Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Damla Sakızlı Sütlaç


Damla Sakızlı Sütlaç

Damla sakızlı sütlaç yaparken ocaktan indirmeden önce biraz limon kabuğu rendesi koyuyorum çok güzel oluyor. Aslında limon kabuğu rendesi sütlü tatlılara çok hoş bir aroma veriyor.


Damla Sakızlı Sütlaç İçin Malzemeler:

2 litre süt
1 çay bardağı pirinç (ayıklanmış)
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 limonun kabuğunun rendesi
Damla sakızı
Tarçın (üzeri için)

Damla sakızlı sütlaç nasıl yapılır

  • Pirinci ayıklayıp yarım saat ılık suda bekletiniz.
  • Bir tencereye bir su bardağı su koyup pirinçleri suyunu çekene kadar pişiriniz fazla suyu süzünüz.
  • Bir su bardağı sütü bir kenara ayırınız ve kalan sütle şekeri tencereye ilave ederek pirinçler iyice pişene kadar karıştırarak kaynatınız.
  • Ayırdığınız bir su bardağı sütte nişasta ve pirinç ununu ezerek sütlaca ilave ediniz.
  • Damla sakızını toz haline getirip kaynamakta olan süte ilave ederek 5 dakika daha kaynatınız.
  • Bir kasede yumurta sarısını çırpınız ve kaseye kaynamakta olan sütlaçtan bir kepçe ilave ederek karıştırınız.
  • Yumurtalı karışımı tekrar sütlacın içine boşaltarak karıştırınız.
  • Limon kabuğu rendesini de ilave ettikten sonra bir kaç dakika daha kaynatıp ocağı söndürünüz.
  • Kaselere koyunuz ve soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiştirerek servis yapınız.
  • Afiyet Olsun. 


Yorumlar

  1. Harika görünüyor. Ben portakalı da çok yakıştırıyorum sütlaca.. Ellerine sağlık Kekiğim..

    YanıtlaSil
  2. ----------Oooo-----
    -----------(----)------
    ------------\---(------
    -------------\_)------
    ----oooO----------
    ----(----)-----------
    -----)---/-------
    -----(_/--------
    Sayfada gezindim :)

    Misssss:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayakların üşümedi mi terlik giyseydin keşke :) Blogumu bu kadar esprili gezen olmamıştı. Hoş geldiniz. Sevgiler.

      Sil
  3. damla sakızın tadını alır gibiyim :)
    canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Damla sakızına ben de bayılıyorum. Sevgiler.

      Sil
  4. Arkadaşım ellerine sağlık, yumurta ile yapılanı hiç yemedim sen yaptığına göre mutlaka çok nefis olmuştur afiyetle..

    YanıtlaSil
  5. damla sakızını sevmesemde sütlacı severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet sütlü tatlılar çok güzel oluyor. Sevgiler.

      Sil
  6. ellerinize sağlık güzel bir tarif hiç denemedim sütlü tatlıları pek sevmem ama sütlacı severim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sütlacı sevmeyen yok galiba. Sevgiler.

      Sil
  7. Sütlaç nefis görünüyor,eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Burçin hanım sevgiler.

      Sil
  8. şu damla sakızının tadına ve kokusuna asla hayır diyemem.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. Mmmmm bayilirim kuzum .
    Eline saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen Ayşe'cim ben de çok severim. Sevgiler.

      Sil
  10. Tesadüfe bak bende bugün sütlaç pişirdim,ama fırına sürdüm..Kalp kalbe karşıymış..Kekikcim..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öyleymiş fırın sütlacı da çok severim. Sevgiler.

      Sil
  11. Ellerine sağlık canım.Sütlaçların nefis olduğuna eminim.
    Damla sakızını tüm tatlılara yakıştırıyorum.Son zamanlarda damla sakızlı vanilya vazgeçilmezim:)
    Limon kabuğunu da öyle.Hatta pilava bile harika bir aroma veriyor.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Damla sakızını be de çok seviyorum. Dediğin gibi limon kabuğu da her yere yakışıyor. Sevgiler.

      Sil
  12. bende geçenlerde aşureye koydum damla sakızını sütlaçtada denedim sahiden nefis oluyor:)
    ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Damla sakızlı aşure hiç yemedim. Merak ettim şimdi.

      Sil
  13. Eline sağlık,akşam akşam ne güzel olur.Sütlaca damla sakızı çok yakışıyor ama limon kabuğunu hiç denemedim.Diyet bitti herhalde :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ara sıra kaçamak yapılıyor böyle :) Sevgiler.

      Sil
  14. kesinlikle limon portakal kabuklarını aroma vermesi için ben de hemen heryere ekliyorum
    ayrıca sütlaç da nefis görünüyor
    afiyet olsun kekiğim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir daha yaptığımda da portakal kabuğu ilave edeyim diyorum. Çok teşekkürler.Sevgiler.

      Sil
  15. KEKİĞİM ELLERİNE SAĞLIK
    BENCE PORTAKALDA ÇOK ÇOK YAKIŞIR
    SÜTLAÇI ÇOK SEVERİM ONUN İÇİN BİR KASESİNİ ALDIM HABERİN OLSUN CANIM
    HAYIRLI SABAHLAR

    YanıtlaSil
  16. Pembecim, geçen gün görünce canım çekti inan. Ama yoğunluktan yapamadım.
    Damla sakızı ve limon kabuğu rendesi lezzeti bir kat daha artırmıştır. Ellerinize sağlık.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  17. ellerinize sağlık bloğunuzu çok beğendim ve izlemeye aldım banada beklerim sevgiler :)

    YanıtlaSil
  18. Sütlaç bizim demirbaşımız en çok sevilen sütlü tatlı Limon hiç denemedim bir dahakin de denemek lazım Canım ellerine sağlık olsun afiyetle .

    YanıtlaSil
  19. ellerine sağlık çok güzel oluyor yaptm özellikle limon kabuğu ayrı bir lezzet veriyor

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.