Kayıtlar

Ocak, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Haşhaşlı kıymalı mercimekli börek

Resim
Hazır yufka ile haşhaşlı mercimekli börek tarifi Yeşil mercimekli haşhaşlı börek tarifi Bugün hazır yufka ile haşhaşlı kıymalı mercimekli börek tarifim var. Daha önce haşhaşlı mercimekli  Isparta usulü saç böreği olarak denemiştim. Tarife buradan ulaşabilirsiniz. Yöresel olarak el açması yufka ile yapılan bu böreğin hazır yufka yapılmışını Lezzetli Somunlar blogu yazarı arkadaşım Serap’ta yemiş ve çok beğenmiştim. Hazır yufkayı iki kat sararak yapılan bu börek doğrusu elde açma börekleri aratmadı. Hazır yufkanın pratikliği de cabası. Ben yeşil mercimeğin yanına kıyma da ekledim. Börek için sıcak servis etmenizi önereceğim. Soğuyunca çıtır çıtır yapısı biraz kayboluyor ve aynı lezzette olmuyor. Ama sıcakken lezzeti tartışılmaz.
Malzemeler 4 adet yufka Börek içi malzemeleri 1 su bardağı haşlanmış mercimek 250 gr kıyma (orta yağlı) 1 adet büyük boy kuru soğan (çok küçük doğranmış) 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Pul biber (tercihe bağlı) 2 yemek kaşığı zeytinyağı Sos için malzeme…

Ananaslı roka salatası

Resim
Ananaslı Roka Salatası Meyveli salataları çok seviyorum. Fırsat buldukça da farklı meyveler kullanıyorum. Bu kez ananaslı roka salatası denedim. Ananasın kabuklarını  soyması zor ama geçenlerde alışveriş yaptığım bir markette beğendiğim ananasın kabuklarını market görevlisi  makine ile anında soyunca çok hoşuma gitti. Çok taze hafif de mayhoştu. Bir kısmını hemen salata yapmak istedim. Ben meyve kullandığım salataların hemen hepsine portakallı bir salata sosu yapıyorum.  Hemen hepsine de çok yakışıyor.

muzlu rulo pasta

Resim
Rulo pasta nasıl yapılırKolay rulo pasta yapılışı Rulo pasta tarifi
Geçtiğimiz günlerde kızım için muzlu rulo pasta yapmıştım. Kızım rulo pastayı çok seviyor. Rulo pasta yaparken pandispanyayı rulo halinde sarmak biraz ustalık istiyor. Ama bu sizi korkutmasın. Birinci denemede sorun olsa bile ikincide mutlaka başarı geliyor. Rulo pastada muz yerine çilek gibi kivi gibi farklı meyveler kullandığım da oldu ama en çok muzlusu sevildi. Bir de muzlu rulo pasta yapmak diğerlerine göre daha pratik geliyor bana. Malzemeler Pandispanya için 150 gr un 4 yumurta 100 gr toz şeker 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu (5 gr) Rulo yapmak için Pişirme kâğıdı (fırın tepsisi büyüklüğünde benim tepsim 35x45 cm) 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Dolgu ve üst kreması için 1 paket Dr. Oetker pasta kreması (vanilinli ) 300 ml buzdolabında soğutulmuş süt 2 adet muz
Üzerini süslemek için Granül pasta şekeri Çikolata kalpler (Dr. Oetker) 35x45 cm boyutlarında iki adet pişirme kâğıdını keserek hazırlayın.
Rulo pasta yapılışı