Yedi tahıllı ekmek yapımı

Bu hafta sonu ekmek yapmayı kafama koymuştum. Bu kez ekmek yaparken Söke Un'un yedi tahıllı un karışımını kullanmayı tercih ettim. Söke Un'un çok lezzetli bu un karışımında buğday unu, çavdar unu,  keten tohumu, arpa unu, yulaf unu, pirinç unu, dark malt unu , ayçiçeği içi ve keten tohumu bulunuyor. Cumartesi günü yaptığım ekmeği pazar sabahı kahvaltıda kızartarak baharatlı peynir ile yedik. Çok güzel bir ikili oldular. Baharatlı peynir tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.



Malzemeler: (Söke Un yedi tahıllı un karışımı)
500 gr lık ekmek karışımı
1 paket maya
2 su bardağına yakın ılık su
Yedi tahıllı ekmek yapımı: 
Paketin arkasındaki talimatlara bire bir uydum. Baton ekmek kabında ekmeğimi pişirdim ve sonuç mükemmeldi.


500 gr. lık Söke un ekmek karışımını, 1 paket maya ve 2 su bardağına yakın ılık suyu birlikte yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika bekletin. Bu arada fırını 230 derecede ısıtın. Yağlanmış ekmek kalıbının içerisine hamuru yayıp 20 -30 dakika kadar daha bekletin. Hamur tam olarak iki katına ulaşıyor. Hamurun üzerini fırçayla ıslatın. 230 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra ısıyı 200 dereceye düşürün. Ekmeğim tam kırk beş dakika da pişti. Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Kekiğim mis gibi kokmuştur ev ekmek pişerken ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hakikaten evde ekmek pişerken yayılan koku insana mutluluk ve sıcaklık veriyor.

      Sil
  2. harika olmuş , bende alıp deneyeceğim inşallh. ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok beğeneceğinden eminim çok sağlıklı bir ekmek. Sevgiler.

      Sil
  3. Canım canım nefis bir ekmek tabiki aldım tarifini, ellerine sağlık kekiğim..

    YanıtlaSil
  4. Kekikcim ellerine sağlık,nefis olmuş..Mis gibi sıcacık ekmek yenmez mi...

    YanıtlaSil
  5. Bende deneyeceğim nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. harika bayılırım ev yapımı ekmeklere
    afiyet olsun canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok seviyorum ev yapımı bir başka oluyor. Sevgiler.

      Sil
  7. tamamen doğal nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. çok güzel olmuş ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Çok seviyorum ev ekmeğini.

      Sil
  9. Harika bir ekmek olmus. Kesin deneyecegim. Ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
  10. İçim gidiyor görünce eskiden çok yapardım ama hala fırın sorunumu halledemedim onun için olmuyor bu kör fırında. Tam tutturmuşsunuz fotodan belli oluyor. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizde de vardı öyle bir fırın bir sene önce kurtulduk çok şükür kurtulmanız için bozulması lazım çalışırken kurtulamıyor insan :)

      Sil
  11. Vallahi nefis olmuş ekmeğin bende de 7 tahıllı un var bak aklıma geldi değerlendireyim unumu da ben makine de yapayım .Unlar hamurlar elime yapışıyor elde yaparken .Afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Makinede yapımı da aynı tarif zaten. Yoğurma işleminden kurtulursun.

      Sil
  12. Eline sağlık.Ne güzel olmuştur kızarmış ekmek kokuları arasında kahvaltı :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Nergis'cim özellikle de tahıllı ekmeklerin kızarmış halini çok seviyorum.

      Sil
  13. Ekmek tarifi tam benlik..bayilirim ekmege buda nefis olmus..eline saglik:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim arkadaşım. Sevgiler.

      Sil
  14. çooook güzel,ekmeğimi evde yaparım ,ara sıra irmik kattığım var ama bu karışımı denemek lazım,ellerine sağılık....kızartılmış,üstüne tereyağı ile bile razıyım ....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tereyağıyla da çok güzel olur. Sevgiler.

      Sil
  15. Gözenekli yapısıyla çok iyi bir ekmek olmuş,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Çiğdem hanım sevgiler.

      Sil
  16. Nasılda güzel olmuş,ellerine sağlık.Eve yayılan nefis ekmek kokusunu tahmin edebiliyorum.Afiyet olsun.Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de o kokuyu çok seviyorum. Sevgiler.

      Sil
  17. Canım,
    Ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Evde miss gibi ekmek kokusuyla uyanmak ne güzeldir.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evde pişen ekmeğin Misss gibi kokusu.Herkes çok seviyor anlaşılan. Sevgiler.

      Sil
  18. ev yapımı ekmek gibisi var mı?? mis miss.. ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.