Havuç Çorbası

Havuç Çorbası hafif tatlımsı tadıyla çok lezzetli bir çorba oluyor. Daha önce denemeyen varsa tavsiye ederim. Havuç çorbasında baharat olarak kişniş tohumu kullandım. Aslında zencefil de çok güzel oluyor ama evde zencefil kalmadığından bu kez zencefil yerine kişniş tohumu denedim ve çok lezzetli oldu. Çorbada kullanacağınız baharat tercihini size bırakıyorum. Ben kişniş tohumunu ve tane karabiberi taş havanda hafifçe ezip tohumu açıyorum. Böylece kokusunu ve tadını yemeğe kolayca bırakıyor. Çorbaya ev yapımı tavuk suyu kullandım. Bu mevsimde tavuk suyu yapmak için tavuğu haşlarken tencereye 1-2 kereviz sapı atıyorum çok lezzetli oluyor. Su bardağı ölçüm 250 ml ve bu malzemelerden çorba dört porsiyon çorba çıkıyor.


Havuç çorbası için malzemeler
500 gr havuç 
1 adet küçük boy kuru soğan
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet tane karabiber
6-7 adet kişniş tohumu
Tuz
5 su bardağı tavuk suyu 
1/2 portakal suyu
Krema
Havuç çorbası nasıl yapılır

  • Havuçların kabuğunu soyup ince halkalar halinde doğrayın.
  • Soğan ve sarımsağı küçük doğrayın
  • Tane karabiber ve kişniş tohumunu havanın sapıyla hafifçe ezin.
  • Tencereye zeytinyağını koyun yağ kızınca soğan ve sarımsağı koyun ve soğanları yağda kavurun.
  • Dilimlenmiş havuçları ilave edip onları da kavurun.
  • Baharatları ilave edip bir iki dakika daha kavurduktan sonra tavuk suyunu ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kaynatın.
  • Havuçlar yumuşayınca ocağın altını kapatıp blendırdan geçirin.
  • Tencereyi tekrar ocağa koyup ocağı yakın ve portakal suyunu ilave edip beş dakika kadar daha kaynatın.
  • Çorbayı kaselere paylaştırıp birer kaşık krema koyup servis edin.
  • Afiyet Olsun.


Havuç Çorbası
Pembe Kekik

Yorumlar

  1. benimde çok sevdiğim bir çorbadır havuç çorbası ellerine sağlık canım sevgilerle

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık. Çok besleyici bir çorba...
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel oluyor, çok da güzel görünüyor ellerine sağlık kekiğim.

    YanıtlaSil
  4. Havuç çorbası hiç içmedim .Şu kişnişi de hep almayı unutuyorum.En yakın zamanda yapıcam eline sağlık

    YanıtlaSil
  5. Kekikcim hiç sade havuç çorbası yapmadım,ama çok lezzetli görünüyor..Hemen dneyeceğim..ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  6. cok güzel görünüyor
    ellerine saglik :-)

    YanıtlaSil
  7. nefis bir görütü canım.ellerine sağlık.segiler.

    YanıtlaSil
  8. bende çok seviyorum bu lezzeti harika oluyor:)

    YanıtlaSil
  9. Henüz denememiş olmam büyük kayıp doğrusu:)
    İlk fırsatta denicem inşAllah.
    Harika gözüküyor canım ellerine sağlık.
    Afiyet şifa olsun :)

    YanıtlaSil
  10. Ben de patatesle filan karıştırıp sebze çorbası gibi yaparım ama sadece havuç çorbası hiç yapmadım.Hazır kişniş tohumumda varken deneyeyim,öncelikle rengi çok güzel görünüyor.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık ablacım, çok güzel ve lezzetli bir çorbadır.
    Kişnişli hiç denememiştim. İlk fırsatta denemeliyim :))))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Pembem ellrine sağlık, afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  13. ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende yıllar önce bir kez yapmıştım

    YanıtlaSil
  14. Ailecek çorbayla alakamız yok, çünkü çorba yersek ana yemeğiyiyemeyen bir aileyiz biz:)))) O nedenle bunu bir ana öğün niyetine yemek üzere yapmalıyım bir gün:) Kremasının az oluşu da güzel, ellerine sağlık Pembecim:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.