Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Negrolu Cheesecake

Negrolu cheesecake yapalım dedim bu hafta sonu. Amerika'da Oreo'lu cheesecake olur da bizim neden Negrolu cheesecake'imiz olmasın. Sonucu çok güzel ve lezzetli bir cheesecake oldu. Ben bu tarife arkadaşım Ihlamurcum'un cheesecake tarifini uyguladım. Oreo bisküvi yerine Negro kullandım ölçüleri 25 cm lik kek kalıbına göre uyarladım. Kendimce de süsledim.
Sonuç çok güzel oldu. 




Negrolu cheese cake için malzemeler
2 paket Eti burçak (140 grlık)
4 çorba kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
500 gr tatlı lor peyniri
200 gr yoğurt
200 ml süt
1 çorba kaşığı un
Sıvı Vanilya Aroması veya rom aroması  (bir kaç damla)
3 paket Eti negro bisküvi bisküvi (100 gr lık)
1 kahve fincanı süt (bisküvileri ıslatmak için)
Üzerine
Bitter Çikolata 1,5 paket (Eti Karam bitter çikolata 80 gr lık 1,5 paket kullandım)
1 kahve fincanı krema



Negrolu cheesecake yapılışı
  • 25 cm lik kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin, kalıbın kenarlarını margarinle yağlayın.
  • Fırını 170 derecede ısıtın.
  • Eti Burçak bisküviyi toz haline getirin.
  • Tereyağını eritin. Bisküvilere ilave edip iyice yedirin.
  • Tereyağlı bisküviyi kelepçeli kalıbın tabanına elinizle bastırarak yayın.
  • Krema için cam bir kasede yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.
  •  Lor peyniri, yoğurt ve sütü de ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Krema haline gelen karışıma 1 çorba kaşığı un ve sıvı vanilya aromasını da ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Bu krema karışımını toz bisküvilerin üzerine 1 parmak kalınlığında yayın.
  • Üzerine Eti Negroları dizin yaklaşık 2,5 paket kullanılıyor.
  • Hamur fırçanızı süte batırıp bisküvileri ıslatın.
  • Kalan kremayı da bisküvilerin üzerine dökün.
  • 50 dakika pişirin.
  • 4-5 saat dinlenmeye bırakın.
  • Kekiniz tam soğuduktan sonra çikolatayı ben-mari usulü eritin.
  • İçine 1 kahve fincanı çiğ krema ekleyin, iyice karıştırıp cheesecake’in üzerine yayın.
  • Çikolata soğuyup donduğu zaman krem şanti yapımına başlayın.
  • 1 poşet (75 gr lık) krem şanti paketine 1 su bardağına yakın soğut sütü kontrollü olarak ilave edin.
  • Krema torbasına krem şantiyi doldurup en az on dakika buzdolabında bekletin.
  • Cheesecake’in üzerine istediğiniz şekilde krem şanti ile süslemeler yapıp kalan negro bisküvilerinizi dizin.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. NEFİS GÖRÜNÜYOR,ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM,SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  2. çok şık bir pasta olmuş canım.nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Kekikcim olmuş hemde süper olmuş,ellerine sağlık canımm..

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel ve değişik bir sunum olmuş...
    Ellerine sağlık sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. Merhaba. Ellerinize sağlık Pembe Kekikcim. Görüntü muhteşem eminim tadı da çok güzeldir... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  6. Yine döktürmüşsün ablacım. Çok güzel görünüyor. Bisküvi olarakta negro kullanmak enteresan bir fikir. Ihlamurcum'un değişik fikirleri oluyor. :) Onu negro ile değiştirmek farklı olmuş. Eline sağlık canım. Sevgiler. :)

    YanıtlaSil
  7. Kekiğim ellerine sağlık chesscaki çok severim çokta leziz olmuş,sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Pembecim, cheesecake nasıl güzel olmuş.
    Her ikinizinde çok maarifetli olduğunuz bir gerçek, ellerinize sağlık.
    Güzel bir hafta diliyorum.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Pembekekiğim çok mahir bir pasta olmuş. ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  10. yap kuzum yap ablan gelir yer.
    eline sağlık:)))

    YanıtlaSil
  11. hsrikasın ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. Pembecim,senin sunumun daha güzel olmuş.Bugün ben senden sonra mini negroda buldum, tarifi birdaha yapıp,yine resimleyeyim.Çok beğendim,çok...

    YanıtlaSil
  13. Ellerine sağlık Sibel ablacım:))) Sunum şahane olmuş. Bir cheesecake canavarı olarak bu tarifi hemen yapmalıyım:))) İçinde negro, dışında çikolata oy oyy oyyy nefisssss......
    Dilek ablacığıma da tarif için teşekkür ediyorum:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Kekiğim cheesecake harika olmuş bayıldım ellerine sağlık canım. Notumu aldım denemeliyim..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. çooooook güzel görüntü,fikir ise süper,ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  16. Ben seni de Ihlamurcum'u da severimmmm severim :)))) İkiniz de harikasınız, negroyla süsleme fikri daha da harika, ellerine sağlık canım Pembecim :)

    YanıtlaSil
  17. ama çok güzel olmuş, bende yapmak istiyorum, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  18. çok havalı bir cheesekek olmuşş:)
    emeklerinize sağlık..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  19. SÜPER BİR ŞEY BU EN YAKIN ZAMANDA DENEYECEĞİM BENİMDE YAPTIKLARIMI GÖRMEK İSTERSENİZ BLOĞUMA BEKLERİM

    YanıtlaSil
  20. Hepinize güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz.....

    YanıtlaSil
  21. tatlıyla arası olmayan ben, bu ara öyle çok tatlı istiyorum ki anlatamam Sibel. teknik olarak bu ne demek oluyor incelemeliyim!
    ama ondan önce bu tarifi deneyeceğim =)

    YanıtlaSil
  22. Sunumu çok hoş, dilim haline bayıldım :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.