Yaprak Ciğer Kebabı

Yaprak ciğer kebabı yanında soğanla çok lezzetli oluyor. Bizim evde Arnavut Ciğeri de Yaprak Ciğer Kebabı da mutlaka piyazlık doğranmış soğan veya soğan salatasıyla birlikte yenir. 


Yaprak ciğer kebabı için malzemeler:
500 gr taze ciğer
Yeteri kadar beyaz un
Tuz
Kızartmalık yağ
Yaprak ciğer kebabı nasıl yapılır
  • Kasabımıza ciğeri temizlettirip yaprak şeklinde doğratalım.
  • Ciğerleri tuz ile karıştıralım kanının süzülmesi için bir kabın üzerine süzgece koyup buzdolabında bir iki saat bekletelim.
  • Kızartma yağını kızdıralım.
  • Süzgeçteki ciğerleri unlayalım ve silkeleyip fazla unlarını üzerlerinden atalım ve kızgın yağa atalım.
  • Bir iki dakika sonra yağdan alalım.
  • Kağıt havlu üzerinde yağlarını aldıralım.
  • Piyazlık kuru soğanla servis edelim.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Çok iştah açıcı görünüyor canım ellerine sağlık ciğeri çok severim sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Canım ellerine sağlık çok sediğim bir lezzet,nefis görünüyor.

    et yada balığın kanının iyice arınması için bir püf noktası okumuştum
    sen yazınca aklıma geldi:)
    sirkeli suda 10 yada 15 dk. beklettiğinde hiç kanı kalmıyor, sonuç mükemmel ben denedim:)

    sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Bu nasıl bir görüntü boyle. Yorgunluktan ayaklarım agrirken nasıl yaparım? Ama yarın okuldan gelirken mutlaka ciger alıp yapmazsam olmaz. Ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  4. O tabağın görüntüsü ne öyle tok karına bile insan çatalını daldırır. Afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık,sunum harika.Selamlar:)

    YanıtlaSil
  6. offf sabah sabah canım istedi akşama yapsammı ne
    ellerine sağlık nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  7. kekiğim ben yağrak ciğere bayılırım. bostanlıda biryer onu güveçte getiriyor. hepten deliriyorum. ellerine sağlık. sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Evde yemek yok ve ne yapayım diye düşünürken, imdadıma yetiştiniz :) Uzun zaman olmuştu ciğer yapmayalı. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. oyy oyy çok nefis görünüyor ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  10. aaaa,soğanın üstüne birazıcık sumak da isterim ben ....ama ben gelesiye kadar bitmiş,bizim evin ciğercisi bir ben ,bir de kedişim.Ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  11. Ciğerin her türlüsünü seviyorum. Ancak üzülüyorum oldukça pahalı Allahcc fakir fukaraya güç versin..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  12. Bu saatte nereden çıktı ciğer şimdi? :)) En sevdiğim şeylerden ama çok seyrek yiyebiliyorum. Dediğiniz gibi soğan piyazıyla süper. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  13. Ablacığım anneler günün kutlu olsun, çok öpüyorum seni!

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.