Salı, Mayıs 27, 2014

Ispanaklı Mantı Çorbası

Ispanak Kökü ile Mantı Çorbası

Pazardan tazecik ıspanakları aldığım zaman kökleri ile yapraklarını mutlaka ayrı pişiririm. Ispanak kökü ile bu kez ıspanaklı mantı çorbası yaptım. Bizim evde mantı çok sevilir. Özellikle kızımız çok seviyor. Bazen derin dondurucu da mantı oluyor. Nohutu da yemeğini yapacağım zaman bol miktarda haşlayıp bir kısmını derin dondurucuya koyuyorum. Yemeklerde, çorbalarda, salatalarda sıklıkla kullanılıyor.
Mantı Çorbası
Ispanaklı Mantı Çorbası
Malzemeleri
300 gr ıspanak kökü veya ıspanak (küçük doğranmış)
250 gr mantı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
Tuz
Taze Çekilmiş Karabiber
6 su bardağı sıcak su (1,5 lt)

Ispanak Kökü Çorbası Nasıl Yapılır


Bir tencereye zeytinyağını koyun. Soğanları ekleyip kavurun.
ıspanak köklerini de ekleyerek sotelemeye devam edin.
ıspanak kökleri ölünce salçayı da ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca mantıyı ekleyin ve karıştırın.
Nohutları, tuz ve taze çekilmiş karabiberi de koyup kaynatmaya devam edin.
Mantı pişip yumuşayınca tencereyi ateşten alıp sıcak sıcak servis edin.
Arzu ederseniz yerken üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Ispanak Kökü Çorbası
Ispanak Kökü Yemekleri
Pembe Kekik


8 yorum:

  1. Bir çorba delisi olarak bayıldım bu tarife ve notumu aldım. Mantılı, nohutlu yüksük çorbası derler onun ıspanaklı versiyonu olmuş. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yemeklerde her fırsatta sebze kullanmayı çok seviyorum İlhan bey. Çok teşekkürler...

      Sil
  2. çok beğendim canım.mutlaka deneyecem.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim. Sevgiler...

      Sil
  3. Değişik bir çorba olmuş,eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Ihlamurcum. Sevgiler...

      Sil
  4. Sibelcim; çok besleyici olmalı bu çorba, ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Serap'cım bol vitaminli besleyici. İçine sebze giren her yemek bana daha lezzetli geliyor :) Sevgiler...

      Sil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails