Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

5. İzmir Yemek Yazarları Buluşması

İzmir Yemek Blogu Yazarları Etkinliği’nde 52 yemek bloggeri 5. kez buluştuk. Bu kez toplantının organizasyonunu Sendepişir, Egedentarifler, Nergismevsimi, Hepleziz , Miskokulu Lezzetler ve Dilodantarifler bloglarının yazarları arkadaşlarımız yaptı. Toplantımız çok güzel geçti. Arkadaşlarımın emeklerine sağlık.



Buluşmamız  bizlerle zaman zaman etkinlikler düzenleyen TepekuleÖzel Günler Salonları ‘nda düzenlendi...


Tepekule Reklam Yönetmeni Derya İzgiş’e mükemmel ev sahipliği için çok teşekkür  ederiz. Etkinlik süresince anı çok güzel yakalayan fotoğraflarımızı çeken aynı zamanda yemek bloggeri arkadaşımız Figen Karavaş Photograpy’e de çok teşekkür ederim. Etkinlik yazımı Figen'in çektiği fotoğraflarla renklendirdim.

Salona girdiğimizde gördüğümüz ilk objeler Renkli Kolonya blogu yazarı Nilay Ayder’in hazırladığı lavanta şişeleriydi. 



Nibella Makaron bizler için rengarenk ve lezzetli  makaronlar hazırlamıştı...






Çok sevdiğim blogger arkadaşım Nergis Mevsimi hepimiz için birer kurabiye hazırlamıştı. Nergis mimar gözü ile fotoğraflarımızdan yola çıkarak belirgin özelliklerimizi ve bizimle özdeşleşecek figürleri de ekleyerek şeker hamurundan harika kurabiyeler yapmıştı. Kurabiyeleri kimsenin yemeye kıyamayacağından ve saklayacağından eminim.



İzmir Körfezi manzaralı Tepekule Özel Günler Salonları A7Şehir Kulübü'nde gerçekleşen etkinliğimizde tavuk/balık seçenekli menüde ben balık menüyü tercih ettim. Birbirinden lezzetli  zeytinyağlı başlangıçlardan ve ara sıcaklardan sonra sıcak olarak fener kavurma ve  meyve sunuldu.




İzmir Yemek Blogu yazarlarına tüm toplantılarda destek olan ürünlerini severek kullandığımız Dr.Oetker’in nefis mozaik pastasından da tattık. 

Çekiliş sonrası’nda çay kahve eşliğinde Baca Cafe’nin nefis pastası’ndan yedik.

Yemekten sonra sponsor firmalarımızın hediye ettiği ürünlerin dağıtıldığı bir çekiliş yaptık. Günün en şanslılarından birisi bendim.  Aydan Üstkanat ve Ayla Türksoy'un Söke Un'un 50. kuruluş yıl dönümü nedeniyle Söke Un'un kurucusu Halil Kamil Fırat anısına hazırladıkları ARTMAZSA YETMEZ adlı kitap benim oldu. Bu güzel kitap için Söke Un'a çok teşekkürler.




Feast’in çekiliş için hazırladığı ürünlerden gıdaların taşınmasında kullanmak için izolasyonlu çanta, yağmurlu günler için şemsiye, çok şirin sarı bir önlük ve bandanası ve Feast ürünleriyle yapabileceğim tarif kitabı da benim oldu...




Bununla da kalmadı Gurmereyoncom’dan sushi başlangıç seti de benim oldu.




Martı yayınları’ndan Debbie Macomber’in Bahçemde Yeşeren Umutlar’ı da okumaya başladım.

Çekilişimiz için firmalar birbirinden güzel hediyeler hazırlamışlardı…Tek şanslı ben değildim...
Uğur Soğutmadan Mikrodalga Fırın
İnanlı Yapı `dan 2 kişiye 250 TL ‘şer hediye çeki
(Eski İzmir Caddesi No : 319 Karabağlar / İzmir Tel: 02322261088)
Evim.net`ten Fakir marka 4 adet blender seti
Dr Oetker`den 5 adet kek kalıbı
Bademmutfak`tan 3 kişiye çikolata kursu
İMSE`den 5 kişiye yemek kursu
Emsan`dan 4 adet döküm tava
Ar-yıldız`dan 3 adet hediye
Porland`dan 5 adet porselen sahan
Feast`ten 4 adet şemsiye ve hediye paketi
Söke Un`dan Aydan Üstkanat`ın Artmazsa Yetmez adlı kitabı
Gurmereyon`dan 5 adet hediye paketi
Martı Yayınları`ndan 10 kitap
Chado`dan 25 adet aromalı çay paketi
Ekofit`den Simon Levent kahve, Fior di Frutta reçel,  Nocciolata fındık kreması, Green Dream çikolata, Le Pain des fleurs markalı organik ürünler
Tazemasa`dan 4 adet bakliyat paketi



Toplantının sonunda firmalardan tarafımıza hediye edilen ürünleri aldık ve toplantımız sona erdi. Her yıl olduğu gibi firmalar tüm katılımcı blogger arkadaşlarımız için kendi ürünlerinden oluşan hediye paketi hazırlamışlardı. Bir önceki toplantıya katılan firmaların yanısıra yeni firmaları da tanımış olduk.
Hediyeler için sponsor firmalara teşekkür ederiz.

Dr Oetker



Söke Un


YKM Home



PepsiCo (Cheetos, Ala Turca, Rocco, Ice Tea, Tropicana)


Selva




Fairy



Duru Bulgur


Estuz


Fior di Frutta


Mentos ve Vivident


Hürriyet Bumerang







6. toplantıyı organize edecek olan arkadaşlarımıza şimdiden kolay gelsin diyorum...

Yorumlar

  1. Çok güzel bir gündü. Buluşmak güzeldi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Aslı'cım gerçekten çok güzel bir gündü. Sevgiler...

      Sil
  2. Hep beraber çok güzel bir gündü, başka etkinliklerde buluşmak dileğiyle sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hepinizin emeklerine sağlık :) Organizasyon çok güzeldi...

      Sil
  3. Güzel olmuş, umarım eğlenmişsinizdir :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok eğlendik...Güzel bir gündü :) Sevgiler...

      Sil
  4. Sen yazınca daha bir güzel oluyor,Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Çok keyifli bir günü yazılarla yeniden yaşamak çok güzel. Başka etkinliklerde görüşmek üzere.
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  6. Kalemine sağlık arkadaşım..

    YanıtlaSil
  7. bu toplantıda çok görüşemedik ama sen gene her zamanki gibi çok güleryüzlüydün ablacım.

    YanıtlaSil
  8. Kaliteli insanlar'la güzel bir gün olmuş.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  9. Pembe Kekik'cim her şey sizinle daha güzeldi, teşekkürler :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.