Baget ekmeği

Baget ekmeği tarifi:
Baget ekmeğini çok seviyoruz. Her ne kadar baget ekmeğin uzunluğu fırının genişliği ile sınırlı kalsa da evde yapılan ekmeğin tadı bir başka oluyor. Ben bu ekmeği yaparken köy ekmeği karışımını kullandım. Kutudan çıkan iki paketin bir paketini kullanarak iki adet baget ekmeği yaptım. Ekmeklerden birisini sade, diğeri de yaban mersini ve Antep fıstıklı yaptım. Ekmekleri elde yoğurdum fırında pişirdim ve hamurumu hazırlarken paketin arkasındaki tarifi birebir uyguladım. Belirli aşamasında malzemeleri ilave edip elimle şekil verdim.


Malzemeler: (iki adet baget ekmek için)
1 paket (500 gr) köy ekmeği karışımı
320 ml ılık su
1 paket maya (6 gr kuru maya)
Antep fıstıklı yaban mersinli bir adet baget ekmek için ilave malzeme:
2 çorba kaşığı Antep fıstığı içi (ılık suda ıslatılıp kabuklarını soyun)
2 çorba kaşığı yaban mersini



Baget ekmek yapılışı:
500 gr lık ekmek karışımını 1 adet maya paketinin tamamını 320 ml ılık su ile yoğurun.
Hamurun üzerini kurumayacak şekilde kapatarak 30 dakika bekletin.
Bekleme süresinin sonuna doğru fırını 230 derecede ısıtın.
Bu süreçten sonra hamuru ikiye ayırın.
Fırın tepsisine yalpı kağıt serin veya yağlayın.
Hamurun yarısını sade olarak tepsinizin genişliğine göre baget şeklini verip tepsiye koyun.
Diğer yarısına 2 çorba Antep fıstığı ve iki çorba kaşığı yaban mersini koyun ve hafifçe yoğurduktan sonra gene tepsinizin uzunluğuna göre baget şeklini verip diğer ekmeğin yanına koyun.
Üstü kapalı bir şekilde 20-30 dakika hacmi iki kat artana kadar bekletin. (30-50 derecede) Ben fırın ısınırken tepsinin üzerini örterek bekletiyorum fırının ısısıyla mayalanıyor.
Ekmekleri fırına vermeden önce üzerlerine fırçayla su sürüp birkaç yerinden çizin ve 230 derecede ısıttığınız fırına sürün.
On dakika sonra 210 dereceye düşürün.
Benim ekmeğim tam 35 dakikada pişti.
Afiyet olsun.









Yorumlar

  1. şu ekmek karışımlarından alıp benimde yapmam lazım :)
    çok güzel görünüyor...
    canım ellrine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Ben de çok severim ve bu çokk güzel.

    YanıtlaSil
  3. PEMBEM ELLERİNE SAĞLIK,
    DOĞRUSUNU İSTERSEN FISTIKLI EKLMEK YAPMA HİÇ AKLIMA GELMEZDİ
    ELLERİNE SAĞLIK
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  4. Harika olmuş
    ellerine sağlık arkadaşım ben de evde ekmek yapmayı severim ama baget ekmek denemeye cesaret edememiştim
    en kısa zamanda yapmalıyım bunlardan :)

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık, gayet güzel olmuş. Aslında, Baget beyaz olur ve normal ekmeğe göre farklı bir lezzeti vardır. Katıksız bile yenebilir. Beyaz un korkusundan baget'ler de esmerleşti :))
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  6. evda yapmada başka bir lezzetli olur canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Bende bugün köy ekmeği tarifi vereceğim ,pembecim.Bir dahakine seninkini yapacağım,eline sağlık,nefis gözüküyor.

    YanıtlaSil
  8. Eline sağlık harika olmuş ev mis gibi ekmek kokmuştur:)sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık Kekikcim,çok güzel olmuş.Hem baget,hem köy ekmeği..süper..Bende yarın ekmek yapacağım bakalım neli olacak..

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık arkadaşım,ev ekmeği bu aralar bende sıkça yapıyorum ama baget ekmek hiç denemedim.Güzel görünüyorlar,ellerine sağlık.Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık, harika görünüyorlar. özellikle fıstıklı ve yaban mersinli olan favorim. geçenler de ben de yulaf kepekli yapmıştım. sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. evde yapılan ekmeğin lezzeti bir başka oluyor..ellerine sağlık kekikçim ..

    YanıtlaSil
  13. Görüntü iştah kabartıyor.Ellerine sağlık canım.Denenecekler arasına aldım bile:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Mis gibi ekmekler evi saran harika ekmek kokusu off sen onları bana gönder canım nasılsa ben kila almaya çalışıyorum. Ellerine sağlık kekiğim..

    YanıtlaSil
  15. Nefis ekmek tarifleri bayilirim ekmege hele evde yapilmis olana..guzel bir tarif tesekkurler sevgiler :)

    YanıtlaSil
  16. Ellerinize sağlık Pembe Kekikciğim. Gerçekten çok güzel görünüyor. En kısa zamanda ben de denemek istiyorum.
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  17. Evde ekmek kokusu...
    Pembecim, çok güzel görünüyorlar.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. Nefis görünüyor, bende hemen mutfağa koşup ekmek yapma isteği uyandırdı :)

    YanıtlaSil
  19. Haklısın evde yapılanı gibi yok..:)
    Birde o miss kokusu ohh:)
    Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  20. Vallahi ben de içine fıstık koymayı akıl etmezdim doğrusu, hani kekremsi olanından yaban mersini tamam da..fıstk.. ııh, hayatta düşünemezdim.. Yaratıcı kadınsın vesselam:)) Ellerine sağlık Pembecim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim yaban mersinlerimde tatlı crawnberry kullandım :)Çok teşekkürler sevgiler.

      Sil
  21. Merhabalar ben daha önce evde hiç ekmek yapmadım ama bir denemek lazım vallahi içine fıstık koymak hiiiç aklıma gelmezdi.Çekirdek falan neyse de fıstık denenmeden bilinmez değil mi?:))Ellerine sağlık kekiğim.sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nefis bir kahvaltılık ekmek oldu. Sevgiler.

      Sil
  22. Esmer ekmeklerin lezzeti daha güzel oluyor.Eline sağlık canım :D

    YanıtlaSil
  23. Bu postu okuyunca çok güldüm....Biz 2 yıldır Datça'da yaşıyoruz ve geçen yıl bir yemek için baget ekmek lazım oldu. Burada tabi yok öyle bir şey, sonunda eşim hep alışveriş yaptığımız fırıncıya sormuş, Fırıncı da o ne öyle diye sormuş..Hani demiş ince uzun ekmek Fransızlar yapar yaaa...Bizim Karadeniz Ekmek Fırınının cevabı ise ''aman abi bizden isteme öyle Fransız mıransız bozar bizi'' Tabi hala Datça'da baget ekmek yok ama nedense kendim yapmak hiç aklıma gelmemişti...BUndan sonra kendi bagetimi kendim yapıp, buradaki fırıncıları bozmayacağım :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aman bozulmasınlar :) Siz yaparsınız. Onların sayesinde ben de blogunuzu görmüş oldum ve çok beğendim. Bu vesile ile tanışmış olduk.

      Sil
  24. Sibel'ciğim,ekmeğe yeni bir yorum getirmişsin :) Hem baget,hem fıstıklı,hem de yaban mersinli.Yaptığın zaman ki kokusu ne güzeldi kim bilir,eline sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.