Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

portakallı kurabiye

Portakallı kurabiye tarifi:
Kışın çayın yanına mutlaka bir atıştırmalık aranıyor. Beş çayınızın yanına kolayca yapacağınız mis kokulu kurabiyelerin hamurunu çok yumuşak bir kıvamda yoğurdum. Hamuru biraz bekletince daha güzel oldu.Fırını kurabiyeleri yapma aşamasında yaktım ve ısınana kadar biraz daha beklemiş oldu. Bu ölçüyle bir fırın tepsisi kurabiye oluyor.
portakallı kurabiye

Portakallı kurabiye için malzemeler:
3 su bardağı un (elenmiş)
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 kahve fincanı süt (1/4 su bardağı)
2 çorba kaşığı portakal suyu
1 paket hamur kabartma tozu
1 çay kaşığının ucuyla tuz
Portakallı kurabiye yapılışı:
  • Tereyağı ve pudra şekerini karıştırın süt ve portakal suyunu da ilave ettikten sonra azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
  • Bu arada kabartma tozu, bir fiske tuz ve portakal kabuğu rendesini de ilave edin.
  • Hamur yumuşak bir kıvama gelince 15-20 dakika kadar beklemeye alın hamur beklerken fırını yakın.
  • Fırını 180 derecede ısıtın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Hamura istediğiniz şekli verip kurabiyelerinizi yapın ve 20 dakika kadar pişirin.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Böyle hoş aromalı kurabiyelere bayılıyorum. Harika olmuş, nasılda canım çektiiii:)))
    Ellerine sağlık ablacım:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim tam da portakal mevsiminde çok da güzel oldu. Sevgiler.

      Sil
  2. kurabiyeler çok güzel görünmekteler.elinize sağlık tarifi deneyeceğim. Teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Neslihan hanım şimdiden afiyet olsun size.

      Sil
  3. Ellerinize saglik,portakalli her seyi cok severim.Hem saglikli hem de lezzetli...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok haklısınız Mürvet hanım ben de portakalı çok seviyorum. Sevgiler.

      Sil
  4. ellerınıze saglık harıka gorunuyoorlarrr ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. Sevgiler.

      Sil
  5. mis gibi portakal kokulu kurabiyeye kim hayır diyebilirki:)
    ellerin dert görmesin çok güzeller

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Hande'cim. Sevgiler.

      Sil
  6. portakalı soydum, başucuma koydum :D dan sonra portakalı yoğurdum pembe kekik bloğunda :)

    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çocukluğumuzun tekerlemesi. Çok teşekkürler.

      Sil
  7. Ablacım ben sana yetişemiyorum bu ne hız maşallah! Ayrıcada komşun olmaya karar verdim ilk fırsatta yakınına geleceğim, buradan canımız çekip oturuyoruz, komşun olunca yayını görünce sendeyim:))Ellerine sağlık!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel olur ama şöyle olur misafir umduğunu değil bulduğunu yer :) Bu kurabiyeler cumartesi günü yapıldı. Bazen de taslakta bekleyen yayınlar aylar sonra bile yayınlanabiliyor :) Sevgiler.

      Sil
  8. mis gibi portakal kokusunu duydum, kahvemi aldım geliyorum kekiğim...

    YanıtlaSil
  9. Annemin kurabiyelerine benzettim çok hoş aromalı olur ellerine sağlık Sibelciğim sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen anne ve anneanne kurabiyesi benim annem yoğurt koyar ben süt koydum bir de ben daha az un kullanıyorum. Sevgiler.

      Sil
  10. Canımmm ellerine sağlık çok güzel görünüyor portakallı kurabiyelerin.Ne kadar faydalı bir meyve portakal her bir şeylere lezzetler veriyor.Rabbimize şükürler olsun vallahi.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  11. mis kokulu kekiğim
    tarifin tamda portakallarımın bol olduğu bir zamana geldi
    en kısa zamanda deneyip sonucu sana bildireceğim.
    ellerine sağlık
    hayırlı günler

    YanıtlaSil
  12. Miss gibi portakal kokulu kurabiyeleri çocuklar pek seviyor..
    Çayın yanına çok yakışıyor çok..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  13. Sibel abla selamlar...Ben çok severim aromatik tatlarla yapılan hamur işlerini benimde uydurduğum portakllı bir pasta vardır aslında paylaşmak lazım..bir fikir verdi bu bana...miss koktu tamda kışa yakışır....yılbaşı kurabiyesi olsun bu mis kokulu:)))şamdanlarımız aynı melekleri severim....sevgiler eline sağlık.

    YanıtlaSil
  14. portakal kokusunu duyar gibiyim :))
    mis gibi kokmuştur...
    canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  15. Mutfak ne güzel mis gibi koymuştur. Ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  16. Off miss gibi harika kurabiyeler canım benim ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  17. Sibel'ciğim kokusu buraya kadar geldi sanki,ellerine sağlık bu mevsimde yapıp denemek lazım belki mandalinayla da denenebilir ne dersin?

    YanıtlaSil
  18. portakal aromasını seviyorum seviyorum seviyorum ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  19. mis gibi portakal kokulu , emeklerine sağlık....

    YanıtlaSil
  20. Çocukluğumu hatırladım, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  21. Muhteşem görünüyor. ellerine sağlık kekikcimmm

    YanıtlaSil
  22. Aroması nefis olmuştur,ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  23. Ellerinize sağlık, portakallı olan her şeyi severim, oooh mis :)))

    YanıtlaSil
  24. Ellerinize sağlık...Enfes görünüyorlar...

    YanıtlaSil
  25. Portakal kokusu geldi,Pembe kekikçim.Nefis...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.