Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Lahana Çorbası

Lahana Çorbası Tarifi
Kış sofralarında her gün bir çorba çeşidi oluyor. Ben de kış sebzeleriyle güzel bir çorba hazırladım. Kızım lahanayı çok seviyor. Evde lahana sevilince bir de uzmanlar lahananın kilo vermeye yardımcı olduğunu söyledikçe diyetim süresince bir kaç değişik lahana çorbası daha denemek kaçınılmaz oldu. Denediğim tariflerden tadını beğendiğim olursa mutlaka paylaşırım. Bugün vereceğim tarif evdeki malzemelerden lahanaya yakışacak kış sebzelerinden seçerek hazırladığım bir çorba. Ben sebzeleri blendırdan geçirmiyorum bu şekliyle daha çok seviyoruz ama arzu edenler sebzeler kaynadıktan sonra blendır kullanabilir.


Lahana Çorbası için malzemeler:
2 su bardağı kıyılmış lahana
1 adet kabak (rendelenmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kereviz sapı ve yaprakları (çok ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı tereyağı (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı tam buğday unu (Normal un da kullanabilirsiniz)
Kimyon
Karabiber
Tuz
8  bardak su 
Lahana çorbası yapılışı:

  • Bir tencereye su koyup sebzeleri iyice yumuşayıp özleşene kadar kaynatın.
  • Diğer bir tencerede tere yağını eritin ve unu kavurun.
  • Sebze suyunun tamamını yavaş yavaş çırpma teli ile karıştırarak ekleyin. 
  • Baharatları da ekledikten sonra on dakika daha kaynatıp altını söndürün.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. lahana çorbasını çok severim...
    oldukça zor bir çorba...,emeğinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık harika bir çorba olmuş:) sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Merhaba Sibel Ablacım,
    Çorba çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık...:)
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  4. Sibelciğim bizde çorba her daim sevilir hangi çorba olursa olsun fark etmiyor lahana ile hiç denememiştim şimdiye kadar ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. çok güzel bir çorba olmuş canım afiyetler olsun..sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Çok severim ben lahana çorbasını, çok lezzetli görünüyor. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Benim kızım da sevse keşke..Ellerine sağlık.şifa olsun

    YanıtlaSil
  8. bunu yulaf kepeği ve birkaç damla zeytinyağı ile dukan diyetime uyarlayacağım pembe kekik çok leziz görünüyor...

    YanıtlaSil
  9. lezzet ve şifa deposu olmuş bu çorba
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  10. elinize sağlık,çok güzel görünüyor. blogunuzu çok beğendim,izlemeye alıyorum. blog dünyasına yeni katıldım. www.marmelattt.blogspot.com dayım.sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Lahana çorbası hiç denemediğim bir çeşit. Ama referansı siz olunca tereddüt yok.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. Kekikcim hiç yapmadım ama çok lezzetli görünüyor..ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  13. Gerçekten tam kış çorbası olmuş. Çocuğunuzun lahana sevmesine çok şaşırdım. Çocuklar sevmez genelde. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Çok sağlıklı ve kalorisi az sağlıklı kış çorbası , elinize sağlık.:)

    YanıtlaSil
  15. Unu çıkart al sana diyet çorba!
    http://gizemselmutfak.blogspot.com

    YanıtlaSil
  16. yaptığım her sebze çorbasına muhakkak koyuyorum bende lahanayı şifa kaynağı mübarek:)
    ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
  17. Tam diyet için nefis bir çorba ellerine sağlık canım. Kolay gelsin kimimiz vermeye kimimiz almaya çalışıyoruz, Bu ne biçim dünya anlamadım..

    YanıtlaSil
  18. of,of,bu son blog bugün için ,o kadar açıkmışım ki.....ellerine sağılık ,rengi de çok güzel olmuş.

    YanıtlaSil
  19. lahanayı çok severim ama hiç çorbasını yapmamıştım .. nefis görünüyor benim için güzel bir alternatif oldu ellerine sağlık kekikçim..

    YanıtlaSil
  20. Ben de sebze çorbalarını taneli seviyorum, elinize sağlık ablacım güzel bir çorba olmuş :)

    YanıtlaSil
  21. bizdede çorba olsun öğün bile geciririz ellerinize sağlık nefis gözüküyor.. en yakın zamanda deneyeceğim... takibe aldım blogunuzu çok beğendim.. sevgilerimle...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.