Pazartesi, Şubat 25, 2013

Cevizli kuru incir tatlısı

Bugün sizinle İzmir'in meşhur cevizli kuru incir tatlısının tarifini paylaşacağım. Bir gün önceki paylaşımımda Miranda Zetinyağlı Lezzetler Atölyesi'nde hazırladığımız menüden bahsetmiştim. Menüdeki tarifleri de blogumdan takip edebileceğinizi belirtmiştim. Paylaşımlarıma menümüzde bulunan tatlı tarifinden başlamak istedim. Haftaya tatlı başlayalım ki  haftamız tatlı geçsin. Tarifimiz şef Binali Yılmaz'dan. İncir tatlısının fotoğrafları için aynı zamanda yemek blogu yazarı olan arkadaşımız Figen Karavaş Fotography'e çok teşekkür ederim. Biz tatlımızı meyve eşliğinde yedik ama arzu ederseniz kaymakla da servis edebilirsiniz.



Malzemeler:
1 kg kuru incir
500 gr ceviz içi
1 litre su
500 gr toz şeker
1-2 çubuk tarçın
2 adet karanfil
1 adet defne yaprağı
Vanilya (isteğe bağlı)



Cevizli kuru incir tatlısı yapılışı:

  • Kurutulmuş incirlerin yumuşak olanlarından alın. Yumuşaklarını seçerek alırsanız ıslatmanıza gerek kalmıyor.
  • İncirlerin içine cevizleri tane olarak doldurun. İncirler cevizle birlikte haşlandığı zaman cevizin lezzeti şerbete geçiyor.
  • Bir tencereye suyu koyun ve toz şekeri, tarçını, karanfilleri ve defne yaprağını ilave edin.
  • Doldurulmuş incirleri de tencereye ilave ederek ağır ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Soğuk olarak servis edin.
  • Arzu ederseniz incir tatlısının üzerine kaymak koyup da servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

27 yorum:

  1. Sunuma bayıldım Kekiğim nefis olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Derya'cım.Sevgiler.

      Sil
  2. pembe kekikcim sunum da şahane, eline sağlık, bu tatlıdan hiç yemedim belli ki, çok lezzetli bir şey, ışınlasana kız bana da :))) diyeceksin o teknoloji henüz icat edilmedi haklısın:)
    sevgiler afiyet bal olsun:)

    YanıtlaSil
  3. ben kuru inciri çok severim. anneannem eskiden ezer cevizle yoğurur susama bulardı. ama şimdi yapmıyor artık.
    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. mmm.ellerinize sağlık.nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  5. cevizlide harika olur canım.ellerie sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Annem bu tatlıyı sütle yapar ve ben bayılırım. Gerçekten harika oluyor. Ellerine sağlık Kekiğim..

    YanıtlaSil
  7. Sunuma bayıldım, tabak resim gibi olmuş, eline sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Çok pratik ve nefis bir tarif. Ellerinize ve emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis bir görüntü. Ceviz olurda ben beğenmez miyim? Bayıldımmmm.
    Harika bir tarif.Cevizle incir ikilisi muhteşemmm.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  10. hıııım çok güzel birşeye benziyor...
    canım ellerine sağlık........

    YanıtlaSil
  11. Oyyy bomba bir tatlı bu,sütlüsünü yapıyorum arada,nefis oluyor.
    Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  12. kEKİKCİMM BABAMM BAYILR BUN..TATLI DİYİNCE AKLINA HEP BU GELİR,HEMEN PİŞİRİRİZ..ELLERİNE SAĞLIK CANIMM.

    YanıtlaSil
  13. İncir sevenler için nefis bir tatlı birde kalorisi yüksek olmasa :))

    YanıtlaSil
  14. Cook severim fotolar sunumlar harika ellerine saglik Pembe Kekik :))

    YanıtlaSil
  15. Bomba ki ne bomba hem.. Ama nefisti be Sibelcim, değil mi? Sağol paylaşımın için canım:)

    YanıtlaSil
  16. ablacım ellerinize sağlık lezzet bombası bu arkadaşlara katılıyorum:))
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  17. sunum gerçektende şahane Sibel abla...ben çok severim çok naif ve güzel bir tatlı olur incirden aslında kayısıdanda oluyo malatyalı arkadaşım yapıyordu bende deneyeceğim paylaşaırım....İzmire sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Allaaah diyorum :) nasil guzel olmus :) ellerine saglik :)
    bende bugun incirli kurabiye yaptim, çok severim inciri :)

    YanıtlaSil
  19. ellerine sağlık nefis görünüyorlar canımm.

    YanıtlaSil
  20. Sunum harika,ellerine sağlık:)Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  21. ooooovv.:)
    sibel ablacım,bunu ye ve bbütün gün atom karınca misali koş diyorsun yanii.:)
    süperrrr.:)
    ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  22. Pembecim, en sevdiğim tatlılardan birtanesidir.
    Nefis bir görüntüyle çok güzel bir tarif paylaşmışsınız, ellerinize sağlık.
    Bu arada katıldığınız etkinlikleri de beğeniyle takip ediyorum.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  23. benim küçük sever bunu,hem de çok,ellerine sağılık ,tarif için çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  24. İncir ve ceviz eski dostlar. Çiğ de tatlısının da tadına doyulmaz.
    Ellerinize sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  25. çok sevdiğim bir tatlıdır,sunuma da bayıldım eline sağlık canım..

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails