Peynirli kıyır poğaça tarifi

Kıyır poğaça nasıl yapılır

Peynirli kıyır poğaça
Ağızda dağılan kıyır poğaça tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. Peynirli kıyır poğaçayı yaparken dört su bardağı un kullandım oldukça yumuşak bir hamur oldu. Yarım su bardağı kadar fazlasını da kaldırabilir ama o zaman aynı lezzet olur mu denemek lazım. Evde ev yapımı üzüm sirkesi vardı poğaçanın hamuruna onu kullandım. Kıyır poğaçada süt yerine yoğurt kullanılıyor. Yoğurtlu hamurları zaten oldum olası çok severim. Hamur daha gevrek oluyor. 

Peynirli kıyır poğaça tarifi
Peynirli kıyır poğaçalar
Malzemeler
Ölçü olarak 200 ml lik su bardağı kullandım.
4 – 4,5 su bardağı un
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
½ su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurtanın beyazı
1 su bardağı yoğurt
1 paket hamur kabartma tozu (mahlepli olanı kullandım)
1 paket karbonat
1 çorba kaşığı sirke (üzüm sirkesi kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
İç malzemesi
Lor peyniri
Maydanoz
Üzerine
Yumurta sarısı
Susam ve/veya çöreotu

Yapılışı


Peynirli kıyır poğaça
Peynirli poğaçalar

Öncelikle unu eleyin.
2 su bardağı unu hamur yoğurma kabına alın ortasını havuz gibi açın ve tüm malzemeyi koyup yoğurun.
Unu kademeli olarak ekleyin yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın. Ben dört su bardağı kullandım.
Hamurun üzerine bir bez koyarak on on beş dakika dinlendirin.
Lor peynirini kıyılmış maydanozla karıştırıp iç malzemeyi hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle on cm çapında açın.
Peyniri ortaya koyup üstten büzerek kapatın.
Kapatma yerini alt kısma getirerek pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Yumurta sarısını bir yemek kaşığı kadar suyla çırpın.
Poğaçaların üzerine fırça ile sürün. Çörek otu veya susam serpin.
25 dakika kadar pişirin.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Sanki elimi uzatsam alacakmışım gibi bu fotoğraflar.Elinize sağlık.Bi denesem bir tanesini alabilir miyim acaba:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.