Salı, Aralık 16, 2014

tencerede ekmek nasıl yapılır

Redmond  ile tencere ekmeği
Redmond  ile ekmek yapımı
Çok amaçlı pişiricide tencere ekmeği
Redmond multicooker da ekmek yapımı
Kolay bir ekmek tarifi arıyorsanız tencere ekmeğini mutlaka deneyin derim. Hamurunu çok fazla yoğurma zahmetine girmeden yapacağınız bu ekmeği akşamdan hazırlayıp sabaha pişiriyorsunuz. Daha önce fırında yaptığımız tencere ekmeğini bu kez Redmond çok amaçlı pişiricide denedim. Ekmek yaparken tam buğday unu ve beyaz un karışımı kullandım. 
tencere ekmeği
tencere ekmeği
Tencere Ekmeği için malzemeler
2 su bardağı geleneksel tam buğday unu
4 Su bardağı beyaz un
2 çay kaşığı (tepeleme dolu) kuru maya
2 çay kaşığı tuz
600 ml su (oda ısısında olması yeterlidir)
Tencere ekmeği nasıl yapılır

tencerede ekmek
tencere ekmeği

Akşamdan hamur yoğuracağımız kaba unları eleyin.
Maya ve tuzu da ekleyin.
Suyu da ekledikten sonra spatula ile karıştırın.
Kabın üzerini strech filmle kapatıp en az on iki saat bekletin. (bu süre biraz da ortam ısısına bağlıdır. Yazın 8-10 saat yeterli gelirken kışın bu süreyi 14-16 saate kadar uzatabilirsiniz)


Bekleme süresi sonunda tezgâha un serperek hamuru tezgaha alın.
Hamuru üzerinden hafifçe bastırarak ramazan pidesi gibi açın.




Daha sonra kenarlarından çekerek zarf gibi gibi katlayın.


Hamura yuvarlak bir form verdikten sonra temiz bir bezin üzerine un serpin ve hamuru bezin üzerine alın.
Bezi gevşek bir şekilde hamurun üzerine kapatıp bekletin.

Hamuru beklemeye aldıktan bir buçuk saat sonra redmond çok amaçlı pişiricinizi BAKE/BREAD moduna getirerek zaman ayarını iki saat otuz dakikaya ayarlayın.
Çok amaçlı pişiricinizin zaman ayarı iki saate düşünce (yani çalıştırdıktan yarım saat sonra) kabaran hamuru kızgın tencerenin içine yerleştirerek kapağını kapatın.
Bir saat sonra pişmekte olan ekmeği alt üst ederek tencerenin kapağını kapatın ve pişirme süresinin bitmesini bekleyin.
tencere ekmeği

Süre sonunda pişen ekmeğinizi çok amaçlı pişiriciden çıkarıp tel ızgara üzerinde soğutun.
Afiyet Olsun.





Tencere ekmeği tarifi için www.hepsinefis.com da tencere ekmeği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

1 yorum:

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails