Kayıtlar

Ağustos, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Buğday Salatası

Resim
Buğday Salatası Nasıl Yapılır Yıllar önce ilk defa yediğim buğday salatası sadece bol dereotu ile taze soğan ile yapılmıştı. O hali ile bile benim çok hoşuma gitmişti. Yaz kış yapabileceğiniz buğday salatası özellikle yaz mevsiminde öğün yerine geçebiliyor. Geçen hafta biz öyle yaptık. Buğday Salatası öyle hoşumuza gitti ki ertesi gün gelen konuklarımız için de davet menümüzde yer aldı. İki salatada farklı yeşillikler kullandım. Birine roka, diğerine semizotu koydum. Hangisi daha güzel oldu derseniz her ikisi de diye cevap vereceğim. İkisi de birbirinden lezzetli oldu. Davet sofrası için yaptığım buğday salatasına biraz da renk katsın diye mısır koydum. Buğday Salatası Tarifi
Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday  3 adet közlenmiş kapya biber 2-3 adet taze soğan (yeşil saplarıyla birlikte) ½ demet kıyılmış dereotu 5-6 dal roka 2-3 adet salatalık turşusu 1 çorba kaşığı kapari 1 avuç kabaca parçalanmış ceviz içi Tuz 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ½ limonun suyu 3-4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Buğday S…

Zeytinyağlı Patlıcan Silkme (Sirkeli Patlıcan)

Resim
Patlıcan Silkme Tarifi Zeytinyağlı Patlıcan Silkmesi Nasıl Yapılır Sirkeli Patlıcan Yemeği Patlıcan Silkmesi Yazın en sevilen sebzelerinden patlıcan ile yaptığım çok beğeneceğiniz zeytinyağlı patlıcan silkme tarifim var bugün. Zeytinyağlı patlıcan yemeği çok yaparım ama bu yemeğin lezzeti çok farklı. Lokum gibi pişen patlıcanlar ve bol sarımsaklı sirkeli domates sosu ile harika bir lezzet ortaya çıkıyor ve eminim tadı damağınızda kalacak. 
Zeytinyağlı patlıcan silkmesinin yanına ızgara köfte ve makarna yaptım. Patlıcanları, tam ayrılmayacak şekilde  üstten iki cm bırakarak uzunlamasına dörde böldüm böylece hem sosu içine çekti hem de çok kolay pişti. Patlıcan silkmesini ılık veya soğuk servis edebilirsiniz. Her iki şekilde de çok lezzetli oluyor.
Malzemeler 5 adet orta boy kemer patlıcanı 1 adet büyük boy kuru soğan 6-7 diş sarımsak (dövülmüş) 2 su bardağı rendelenmiş domates 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı elma sirkesi 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz Kıyılmış maydanoz Yapılışı