Demirhindi Şerbeti

Demirhindi Şerbeti Tarifi

Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır
Demirhindi Faydaları
Demirhindi şerbeti Osmanlı Şerbetlerindendir. Demirhindi şerbetinin Osmanlı’da 41 çeşit baharatla yapıldığı söylenir. Demir hindi şerbeti Hint hurması da denilen (temr hindi) bir ağacın meyvelerinden yapılır. Demirhindi (Tamarindus İndica) ağacının meyveleri baharat olarak çeşitli yemeklere kullanılmaktadır. Demirhindi’ nin faydaları; Demirhindi sindirimi kolaylaştırır, mideyi güçlendirir, gaz giderir ve boğaz ağrılarını rahatlatır. Meyvesi yenilebilir ve kaynatılarak demlenir.
Demirhindi
Demirhindi Şerbeti

Demirhindi Şerbeti Malzemeleri
200 gr demirhindi
2 litre su
1 su bardağı toz şeker
2 adet tarçın çubuğu (orijinal tarif 3 adet)
4 adet karanfil (orijinal tarif 3 adet)

Yapımı

Demirhindinin kabuklarını soyduktan sonra bir tencereye iki litre su koyup bir gece bekletin.
Ertesi gün yumuşayan demirhindileri aynı suyun içinde ocağa koyun.
İçine bir su bardağı toz şekeri, tarçın çubuklarını ve karanfilleri ekleyin.
Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın. Şeker eriyince tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısın.
Şerbet
Demirhindi Şerbeti
İki saat kadar pişirin.
Şerbeti süzgecin üzerine iki kat tülbent koyarak sürahiye süzün.
Ben soğuk olarak buz ve limonla servis ettim.
Afiyet Olsun.

Tarif için 24 kitchen TV Maksut Aşkar Şef’e teşekkürler…


Yorumlar

  1. ellerinize sağlık.demirhindi ilk kez görüyorum. Bulursam denemeliyim. Teşekkürler
    g+

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nursevin hanımcım. Aktarlardan bulabilirsiniz. Sevgiler.

      Sil
  2. Bu şerbeti not alıyorum annem gelince yapacam daha bugun tvde yapılışını duymuş.Ona cocuklugunu anımsatıyormuş bu şerbet .Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ozaycım şimdiden afiyet olsun. Annen çok sevinecektir.Sevgiler.

      Sil
  3. Pembe'cim, demirhindi aktarda mı migroslarda mı satılıyor? Eline ve paylaşımına sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ihlamurcum aktarlarda var marketlerde kapalı pakette de satıldığını duydum (Kipa) Migroslarda var mı bilmiyorum. Haftaya kemeraltı'ndan alırız :)

      Sil
  4. Hep duyardım ama hiç araştırıp bakmak aklıma gelmemişti. Çok faydalı görünüyor. Yaz için harika bir tarif. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.