Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Fincanda kadayıf

Fincan kadayıfı
Fincanda kadayıf tatlısı tarifi
Fincanda tel kadayıf nasıl yapılır
Fincan kadayıfı tatlısı
Fincanda kadayıf tarifi görümcem Mukaddes ablanın tariflerinden bir tanesi, bu tatlıyı da o yaptı. Fincanda kadayıf hem hafif ve porsiyonluk bir tatlı olması hem de servis ve sunumu açısından benim çok hoşuma gitti. Şerbetli tatlıları çok sevdiğimden olsa gerek bu tatlı da favorilerim arasına girdi.



Fincanda kadayıf için malzemeler
500 gr kadayıf
2 su bardağı dövülmüş ceviz
200 gr tereyağı (krema kıvamında eritilmiş)
Kaymak ya da dondurma
Şerbeti için
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
1-2 damla limon suyu
Fincanda tel kadayıf yapılışı,
Fırını 180 derecede ısıtalım.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim.
Fincanda tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır
  • Kadayıfı iyice didikleyerek tel tel birbirinden ayıralım.
  • Bir tepside didiklediğimiz kadayıfların üzerine tereyağını dökerek kadayıflara yedirelim.
  • Kadayıftan bir tutam alalım ortası çukur kalacak şekilde fincana dolduralım ve kadayıfları iyice sıkıştıralım.
  • Çukur kısma bir tatlı kaşığı kadar cevizi ekleyelim ve üzerine biraz daha kadayıf koyup bastıralım
  • Fincanı ters çevirerek fırın tepsisine yerleştirelim.
  • Kadayıflar bitince üzerleri kızarana kadar 30-40 dakika arası pişirelim.
  • Tepsiyi fırından çıkartıp bir kenarda ılımaya bırakalım.
  • Şerbet için şekeri, suyu ve çubuk tarçını bir tencereye koyarak yaklaşık yirmi dakika kaynatalım.
  • Şerbeti ateşten almadan 2-3 dakika önce birkaç damla limon suyunu ilave edelim.
  • Şerbeti ateşten alıp ılıması için bir kenarda bekletelim.
  • Şerbet ılıyınca kadayıfları yüksek kenarlı bir tepsiye alıp şurubu kadayıfların üzerine yedirerek dökelim.
  • Kaymakla servis edelim.
  • Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. Ellerine sağlık Pembe Kekiğim. Bayılırım kadayıfa....Ben de deniycem en kısa zamanda....Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  2. CANIM ELLERİNE SAĞLIK
    TA ÇOCUKLUĞUMA GİTTİM ANACIĞIMDA BÖYLE YAPARDI
    BİR TANESİNİ ALDIM HABERİN OLSUN
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  3. Elinize sağlık,harika görünüyor,sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. nasıl güzel olmuş ! hem şekli düzgün hemde değişik bir sunum bence. kesinlikle denemek lazım :)

    YanıtlaSil
  5. Kekikcim ellerine sağlık,ben tek porsiyonluk hazırlıyorum..Servisi daha kolay ve şık oluyor..ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Annemde minik kasede yapardı,Pembecim.Hem servisi de kolay oluyor,göürmcenin eline sağlık.Seninde...

    YanıtlaSil
  7. Ellerine saglik yapanlarin..buzlukta kadayifim var usenmesemde yapsam bu tarifi ne kadar iyi olacak:)) bayilirim kadayifa..afiyetler olsun canim..sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Çok hış bir sunum olmuş, elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.