Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Ispanak kızartması

Ispanak kızartmasını ilk defa denedim. Denediğim zaman çok beğendim ki hemen sizlerle paylaşmak istedim.


Ispanak kızartması için malzemeler:
1 kg kuzu ıspanağı
2 adet yumurta
6 çorba kaşığı (tepeleme) un
200 ml maden suyu
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kızartma yağı
Yoğurt (isteğe bağlı sarımsaklı)
Ispanak kızartması yapılışı:
  • Ispanakların köklerini yapraklarından ayırmadan kesiniz.
  • Kaba yaprakların bir kaçını aldıktan sonra göbek kısımlarını ayırınız ve çok güzel yıkayınız.
  • Büyük bir tencerenin 2/3’ünü suyla doldurup kaynatınız.
  • Ispanakları bir dakika kadar kaynar suda tutunuz ve kaynar sudan çıkarıp suyunu süzdürünüz.
  • Büyük bir kâsede yumurtaları çırpınız.
  • Unu ekleyiniz.
  • Unla çırpılmış yumurtaları karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi ilave ediniz.
  • Sodayı da karışıma ekledikten sonra iyice çırparak pürtüksüz ve koyu boza kıvamında bir hamur elde ediniz.
  • Kızartma tavasında yağı kızdırınız.
  • Ispanakları kök kısımlarından tutarak hamura bulayınız ve kızartınız.
  • İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla birlikte ılık olarak servis yapınız.


Yorumlar

  1. Geçen gün ben de televizyonda görmüştüm tarifi paylaşman iyi oldu, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. kayganamsı bir deneyim olmuş:)
    ellerine sağlık ablacımm..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kaygana deneyimim hiç olmadı sevgiler.

      Sil
  3. Ellerine sağlık Sibel Ablacım. Çok lezzetli görünüyor. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  4. yee beni diyor bu lezzett..
    ellerine sağlıkk ablacımm..
    sevgilerimi bıraktımm kekik kokulusundann;)

    YanıtlaSil
  5. Kekikcim ben bu lezzeti çok sık yapıyorum,bazen yoğurt bazende domates sosla yiyoruz..Çok seviyor bizim ev halkı..ellerine sağlık..canım..

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık canım
    daha öncede duymuştum
    kuzu ıspanakla çok güzel oluyormuş
    yiyenlere afiyet olsun
    üstüne bol yoğurtla hmmmm

    YanıtlaSil
  7. Hiç duymadım tabii hiçte tatmadığım bir tarif.Çok güzele benziyor zaten ıspanağı çok severim buna da bayıldım pembekekiğim.Ellerine sağlık olsun miss miss olmuş,sevgiler canımm.

    YanıtlaSil
  8. Çok güzel olmuş kekiğim muhteşem görünüyor. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  9. yine süper şeyler yapmışsın kekiğim
    bu tarifi bir kenara not alıyorum mutlaka denemek isterim çok lezzetli duruyor
    eline sağlık
    sana birkaç kez uğradım fakat bu kez de internetin azizliğine uğradım çoğu kez internetimde kopmalar oldu inan ses vermek nasip olmadı
    neyse o sorunu da bugün hallettim inşallah hep buralardayım
    takipteyim
    kal sağlıcakla...

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağılık canım,resim o kadar güzel ki not ettim .Benim küçük yumurta ile kavgalı ,yumurtasız yapsan güzel olmaz gibi geliyor ,seninkisi gibi yaparım,beğenmezse yumurtasız denerim ,çok güzel bir tarif.

    YanıtlaSil
  11. cok ilginc bi tarif. Daha önce ispanagin kizartildigini görmemistim... Ispanagi cok severim, denemek lazim ;-)
    Eline saglik...

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağlık canım ben kızartma yemiyorum ama bunu fırında mutlaka deneyeceğim.
    bu da mücver ailesinden bir tat olmuş:)

    YanıtlaSil
  13. Çok beğendim , ellerine sağlık :-) sevgiler

    YanıtlaSil
  14. kekıgım bu cok guzel gorunuyor mucverını yapıyorum koftesını yapıyorum ama buşekılde yapmadım ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  15. İlk gördüğümde kabak çiçeği kızartması sandım.Çok güzel görünüyorlar,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  16. Çok değişik bir tarif denemek lazım :)

    YanıtlaSil
  17. Sibel'cim eline sağlık canım.Biz karaburunlular tüm yaprakları sulu hamura bulayıp kızartırız.Kahvaltıda bile yeriz.Yalnız yaprakları hiç haşlamayız çiğden hamura bulayıp kızartırız.Bi kere sen de hiç olmazsa bir kısmını haşlamadan yap bu tarifi istersen.Hangini seversen öyle yapmaya devam edersin :D

    YanıtlaSil
  18. Aaaa bir güzel tarif daha öğrendik ablacım sayende. Harika çok beğendim. Dün pazardan aldığım ıspanakları bu şekilde değerlendirmeliyim dedim tarifi okuyunca:)
    Ellerine sağlık ablacım, Sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. Pembecim, nasıl güzel kızarmış, yeşil yeşil. Ellerine sağlık.
    Evde çıtır sevenin çok hoşuna gidecektir.
    Güzel bir tatil günü diliyorum, keyifle...

    YanıtlaSil
  20. ıspanaktan kızartma yapmak çok değişik bir fikir. eminim oldukça da lezzetlidir. denemek lazım geldi şimdi :)

    YanıtlaSil
  21. Ispanağı çok severiz, birde böylesini deneyelim, tarifin için teşekkürler sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  22. Canım benim ellerine sağlık çok güzel olmuş. Sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.