Karabuğday-Greçka Pilavı

Karabuğday Pilavı

Greçka Pilavı
Karabuğday yemek tarifleri
Karabuğdayın faydaları 
Karabuğday (Greçka) uzun süredir yararları açısından ilgimi çekiyordu. Geçtiğimiz günlerde Kemeraltı’nda görünce alıp denemeye karar verdim. Karabuğday kavrulmamış ve kavrulmuş olarak satılıyordu. Ben kavrulmuş olanını almayı tercih ettim. Karabuğday (greçka) Rusya ve
Karabuğday Pilavı
Karabuğday
Polonya’da ağırlıklı olarak yetişiyor ve kuzukulağı familyasından bir bitki. Gluten içermediği için çölyak hastaları için de uygun. Ben karabuğday hakkında ağırlıklı olarak karabuğdayın faydaları ve karabuğday diyetiyle ilgili yazılar okudum. Özellikle Derya Baykal’ın son yaptığı diyette adı çok geçti. Faydalarını okuduktan sonra mutlaka denemek gerekiyor diye düşündüm. İnternetten yaptığım araştırmalarım sonucu damak zevkimize uyabilecek bir pilav tarifi buldum ve kendimce pişirdim. Tarifte başlangıçta karabuğdayı yağsız kavurarak başlıyordu. Ben karabuğdayı zaten kavrulmuş olarak aldığım için bu aşamayı geçtim. 

Tarife ek olarak kullanmadan önce yıkadım. 
Greçka
Greçka 
Karabuğday pilavında alışık olmadığım hafif bir koku vardı. Bulgur pilavı kadar sık pişirmesem de yararları açısından bundan sonra ara sıra pişirmeye karar verdim. Bu arada tarifi aldığım sitede karabuğdayı kavururken güzel bir ceviz aroması kokusu olduğu yazıyordu...
Greçka Pilavı
Karabuğday-Greçka Pilavı

Karabuğdayın faydaları:


Antioksidan kaynağı
B vitaminlerinden zengin
Kolestrol Düşürücü
Tansiyon dengeleyici
Varisleri iyileştirici (kılcal damarları güçlendirici)
Bağırsak hareketlerini düzenleyici
Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday (greçka)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı kaynar su
Tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy havuç
Karabuğday-Pilavı
Karabuğday-Greçka Pilavı
Tarifte yazmıyordu ama ben karabuğdayı öncelikli yıkadım.
Bir tencereye iki çorba kaşığı yağı koyup kızdırdıktan sonra, yıkayıp süzdüğünüz karabuğdayı ekleyin.
Bir kaç kez karıştırdıktan sonra iki su bardağı kaynar su ve tuzu koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika da suyunu çekiyor.
Pilav demlenirken soğanı yemeklik doğrayın. Havucu küçük küpler şeklinde doğrayıp 3 çorba kaşığı yağda doğranmış soğanı ve havucu kavurun.
Pilavın 20 dakikalık demlenme süresinden sonra tencerenin kapağını açıp kavrulmuş soğan ve havuçla karıştırıp servis yapın.
Afiyet Olsun.
Karabuğdayın faydaları için kaynak : Şifalı Bitkiler ve Vitaminler Kitabı Doç. Dr. Ayşe Emre
Greçka Pilavı tarifi orijinal tarifi için

Teşekkür ederim…

Yorumlar

  1. geçen hafta markette Duru firmasının gördüm almakta tereddüt ettim nasıl olduğunu bilmediğim için denemeli bu pilavı ellerine sağlık Sibelcim sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Çok faydalı çok. Ellereine sağlık canım. Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  3. Elinize saglik.

    Bendeson zamanlarda yemeye basladim karbugdayi.Sürekli yeni tarifler pesindeyim ya da kendim bir seyler üretiyorum.

    Karabugdayi pisirmeden önce hafif haslamak cikan kara suyunu dökmek gerekiyor.Bende yâbanci bir blogta okumustum.

    Blogumda nefis karbugdayli tarifler var.Bu tariflere gün gectikce yenileri eklenecek.

    Denemek isterseniz blogum:http ://sulemcafe.blogspot.com

    Sevgiler ve hayirli ramazanlar

    YanıtlaSil
  4. İçindeki lizin maddesi damarların geçirgenliğini azaltıyor. Varis tarzındaki rahatsızlıkları olan kişilerin kullanmasını tavsiye ederim. :)

    YanıtlaSil
  5. İçindeki lizin maddesi damarların geçirgenliğini azaltıyor. Varis tarzındaki rahatsızlıkları olan kişilerin kullanmasını tavsiye ederim. :)

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık canım bende mutlaka denemek istiyorum.

    YanıtlaSil
  7. Canım hiç tatmadim ne kadar faydalı bir nimetmis ellerine sağlik hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.