Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

muzlu rulo pasta

Rulo pasta nasıl yapılır

Kolay rulo pasta yapılışı
Rulo pasta tarifi

Geçtiğimiz günlerde kızım için muzlu rulo pasta yapmıştım. Kızım rulo pastayı çok seviyor. Rulo pasta yaparken pandispanyayı rulo halinde sarmak biraz ustalık istiyor. Ama bu sizi korkutmasın. Birinci denemede sorun olsa bile ikincide mutlaka başarı geliyor. Rulo pastada muz yerine çilek gibi kivi gibi farklı meyveler kullandığım da oldu ama en çok muzlusu sevildi. Bir de muzlu rulo pasta yapmak diğerlerine göre daha pratik geliyor bana.
muzlu kremalı rulo pasta
muzlu rulo pasta
Malzemeler
Pandispanya için
150 gr un
4 yumurta
100 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu (5 gr)
Rulo yapmak için
Pişirme kâğıdı (fırın tepsisi büyüklüğünde benim tepsim 35x45 cm)
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Dolgu ve üst kreması için
1 paket Dr. Oetker pasta kreması (vanilinli )
300 ml buzdolabında soğutulmuş süt
2 adet muz

Üzerini süslemek için
Granül pasta şekeri
Çikolata kalpler (Dr. Oetker)
35x45 cm boyutlarında iki adet pişirme kâğıdını keserek hazırlayın.

Rulo pasta yapılışı




Fırını 175 dereceye ayarlayarak ısıtın.
Pişirme kâğıdının birini fırın tepsisine yerleştirin.
Bir kâseye un ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
Diğer bir kâsede dört yumurta ve toz şekeri elektrikli çırpıcının hızlı devriyle beş dakika kadar rengi açılıp beyazlaşana kadar çırpın.
Elektrikli çırpıcının devrini düşürün ve un karışımını kademeli olarak ekleyin, homojen hale gelene kadar yaklaşık 1-2 dakika daha çırpın.
Hamuru, pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisinin tamamını kaplayacak şekilde spatula yardımı ile yayın.

Sekiz dakika kontrollü olarak pişirin.

İkinci pişirme kâğıdının üzerine bir yemek kaşığı pudra şekeri serpin. (bu iş için küçük bir çay süzgeci size yardımcı olabilir)
Pandispanyayı fırından çıkarır çıkarmaz pudra şekeri serpilmiş kâğıdın üzerine ters çevirerek yerleştirin.

Üstte kalan pişirme kâğıdını dikkatlice pandispanyadan ayırın ve alttaki pişirme kâğıdı ile birlikte hızlı ama dikkatli bir şekilde rulo şeklinde sarın.

Ruloyu soğumaya bırakın. 
Krema için 300 ml soğuk sütü çırpma kabına alın ve pasta kremasını ekleyip önce düşük sonra yüksek devirde 6-7 dakika çırpın ve pandispanya soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
Pandispanya soğuyunca ruloyu dikkatlice açın ve kremayı spatula yardımıyla yayın.
Muzların kabuklarını soyun. Pandispanyanın kısa kenarına uzunlamasına yerleştirin ve muzlarla birlikte rulo şeklinde sarın.
rulo pasta
rulo pasta
Kalan krema ile pastanın dışını kaplayın. Renkli pasta şekeri ve kalp çikolatalarla üzerini süsleyin.
Buzdolabında üç saat beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Benim kızımında en sevdiği lezzetlerden ama fark ettim ki bende tarifi yazmamışım ellerine emeklerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. bayıldım ellerine sağlık harika görünüyor bizim ende rulo pasta çok sevilir sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. MIMMM NEFİS OLMUŞ,ARKADAŞIM..ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
  4. Bloga emek vermiş arkadaşlarımı ararken size de rastladım. Bir teşekkür etmeden ayrılmak istemedim. Devamı olan, samimi duygularını katarak birbirimize destek olabileceğimiz paylaşımlarda buluşmak üzere.. Dostlarınız ile birlikte bana da beklerim :) http://mutfakhazinem.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  5. Görüntü kusursuz, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Çocukluğumun pastası.Canım annecim yapardı bize.Ne çok mutlu olurduk.Ve ne çok gurur duyardık annemle.Çünkü annem pastayı evde yapardı, kendi yapardı ve öyle güzel yapardı ki tüm komşu çocuklar bize koşardı.Elinize sağlık, fotoğrafı çok güzel, tarifide öyle.Eminim tadı da mükemmeldir.Sevgiler

    YanıtlaSil
  7. görüntü muazzam... ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  8. Ablacım yine döktürmüşsün. Ellerine sağlık. Çok seviyorum bu pastası. of of... :) Bu arada sitene katılmayı unutmuşum. Sitene de katıldım. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Hazır pastalar gibi nefis görünüyor.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  10. Müthiş gözüküyor.Çok severim rulo pastayı ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Gerçekten keki kıvırmak ustalık istiyor, tam bir görsel şölen olmuş.Eline sağlık,Pembe'cim.

    YanıtlaSil
  12. selam, bloglara yorum yapma etkinliğinden geldim.
    bayılırım muzlu rulo pastaya, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  13. Bu benim yusyuvarlak tooostoparlak olmuş dediğim rulo pasta..Harika olmuş Pembe Kekik'cim kusursuz bir rulosu olmuş..Ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. ellerinize sağlık, sevdiğim bir lezzettir. &

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.