Deniz Börülcesi Salatası

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Deniz Börülcesi Mezesi
Deniz Börülcesi Tarator
Ege Mezeleri

Deniz börülcesi, deniz kıyısına yakın yerlerde yetişir. Ege’de semt pazarlarında satılır. Bitkinin kendisi tuzludur. İlkbaharda bu tuz oranı azdır ama sonbaharda deniz tuzunu iyice alır. Biz deniz börülcesini tüm sezon yediğimiz için haşladıktan sonra tuz atıp atmamaya karar veriyorum. Zaten ben az tuzlu yediğimden hiç tuz atmıyorum sadece konuklarıma ikram edeceksem bu ayarlamayı yapıyorum.


Deniz Börülcesi salatası için malzemeler
2 demet deniz börülcesi
1 adet limonun suyu
3 diş sarımsak (Dövülmüş)
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)

Deniz Börülcesi nasıl yapılır
Deniz börülcesini yıkayıp temizleyelim. Bir tencereye su koyup kaynatalım. Börülceleri kaynayan suya atalım ve kılçıklarından kolayca ayrılacak duruma gelene kadar haşlayalım. Börülceleri soğuk suyun içine alalım ve börülceler soğuyunca süzelim ve kılçıklarını ayıralım. Servis tabağına alalım. Bir kasede zeytinyağı, sarımsak ve limon suyunu karıştıralım.  Hazırladığımız bu sosu börülcelerin üzerinde gezdirelim.


Yorumlar

  1. Deniz börülcesiiiiii !!! <3 Gerçekten leziz, hele o gün balıkta varsa yeme de yanında yat =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen öyle yaban mersini biz de çok seviyoruz. Sevgiler.

      Sil
  2. Ben de pazardan bazen 2-3 demet birden alıyorum. Eşim "illa bıktıracaksın:))" diye sitem ediyor. O da sever ama benim kadar değil.. Ellerine sağlık Sibelim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Neyse ki seviyormuş Serap'cım. Sevmeyince daha da zor oluyor. Sevgiler canım.

      Sil
  3. Yanıtlar
    1. Teşekkürler arkadaşım. Sevgiler.

      Sil
  4. ellerine sağlık canım.çok güzel görünüyor.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler güzel yorumun için.

      Sil
  5. ellerine sağlık ablacım..
    nefis görünüyor salatan..
    hiç tatmadığım bir lezzetde olsa görünümü yetiyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir gün mutlaka tadarsın umarım. Sevgiler.

      Sil
  6. Dün Urla pazarında deniz börülcesi o kadar bol ve tazeydi ki almadan duramadım. Şu anda haşlanıyor. Ellerine sağlık arkadaşım..

    YanıtlaSil
  7. bayılırım ben buna ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  8. çok severim ama hiç yapmadım ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir gün sıra gelir onu da yapmaya. Sevgiler Aylincim.

      Sil

  9. Bayılırız,Pembe'cim.Bu arada tabağında çok şıkmış, emeğine sağlık çünkü gerçekten kılçığını temizlemek emek işi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Ihlamurcum. Dediğin gibi kılçığını temizlemesi zor ama yemesi çok zevkli :)

      Sil
  10. mmm nefis canım çok severim aldım:)))

    YanıtlaSil
  11. ellerinize sağlık,ben hiç yemedim deniz börülcesi ama parlaklığı fln çok güzel..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Bakır Tencerem sevgiler.

      Sil
  12. hiç kendim yapmadım ama çok severim kekikçim ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir gün yaparsınız ona da sıra gelir sevgiler...

      Sil
  13. Elinize sağlık, cok severim deniz börülcesini, yakında Ayvalık görünüyor bana, oradaki pazardan alıcam:)sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayvalıkta bol bol yersiniz artık. Sevgiler.

      Sil
  14. Merhabalar canım:)
    Deniz börülcesine bayılırım.Ama bizim burda maalesef yok.İzmir ziyaretlerimde orada yer,gelirken de mutlak alır yanımda getiririm:)
    Ellerine sağlık canım:)
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Taşımaya değer bence de afiyetler olsun. Sevgiler.

      Sil
  15. Ne kadar lezzetli olur. Bereket şimdi İstanbul marketlerinde de bulunuyor. Ben bazen sarımsaklı yoğurt da koyuyorum o da güzel oluyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sarımsaklı yoğurtla hiç denemedim en kısa sürede deneyeceğim. Sevgiler.

      Sil
  16. Ellerine sağlık ablacım, ben de çok seviyorum :))))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Fatma'cım. Sevgiler.

      Sil
  17. tatlım eline sağlık ben de genelde metro gros markette bulabiliyorum ve her bulduğumda alıp temizleyip sonrasında kullanabşilmek üzere derin dondurucuma saklarım. Yalnız haşlarken tuz koymamalısın çünkü yetiştiği yerde yeterince tuzu kendi bünyesine stokladığı için zaten tuzlu oluyor. sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Şükran'cım giriş yazımda da belirttiğim gibi özellikle Eylül ayında daha da tuzlu oluyor. İlk çıktığı bahar ayıyla eylül ayında ki tuzu bile farkeder. Eylülde tuzu iyice artar. Sevgiler.

      Sil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.