Karnabahar Salatası

Karnabahar salatası tarifi

Haşlanmış karnabahar salatası
Kış sebzelerinin içinde en sevdiklerimden birisi karnabahardır. Bu kez karnabahardan salata yaptım. Karnabahar salatası yapmak için önce karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşladım. Farklı renklerde salataya yakışacağına inandığım sebzeleri ekleyip sosladım. Çok güzel bir salata oldu. Izgara tavuk, fırın patates ve bulgur pilavının yanına eşlik etti. 
Karnıbahar Salatası
Karnabahar Salatası
Malzemeler
1 adet orta boy karnabaharın yarısı (yıkanmış ve çiçeklerine ayrılmış)
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 adet kapya biber (közlenmiş çekirdekleri temizlenmiş)
2 adet Kornişon turşu (küçük doğranmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı konserve mısır
Salata Sosu
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı elma sirkesi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Haşlama suyu için
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı


  • Bir tencereye su koyup kaynatalım. Kaynama suyuna bir tatlı kaşığı tuz, bir çorba kaşığı sirke ve bir çay kaşığı tuz ekleyin.
  • Karnabahar çiçeklerini suda beş dakika kadar haşlayıp soğuk suda şoklayarak soğutun.
  • Közlenmiş kapya biberin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
  • Biberleri, rendelenmiş havucu, turşuyu, mısırı, maydanoz ve dereotunu ekleyin.
  • Salatanın sos malzemelerini çukur bir kasede çırpma teli ile karıştırın.
  • Sosu salatanın üzerine döküp servis yapın.
  • Afiyet Olsun. 

Yorumlar

  1. vitaminli nefis bir kış salatası olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Renkler ahenkle dans ediyor ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Karnıbaharı salata olarak bir kaç defa denedim, ama evdekiler yemeğini daha çok seviyorlar. ALTERNATİF SALATA OLARAK SÜPER .Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.