Salı, Haziran 24, 2014

Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı

Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı                                                    

Tavuklu Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır 
Sokak Lezzetleri Tavuklu Nohutlu Pilav    
Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifleri
Sokak Lezzetlerinin en yaygın ve en geleneksel olanlarından birisi de tavuklu nohutlu pilavdır. Sunumunda pirinç pilavı üzerine nohut ve haşlanmış tavuk eti koyulur.  Pilav yaparken genellikle tereyağ ve zeytinyağı karışımı kullanırım. Bu kez pilavı yaparken üyesi olduğum tavsiye kanalından denemem için gönderilen "teremyağ gurme kaymaklı"yı denedim.
Tavuklu Nohutlu Pilav
Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı
Malzemeleri (4-6 kişilik)
4 çorba kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
2 su bardağı baldo pirinç (4 kez yıkanmış süzülmüş)
1 tavuk göğsü (250-300 gr)
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 adet Tane Karabiber
1 adet küçük boy soğan
1 adet defneyaprağı
Tavuklu Nohutlu Pilav
Tavuklu Nohutlu Pilav

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü yıkayıp bir tencerede bir adet kuru soğan, defne yaprağı, tuz ve tane karabiber ile haşlıyoruz. Haşlanan tavuk göğsünü ılıyınca küçük parçalar şeklinde didikliyoruz. 
Tavuklu Nohutlu Pilav
Teremyağlı Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı
Pilav tenceresinde dört çorba kaşığı teremyağ gurme kaymaklı koyup eritiyoruz. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyip yağda kavuruyoruz. Üç su bardağı tavuk suyunu koyup su kaynayınca ocağın altını kısarak on beş dakika pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra on beş dakika tencerenin kapağını açmadan pilavın demlenmesini bekliyoruz. Didiklenmiş tavuk eti ve haşlanmış nohudu ekleyip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.




5 yorum:

  1. soğuk ayranla harika gider :) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Süppppeeer olmuş ellerine sağlık pembe kekiğim..:)

    YanıtlaSil
  3. klasik , nefis, doyurucu bir yemek, eline sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Bayılırım kelimenin tam anlamı ile:)) Eminönü'n de bir yerim var. Küçücük bir dükkan ve her daim kapının önüne kadar dolu. Ellerine sağlık canım istemedi desem yalan olur.

    YanıtlaSil
  5. Yeni yemektn kalktim ama muthis canim istedi :) elinize saglik afiyetler olsun. Sevgiler

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails