Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Baget ekmeği

Baget ekmeği tarifi:
Baget ekmeğini çok seviyoruz. Her ne kadar baget ekmeğin uzunluğu fırının genişliği ile sınırlı kalsa da evde yapılan ekmeğin tadı bir başka oluyor. Ben bu ekmeği yaparken köy ekmeği karışımını kullandım. Kutudan çıkan iki paketin bir paketini kullanarak iki adet baget ekmeği yaptım. Ekmeklerden birisini sade, diğeri de yaban mersini ve Antep fıstıklı yaptım. Ekmekleri elde yoğurdum fırında pişirdim ve hamurumu hazırlarken paketin arkasındaki tarifi birebir uyguladım. Belirli aşamasında malzemeleri ilave edip elimle şekil verdim.


Malzemeler: (iki adet baget ekmek için)
1 paket (500 gr) köy ekmeği karışımı
320 ml ılık su
1 paket maya (6 gr kuru maya)
Antep fıstıklı yaban mersinli bir adet baget ekmek için ilave malzeme:
2 çorba kaşığı Antep fıstığı içi (ılık suda ıslatılıp kabuklarını soyun)
2 çorba kaşığı yaban mersini



Baget ekmek yapılışı:
500 gr lık ekmek karışımını 1 adet maya paketinin tamamını 320 ml ılık su ile yoğurun.
Hamurun üzerini kurumayacak şekilde kapatarak 30 dakika bekletin.
Bekleme süresinin sonuna doğru fırını 230 derecede ısıtın.
Bu süreçten sonra hamuru ikiye ayırın.
Fırın tepsisine yalpı kağıt serin veya yağlayın.
Hamurun yarısını sade olarak tepsinizin genişliğine göre baget şeklini verip tepsiye koyun.
Diğer yarısına 2 çorba Antep fıstığı ve iki çorba kaşığı yaban mersini koyun ve hafifçe yoğurduktan sonra gene tepsinizin uzunluğuna göre baget şeklini verip diğer ekmeğin yanına koyun.
Üstü kapalı bir şekilde 20-30 dakika hacmi iki kat artana kadar bekletin. (30-50 derecede) Ben fırın ısınırken tepsinin üzerini örterek bekletiyorum fırının ısısıyla mayalanıyor.
Ekmekleri fırına vermeden önce üzerlerine fırçayla su sürüp birkaç yerinden çizin ve 230 derecede ısıttığınız fırına sürün.
On dakika sonra 210 dereceye düşürün.
Benim ekmeğim tam 35 dakikada pişti.
Afiyet olsun.









Yorumlar

  1. şu ekmek karışımlarından alıp benimde yapmam lazım :)
    çok güzel görünüyor...
    canım ellrine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Ben de çok severim ve bu çokk güzel.

    YanıtlaSil
  3. PEMBEM ELLERİNE SAĞLIK,
    DOĞRUSUNU İSTERSEN FISTIKLI EKLMEK YAPMA HİÇ AKLIMA GELMEZDİ
    ELLERİNE SAĞLIK
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  4. Harika olmuş
    ellerine sağlık arkadaşım ben de evde ekmek yapmayı severim ama baget ekmek denemeye cesaret edememiştim
    en kısa zamanda yapmalıyım bunlardan :)

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık, gayet güzel olmuş. Aslında, Baget beyaz olur ve normal ekmeğe göre farklı bir lezzeti vardır. Katıksız bile yenebilir. Beyaz un korkusundan baget'ler de esmerleşti :))
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  6. evda yapmada başka bir lezzetli olur canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Bende bugün köy ekmeği tarifi vereceğim ,pembecim.Bir dahakine seninkini yapacağım,eline sağlık,nefis gözüküyor.

    YanıtlaSil
  8. Eline sağlık harika olmuş ev mis gibi ekmek kokmuştur:)sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık Kekikcim,çok güzel olmuş.Hem baget,hem köy ekmeği..süper..Bende yarın ekmek yapacağım bakalım neli olacak..

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık arkadaşım,ev ekmeği bu aralar bende sıkça yapıyorum ama baget ekmek hiç denemedim.Güzel görünüyorlar,ellerine sağlık.Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık, harika görünüyorlar. özellikle fıstıklı ve yaban mersinli olan favorim. geçenler de ben de yulaf kepekli yapmıştım. sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. evde yapılan ekmeğin lezzeti bir başka oluyor..ellerine sağlık kekikçim ..

    YanıtlaSil
  13. Görüntü iştah kabartıyor.Ellerine sağlık canım.Denenecekler arasına aldım bile:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Mis gibi ekmekler evi saran harika ekmek kokusu off sen onları bana gönder canım nasılsa ben kila almaya çalışıyorum. Ellerine sağlık kekiğim..

    YanıtlaSil
  15. Nefis ekmek tarifleri bayilirim ekmege hele evde yapilmis olana..guzel bir tarif tesekkurler sevgiler :)

    YanıtlaSil
  16. Ellerinize sağlık Pembe Kekikciğim. Gerçekten çok güzel görünüyor. En kısa zamanda ben de denemek istiyorum.
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  17. Evde ekmek kokusu...
    Pembecim, çok güzel görünüyorlar.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. Nefis görünüyor, bende hemen mutfağa koşup ekmek yapma isteği uyandırdı :)

    YanıtlaSil
  19. Haklısın evde yapılanı gibi yok..:)
    Birde o miss kokusu ohh:)
    Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  20. Vallahi ben de içine fıstık koymayı akıl etmezdim doğrusu, hani kekremsi olanından yaban mersini tamam da..fıstk.. ııh, hayatta düşünemezdim.. Yaratıcı kadınsın vesselam:)) Ellerine sağlık Pembecim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim yaban mersinlerimde tatlı crawnberry kullandım :)Çok teşekkürler sevgiler.

      Sil
  21. Merhabalar ben daha önce evde hiç ekmek yapmadım ama bir denemek lazım vallahi içine fıstık koymak hiiiç aklıma gelmezdi.Çekirdek falan neyse de fıstık denenmeden bilinmez değil mi?:))Ellerine sağlık kekiğim.sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nefis bir kahvaltılık ekmek oldu. Sevgiler.

      Sil
  22. Esmer ekmeklerin lezzeti daha güzel oluyor.Eline sağlık canım :D

    YanıtlaSil
  23. Bu postu okuyunca çok güldüm....Biz 2 yıldır Datça'da yaşıyoruz ve geçen yıl bir yemek için baget ekmek lazım oldu. Burada tabi yok öyle bir şey, sonunda eşim hep alışveriş yaptığımız fırıncıya sormuş, Fırıncı da o ne öyle diye sormuş..Hani demiş ince uzun ekmek Fransızlar yapar yaaa...Bizim Karadeniz Ekmek Fırınının cevabı ise ''aman abi bizden isteme öyle Fransız mıransız bozar bizi'' Tabi hala Datça'da baget ekmek yok ama nedense kendim yapmak hiç aklıma gelmemişti...BUndan sonra kendi bagetimi kendim yapıp, buradaki fırıncıları bozmayacağım :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aman bozulmasınlar :) Siz yaparsınız. Onların sayesinde ben de blogunuzu görmüş oldum ve çok beğendim. Bu vesile ile tanışmış olduk.

      Sil
  24. Sibel'ciğim,ekmeğe yeni bir yorum getirmişsin :) Hem baget,hem fıstıklı,hem de yaban mersinli.Yaptığın zaman ki kokusu ne güzeldi kim bilir,eline sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.