Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Damla Sakızlı Patlıcan Salatası

Damla Sakızlı Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Damla Sakızlı Köz Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcan ile yaptığımız damla sakızlı köz patlıcan salatası değişik tadı ve aroması ile meze ve salata tariflerinizi çeşitlendirecek. Ege’de damla sakızı çok sevilir. Tatlılara, kahveye, dondurmaya çok yakışan damla sakızı aroması ile közlenmiş patlıcan salatası yaptık.  Süzme yoğurtla yaptığımız bu salata değişik tatlar ve aromaları sevenler için.

köz patlıcan salatası
damla sakızlı köz patlıcan salatası
Damla Sakızlı Patlıcan Salatası için malzemeler

4 adet bostan patlıcan
1 adet kapya kırmızı biber
100 gr süzme yoğurt
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 diş sarımsak
2 pirinç tanesi büyüklüğünde damla sakızı (toz haline getirilmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limonun suyu
1 çorba kaşığı kadar kıyılmış maydanoz
Tuz

Damla Sakızlı Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır
yoğurtlu köz patlıcan salatası
damla sakızlı - süzme yoğurtlu köz patlıcan salatası
Patlıcanları ve bir adet kırmızı kapya biberi fırında ya da ocak üstünde közmatikte közleyelim. Közlediğimiz patlıcanların içlerini bir kaşık yardımı ile çıkaralım. Bir kaseye közlenmiş patlıcanları koyup tuz ve limon suyu ile karıştıralım. Diğer bir kasede yoğurt, zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsak, ceviz, kıyılmış maydanoz ve toz haline getirilmiş damla sakızını karıştıralım. Közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyalım ve yoğurtlu karışıma ilave edelim. Kabaca karıştırdıktan sonra karışımı servis tabağına alalım. Közlenmiş biberin kabuğunu soyup çekirdeğini çıkaralım ve şeritler halinde doğrayalım. Salatamızı süsleyelim. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis edelim. 
Afiyet Olsun.

Diğer Patlıcan Salatası Tariflerine ulaşmak için isimlere tıklamanız yeterli



Yorumlar

  1. İlk kez duyuyorum damla sakızlı salata tarifi.görüntüsü çok hoş. denemek istedim şimdi ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. hiç aklıma gelmezdi, tadı nasıl olur acaba,patlıcana da bayılırım, eline sağlık

    YanıtlaSil
  3. Patlıcan salatasının her türlüsüne bayılırım ...
    Ama bu da süper olmuştur damla sakızının o müthiş rahiyası lezzetine lezzet katmıştır canım ellerine sağlık...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  4. Hiç denemediğim bir lezzet,çok merak ettim..Azda olsa hemen denemek için sabırsızlanıyorum.Ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Nefis bir tarif. Patlıcan zaten herkesin sevdiği bir sebze, bir de damla sakızı tahmin edebiliyorum lezzetini. Ellerinize sağlık. Patlıcan mevsimi geçmeden mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine saglik canim damla sakizini cok seven biri olarak bu bilesimi cok merak ettim en kisa zamanda kesinlikle denicem sevgilerimi gonderiyorum..

    YanıtlaSil
  7. Hazırda közlenmiş patlıcanım var ama bu tarifi dener miyim bilmiyorum :)) Muhallebiler için saklıyorum damla sakızımı :) Ellerinize sağlık, afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  8. aromasını çok merak ettim ablacım hem tuzlu hem sakız aromalı hemde salata hımmmmmmmmmm :))

    YanıtlaSil
  9. nasıl bir aroma verdi acaba.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  10. Hemen yarın yapacağım. Ellerine sağlık canımmmm çok güzel bir tarif.

    YanıtlaSil
  11. İlginç,hatta okurken sevdim bile Pembe'cim. Kesinlikle yapacağım,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Denemeden bir şey diyemem, sevebilirim de belki ama füzyon mutfakçıların bayılacağı bir kombinasyon olsa gerek Pembecim.. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  13. Damla sakizlimi??hmmm.farkli bir tarif..damlasakizi bulursam denemek isterim..eline saglik:)

    YanıtlaSil
  14. Damla sakızlı patlıcan...ayrı ayrı çok severim her ikisini de ama bir de birlikteliklerini denemeli.Fotolar çok güzel.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.