Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

ıspanak yemeği


Ispanak yemekleri saymakla bitmiyor. Ispanak kavurması, ıspanak boranisi, ıspanak çorbası, yumurtalı ıspanak kavurması, yoğurtlu ıspanak ve ıspanak salatası. Daha da devam edecek olursak ıspanaklı börek, ıspanaklı köfte, ıspanak graten kış boyu birer birer hepsini yapmaya başladık. Yaptıkça da tariflerden vermediğimiz varsa paylaşacağız.

Malzemeler:
1 kg ıspanak sapı
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan (İnce doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı (yağ ölçüsünü artırabilirsiniz)
Tuz
Karabiber
  • Ispanak yapraklarını bol suyla bir kaç kez yıkayınız ve iri doğrayınız.
  • Bir tencereye yağı koyunuz ve soğanları karıştırarak kavurunuz.
  • Kıymayı ilave ederek karıştırmaya devam ediniz.
  • Ispanakları tencereye ilave edip tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra ara sıra karıştırarak kendi suyunda pişiriniz.
  • Afiyet Olsun

Yorumlar

  1. ellerine sağlık canım benim...
    ıspanak kadar güzel bir yemek yok ...
    demir depolu bir yemek...
    özellekle benim gibi kansızların yemesi lazım :))

    YanıtlaSil
  2. Pembe kekikçim, bunun yağı benlik olmuş,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık canım napalım kışın ıspanak yicen bolbol nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  4. kış olunca dediğin gibi ıspanaksız olmaz :) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Her çeşidini ama özellikle böreğini bayıla bayıla yerim. Bugün pazardan alsaydım keşke. Yapmayalı olmuştu bayağı. Aslında biraz fazla alsam bir de böreğini mi yapsam ?:))

    YanıtlaSil
  6. gece gece yemem ama yarin yiyebilirim.
    bende sevenlerdenim.
    ellerine saglik kekigim.

    YanıtlaSil
  7. Kış sebzeleri içinde en sevdiğim, ama birde yıkama derdi olmasa.,Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. kekeiğim sunum harika olmuş bayılırım ıspanak yemeğine ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. çok şükür ıspanak seviyoru ev ahalisi,ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  10. severim hem de çok ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  11. Ispanağın en sevdiğim hali bu,bazen kıymalıda yapıyorum ama bu hali başka,bol yoğurtla bayılıyoruuum..
    Ellerine sağlık canım..
    Nefiss görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. Cok severim bu lezzeti yogurtla hele ki ayri bir lezzet.
    eline saglik olsun canim

    YanıtlaSil
  13. Ispanak en sevdiğim sebzelerden biridir canım.Çok da güzel sunum yapmışsın.Ellerine sağlık.Çiçeğine de bayıldım bu arada :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.