Acur Turşusu

Acur Turşusu Tarifi
Acur Turşusu Nasıl Kurulur

Acur turşusu çok lezzetli oluyor. Acur salatalığa benzese de bir kavun çeşididir. Çizgili kabuklu acurun turşusu kütür kütür çok lezzetli oluyor.  Acur turşusunun sirkesini diğer turşulara göre biraz daha fazla koyuyoruz ve limon sirkesi kullanıyoruz. Diğer turşulara göre daha keskin olması güzel oluyor. Biraz kişniş tohumu da çok hoş lezzet veriyor. Biz acıyı çok sevdiğimiz için bir kavanoza 2 adet acı süs biberi de koyduk.

turşu
acur turşusu

acur
acurlar



Acur Turşusu için malzemeler

1 kg acur
2 su bardağı su (500 ml)
1 su bardağı sirke (250 ml)
2 adet dilimlenmiş limon
4 diş sarımsak (kabukları soyulmuş doğranmış)
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 adet süs biberi (acı isteyenler için)
8- 10 adet kişniş tohumu






Acur Turşusu Nasıl Yapılır

acur turşusu
acur turşusu
Bir tencereye su, sirke, tuz ve sarımsağı koyup kaynatalım. Karışımı ılımaya bırakalım. Acurları iyice yıkayıp süzerek kurutalım. Acurları kavanoza düzgünce dizelim. Kişniş tohumlarını da ilave edelim. İsteğe bağlı olarak iki adet süs biberini kavanoza koyalım. Tenceredeki sirkeli su karışımı ılıyınca kavanoza dökelim. Kavanozun kapağını sıkıca kapatalım. Serin bir yerde bir ay bekletelim. 
Afiyet olsun.



Yorumlar

  1. Ellerine sağlık canım,bizdede bugün kuruldu..Sağlıkla yiyin.

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık. 1 saat önce bende turşu yapmak için acur aldım. Benimkiler ince ince ama. yukradaki kelek şeklinde olan acurları ilk kez görüyorum.Ellerinize sağlık. Nasılda güzel duruyor.

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık. Rengi, görüntüsü muhteşem.. Tadı da muhteşemdir eminim. Mutlaka deneyeceğim. Afiyetler olsun.. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Offff ellerine sağlık Pembe Kekiğim. Nefis görünüyor. Elimi uzatıp bir dilim almak istedim....:))
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
  5. En çok sevdiğim turşudur. kişniş tohumunu ilk kez duyuyorum bu sene deneyeceğim ;)
    teşekkürler bu güzel paylaşım için

    YanıtlaSil
  6. O nasıl güzel bir renk öyle :) Gerçekten elini uzatsan alınacak gibi görünüyor,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Kimbilir nede guzel olmustur afiyetlen yiyin:)

    YanıtlaSil
  8. Kİşniş, bu tohumlar bamabaşka yapıyor turşuları...
    Ellerine sağlık, canımcım.
    Afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  9. sibel,cim turşun nefis görünüyor.mevlam ağız tadıyla yedirmeyi nasip etsin..

    YanıtlaSil
  10. Ben içine birtane pancar yada 1 su bardağı şalgam suyu eklerim pembe pembe olsun diye :)) Ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  11. Saglik ve afiyetlen yiyin..ellerine saglik sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. Yoğunluktan daha tuşulara el atamadım. Senin kurdukların kütür kütür nefis görünüyor. Kişniş tohumunu bende turşuya yakıştıranlardanım. Ellerine sağlık arkadaşım afiyetle tüketirsiniz inşallah..

    YanıtlaSil
  13. Pembecim, gerçekten be de acuru salatalık çeşidi zannederdim, iyi ki anlatmışsın. Kişkniş tohumunu bende seviyorum, ama turşuya hiç kullanmadım.Tavukta kullanıyorum.Emeğine sağlık, tadım kavanozu isterim. :)

    YanıtlaSil
  14. Acurun yapılmamış hali de sizin tezgahta güzel gözüküyor. Burada eğri büğrü bir şeyler satıyorlar acur diye. Resimden belli çok da güzel yapmışsınız elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Elinize sağlık.Çok güzel olduğuna hiç şüphem yok, fotoğraflar çığlık çığlık ye beni diye haykırıyor.

    YanıtlaSil
  16. Vallahi ağzım sulandı bakarken :) Eminim nefis olmuştur Sibelcim. Ben acı yiyemem ama bol sirkeye hiç hayır da diyemem.. Ellerine sağlık canım ..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.