Cuma, Ocak 25, 2013

ıspanaklı pide tarifi


Dün akşam evde ıspanaklı pide yapmayı denedik. Sonucun güzel olacağından emindim çünkü daha önce de ıspanaklı pizza yapmayı denemiş ve çok sevmiştik. Biz acı sevdiğimiz için pide harcını hazırlarken pul biber de koyduk. Pidenin hamurunu hazırlarken yoğurt suyu kullandım yeteri kadar yoğurt suyunuz yoksa yoğurdu da sulandırabilirsiniz. Hamura lezzet veriyor tavsiye ederim.


Malzemeler:
Ispanaklı pide hamuru için:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su (yeteri kadar)
1 su bardağı yoğurt suyu (oda sıcaklığında)
Ispanaklı pide içi için:
1 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Üzerine:
1 yumurtanın sarısı
Tereyağı
Ispanaklı pide içi nasıl hazırlanır
  • Ispanakları yıkayıp doğrayın.
  • Soğanları yemeklik doğrayın.
  • Bir tavaya zeytinyağını koyup soğanları sarartın.
  • Ispanakları ilave edip yüksek ateşte kısa süreli  soteleyin.
  • Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip ıspanakları karıştırıp ocağı söndürün.

Ispanaklı pide yapımı:
  • Bir kaseye ılık su koyup mayayı içine ilave edin ve karıştırıp 15 dakika bekletin.
  • Hamuru yoğuracağınız kaba unu eleyin, ortasını havuz gibi açıp mayayı dökün.
  • Yoğurt suyu ilave edip iyice yoğurun, su ilave etmeniz gerekirse ılık su ilave edin.
  • Üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirin.
  • Fırını 250 derecede ısıtın.
  • Mayalanmış hamuru bezelere ayırın.
  • Tezgahı unlayın ve 20 cm çapında yarım santim kalınlığında açın.
  • Fırın tepsisini yağlayın ve açtığınız hamurları üzerine koyun.
  • Ispanaklı içi yayın ve elinizle istediğiniz şekli verin.
  • Yumurta sarısını bir çorba kaşığı suyla çırpın ve fırça yardımı ile hamurun üzerine sürün.
  • Fırını 180 dereceye getirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkınca pidelerin üzerine tereyağı sürün.
  • Afiyet Olsun.


22 yorum:

  1. canım sen ne yaptın böyle...
    resmen ağzımın suları aktı :))
    ellerine sağlık........

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ispanaklı pizza denememden sonra bir de pide deneyeyim dedim çok güzel oldu.

      Sil
  2. Ellerine sağlık,pide de ıspanak hiç denemedim.Börekte kullanıyorum eminim pidede de nefis olmuştur,güzel fikirler üretiyorsun.Afiyet olsun.Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel oldu. Çok teşekkürler Birincim.

      Sil
  3. hafta sonuna içini evde hazırlayıp sebzeli pide yaptırmak istiyorum hepsini evde yapmak daha güzel tabii ellerinesağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Samsun'un pideleri meşhur.Şimdiden afiyet olsun.

      Sil
  4. Sibel'cim tok karına canım çekti desem inanırmısın. Senle ben bu gidişle kilolardan kurtulamayacağız. Nefis olmuşlar ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Kekiğim ellerine sağlık canım çekti valla nefis olmuş.Bu arada kötü yazılımda hangi bloğunadıgeçiyorbanayazarsansevinirimoblogtanalmışım
    demekki:(((Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Derya'cım şu an senin blogunda hiç bir sorun yok diğer arkadaş sorununu düzeltti demek ki. Sana yansıması ortadan kalıkmış. Sevgiler.

      Sil
  6. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Ispanaklı olmasına bayıldım.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  7. Karnim nasil acikti pideleri gorunce..offf bunu mutlaka denemem lazim..ellerine saglik diyorum, sevgiler:)

    YanıtlaSil
  8. Canım ellerine sağlık pişti olmuşuz :)) bende senin bir tarifini deneyeceği kısa zamanda siyah havuçluydu sanıyorum :)) tarif için teşekkürler şimdiden henüz denemedim ama niyetliyim :)) sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Vallahi çok güzel olur ben de yapacağım canımı istettin hatta ortasına da yumurta kırsam diyorum hem ıspanaklı yumurta hem pide hepsi de en çok sevdiklerimden Canım ellerine sağlık olsun nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  10. Sibel'cim eline sağlık.Ben de kıymalı pide yerine peynirli ve sebzeli olanları daha çok seviyorum.Güzel bir alternatif olmuş :))))

    YanıtlaSil
  11. bu tabak şuan benim önümde olsaydı bir kaç tanesini hemencik mideme indirmiştim..:))ellerine sağlık kekikçim nefis görünüyorlar

    YanıtlaSil
  12. nefis görünüyor ,gece gece canım çekti..ellerine sağlık. benimkiler de arşivde sırasının gelmesini bekliyor

    YanıtlaSil
  13. Sıcacık kokusu geldi burnuma,çok güzel olmuşlar.Benim de içimden ortasına bir yumurta kırmak geçti.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Merhaba Pembe Kekik,
    Benim baba tarafım Hatay Kırıkhan'lıdır ve bu yaptığınızın adına Katıklı ekmek derler,gerçekten çok güzel olur aslında bak şimdi benimde canım çekti acaba fırından hazır hamur alıp hazır hamurla yapsam olur mu, ne dersiniz?

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails