Tikka Masala


Tikka Masala – Hint usulu baharatlı tavuk
Baharatı çok severim. Diyet boyunca bol miktarda tavuk ve balık yiyeceğim için farklı tariflerde uygulayayım diye düşündüm. Bu tarif hem baharatlı hem de yoğurtlu olunca uygun geldi. Akşam yemeğinde pancar carpaccio ve lahana çorbası eşliğinde yedim. Diğer tarifler de sırasıyla gelecek. 
Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 
5 adet kakule
Tarçın çubuğu (yaklaşık 5 cm)
1 adet büyük boy soğan (çok küçük doğranmış)
2 tatlı kaşığı taze kıyılmış zencefil
3 diş ince kıyılmış sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kişniş
1/4 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı garam masala (Hintlilerin çok sık kullandığı baharat karışımı buradan bakabilirsiniz)
1 adet domates (küp şeklinde küçük doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
150 ml su
Tuz
4-5 çorba kaşığı yoğurt


Tikka masala yapılışı:
  • Tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayınız.
  • Baharatları bir kasede karıştırınız.
  • Tavaya yağı koyun yağ kızınca tarçın çubuğu ve kakuleyi yağa atın. Birkaç saniye sonra yağdan çıkarıp atın.
  • Yağa soğanı ilave edip yağda öldürün.
  • Baharatları ilave edip bir dakika kadar karıştırın.
  • Salçayı ilave edip karıştırdıktan sonra domatesleri de ilave edin.
  • Suyu ilave ederek kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • Tuz ilave edin.
  • Sos un içine küp şeklinde doğradığınız tavukları koyun ve iyice karıştırın. On-on beş dakika pişirin.
  • 4-5 çorba kaşığı yoğurt ilave etikten sonra karıştırıp beş dakika kadar daha pişirin.
  • Taze kişniş yaprağı veya maydanozla süsleyip servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Eline sağlık iştah açıcı, baharatlar çok güzel.:)

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık,yemeğin adı ilginçmiş.Diyetinde başarılar,tarifleri yayınladıkça bana da diyete başlama cesareti gelir belki.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim artık şart olmuştu diyete başlamam. Sevgiler.

      Sil
  3. BU LEZZET BANA UYAR
    BAHAARATLARI SEVİYORUM
    ELİNE SAĞLIK CANIM
    HAYIRLI GECELER

    YanıtlaSil
  4. "Kesin köri vardır" dedim ama rengi veren zerdeçalmış meğer :))) Çok severim böyle baharatlı et yemeklerini, hele de tavuğu.. Ellerine sağlık Pembecim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zaten bir köri eksik duyan gelmiş :) Sevgiler.

      Sil
  5. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Baharatlı olan her şeyi seviyorum. Diyetinde başarılar dilerim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de baharatı çok seviyorum. Çok teşekkür ederim. Sevgiler.

      Sil
  6. Harika,demek ki bende seni takip edeceğim,diyet kardeşiyiz ya...bayıldım.Eline sağlık,Pembiş kekiğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eveeeet yaşasın diyet kardeşliği :)Sevgiler.

      Sil
  7. çok beğendim ablacım bu tarifi muhakkak deneyeceğim en kısa zamanda:) ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deniz'cim çok teşekkür ederim sevgiler.

      Sil
  8. Çok değişik bir tarif.. Bu tür baharatlarla denememiştim tavuğu.. Ellerine sağlık.. Diyet yolculuğunda başarılar..:))) Sevgilerle..

    YanıtlaSil
  9. Sibel ablacım selamlar nasılsın???gelip yorum bırakamasamda(sorun oldu bilgisayarda)hep güzel şeyler yaptın gördüm...Hint yemeği severim bu tavuğu deneyeceğim az çok benzerini yapıyorum ama gram masala koymadım kakule koymadım ama denerim...bende en son sambusa tarifi verdim hint böreği ondada gram masala var istersen alırsın tarifi...hayırdır lahana çorbası dietemi başladın yine:)))eline sağlık sevgilerimi gönderiyorum sana.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uzun süredir yoktun bir iki kere uğramıştım. Gelir tarifne bakarım canım. Lahana çorbası diyeti yapmıyorum. Sadece menüm de vardı. Tarifini paylaşacağım. Sevgiler.

      Sil
  10. Diyetinizde başarılar dilerim. Verdiğiniz tarif iştah açıcı görünüyor çünkü, ben de baharatları seviyorum.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim gibi. Başaracağım gibi görünüyor yarın 15. gün olacak.Sevgiler.

      Sil
  11. Diyette başarılr pembe kekik:) Bu zorlu işi kolayca atlamanı diliyorum:)

    YanıtlaSil
  12. baharatları ben de severim,bu tavukta maşallah herkes var,eminim lezzeti de süper olmuştur canım,ellerine sağılık.Kolay gelsin .

    YanıtlaSil
  13. Dediğim gibi duyan gelmiş.Çok teşekkür ederim Mazes'im. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Tavuğa bir çok baharat yakışıyor, bu da harika, elinizesağlık..

    YanıtlaSil
  15. kekikçim bende senin gibi diyetteyim ama çok başarılı olduğum söylenemez :))bu güzel tarifi kesinlikle ilk fırsatta deniycem ..eminim mutfağına misler gibi bir koku yayılmıştır..ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.