yumurtalı kazayağı otu kavurması

Yumurtalı Kazayağı Otu Kavurması Tarifi
Yumurtalı Ot Kavurması
Kazayağı Otu Yemeği
Ege Bölgesi'nde yumurtalı ot kavurması yemekleri çok sevilir.  Yumurtalı kazayağı otu kavurması yemeği de en sevilen ot yemeklerinden bir tanesi. 


Kazayağı Otu Kavurması


Kazayağı Otu Kavurması Malzemeleri
½ kg kazayağı otu
3 adet pırasanın yeşil kısımları
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
Acı pul biber (isteğe bağlı)
Kazayağı Otu Kavurması Yapılışı
Kazayağı otlarını bol suda yıkayın.
Otları elinizle kırarak doğrayın.
Doğramaya otların sap tarafından başlayarak kart kısımlarının bitim yerinden çıt diye kırıldığı noktadan başlayın, kart kısımlarını kullanmayın.
Pırasanın yeşil kısımlarını yıkayıp doğrayın.
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Tavayı kızdırıp zeytinyağını koyun.
Yağ kızınca doğranmış pırasaları ilave ederek kavurun.
Kazayağı otunu tavaya  ilave edin ve kavurun.
Ot kavrulunca  çırpılmış yumurtayı, tuz ve karabiberi ilave edip tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak pişirin.

Afiyet Olsun. 

Yumurtalı sarmaşık otu tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık pırasa ve kazayağı otu harika bir ikili olmuş…
    Afiyetler olsun sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Çok lezzetli bir ikili oldu...

      Sil
  2. Pırasanın yeşil kısımlarını kes at dediğimde pazarcı karşı çıkmıştı. Demek ki bir bildiği varmış :)) Afiyet olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Egelidir o pazarcı belki de Rabia hanım. Sevgiler...

      Sil
  3. Sibelcim; ben adını duydum da hiç kullanmadım. Sarmaşık acı, arapsaçı da anason kokulu geliyor bana.. Bunu denemek isterim ama mutlaka.. Ellerine sağlık canım. Ot ve yumurta ikilisi harika :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu ot da koku yok Serap'cım...Çok haklısın yumurtalı ot kavurmaları çok güzel oluyor...

      Sil
  4. Sibelcim, ellerine sağlık. Bu mevsimin uzun sürmesi bizim otlarla buluşmamızı uzatıyor.
    Pırasayı, körmeni birçok malzemeye tatlandırıcı olarak kullanmayı seviyorum. Kaz ayağıyla birlikte güzel olmuştur.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlkbahar hiç bitmese en güzel mevsim...

      Sil
  5. Mahalle pazarımıza bir hanım getirip satıyordu cesaret edemedim almaya. Şimdi tarifinizi yazdım haftaya alıp deneyeceğim. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden afiyet olsun İlhan bey. Ben de bilmediğim duymadığım otları almaya çekiniyorum bazen...

      Sil
  6. Ilk defa duydum. Keske burada bulabilsem. Cok guzel bir tarif. Elinize saglik afiyet olsun. Sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.