Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Kıymalı patatesli gül böreği

Kıymalı patatesli gül böreği

Gül böreği bizim evde çok sevilir, hem ikramı çok kolay hem de görüntüsü güzel. Gül böreğini
her türlü börek içi ile yapmışlığım vardır. Bu sefer de kıymalı patatesli bir börek içi hazırladım ve böreğimi yaparken hazır yufka yerine milföy hamuru kullandım. Şimdi milföy hamuru ile gül böreği nasıl yapılır tarife geçelim.


Kıymalı patatesli gül böreği için malzemeler:

1 paket milföy hamuru (20 adet kare)
2 adet patates
250 gr kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 adet yumurta sarısı
Kıymalı patatesli gül böreği yapılışı:
  • Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
  • Bir tavaya yağı koyup kızdırın.
  • Yağ kızınca soğanı ilave edip sarartın.
  • Kıymayı ekleyerek suyunu bırakana kadar kavurun.
  • Patatesi de ilave edip sotelemeye devam edin.
  • Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra biraz daha soteleyin ve maydonozu ilave edip ocağı söndürün.
  • Fırını 180 derecede ısıtın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Tezgahı hafifçe unlayın.
  • İki adet milföy hamurunu uç uca getirin.
  • Dikdörtgen şekline getirmiş olduğunuz hamuru merdane yardımıyla önce uzunlamasına sonra da enlemesine açın.
  • Malzemeyi uzunlamasına yayın.
  • Hamuru rulo şeklinde sarıp bir ucunu sabit tutup çevresinde dolayın.
  • Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serptikten sonra fırına verin.
  • Böreğiniz 20-25 dakika sonra pişmiş olacaktır.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. Akşam yemeğine ramak kala böyle güzel bir tarif gönderilir mi? Biz ne yiyeceğiz?Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  2. pembe kekik harikasin!
    yufka bulamiyorum her zaman ama milfoy hep var. dusunuyordum olur mu olur mu diye oluyormus demek ki. Cok sagol :)

    YanıtlaSil
  3. Eline sağlık nefis bir börek olmuş:)afiyetler olsunnn...

    YanıtlaSil
  4. Mımmm nefis tamda çay içiyordum,Kekikcim..Yetiştin..ellerine sağlık..nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  5. Bende bayılırım milföylü böreklere ellerinize sağlık...Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  6. Yemin ederim el açması sandım :) Harika görünüyor! Ellerinize sağlık çok da pratikmiş.. Mutlaka deneyeceğim ..Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. mmmmm çayın yanına aldım kuzum:)))

    YanıtlaSil
  8. Pembecim, gül böreğini hiç milföyle yapmak aklıma gelmemiş.Ne güzel fikir.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  9. çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. BENDE ÇOK SEVERİM GÜL BÖREĞİNİ
    KEKİĞİM ELLERİNE SAĞLIK CANIM
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  11. Bende elde açılmış sandım milföy demek eline sağlık

    YanıtlaSil
  12. Canımmm ellerine sağlık milföyle ne güzel olmuştur kıyır kıyır afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  13. ellerine sağlık canım nefis görünüyor çıtır çıtır olmuştur şimdi o ımmm afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  14. Benim de sevdiğim bir börektir, elinize sağlık :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.