Kayıtlar

Kasım, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

mayalı nişastalı poğaça

Resim
Mayalı Nişastalı poğaça tarifiMayalı Nişastalı poğaça nasıl yapılırGeçtiğimiz günlerde çay saatim için değişik bir poğaça yapmak istedim ve  nişastalı poğaça yapmaya karar verdim. Mayalı hamurla yaptığım nişastalı poğaça aynı pastane poğaçaları gibi yumuşacık oldu. Eğer yemek blogu yazarıysanız misafirlerinizin de beklentileri tavan yapıyor. Daha önce yapmadıkları,yemedikleri çeşitlerin beklentisi içinde oluyorlar ister istemez. Neyse ki gelen konuklarım daha önce  nişastalı poğaça yapmamışlar :) Mayalı poğaçaları gününde yapmak daha güzel oluyor onun için poğaçalarımı sabahtan hazırladım. Ertesi güne nasıl oluyor derseniz diğer mayalı poğaçalardan bir farkı olmuyor. Ama ben her zaman fırından kısa süre önce çıkmış ılık ılık yenen poğaçalara bayılırım. Tadına doyum olmaz. 

Mövenpick Hotel İzmir Hint Yemekleri Festivali

Resim
Geçtiğimiz günlerde Mövenpick Hotel İzmir'de gerçekleşen Hint Yemekleri Festivali kapsamında özel bir tadım gecesine davetliydim. Travel and Gourmets dergisi aracılığı ile İzmir yemek ve gezi blogu yazarları için düzenlenen gecede hep birlikte Hint Mutfağı'ndan değişik lezzetler tatma fırsatı bulduk. Mövenpick Hotel İzmir'in güler yüzlü Halkla İlişkiler Müdürü Merih Hasaltun Yumlu bizleri karşılayarak bu şık ve güzel sofraya konuk etti.Unutmadan eklemek istiyorum ki Hint Yemekleri Festivali 28 Kasım'da son buluyor. Siz de Hint Yemeklerini seviyor ya da tanımak istiyorsanız henüz geç kalmış sayılmazsınız.



Puding deyince diğerleri bir yana, Pakmaya bir yana...

Resim
Biz hanımlar için pudingler hem lezzetli hem de pratik tatlılardır... Hemen hazırlanması, hafifliği, lezzetiyle 7’den 70’e evdeki herkesin gözdesidir. Peki, hangisini seçmeli, hangi markaya güvenmeli? Ben size gönül rahatlığıyla Pakmaya Pudingler’i öneriyorum... Zengin çeşitleri, kıvamı, lezzetiyle Pakmaya Pudingler hakikaten bir başka! Kakaolu mu istersiniz, çikolotalı mı; yoksa bitter çikolatalı mı? Yoksa çikolatalı fındıklı mı, çikolatalı bademli mi?  Sırf çikolatalıdaki şu zenginliğe bakın! Bitmedi… vanilyalısı, muzlusu, çileklisi, antep fıstıklısı da var... Her gün farklı bir lezzet hazırlayıp sunmak Pakmaya ile işte bu kadar kolay...
Unutmadan Pakmaya’nın enfes tarifler sunan bir de web sitesi var: www.mutfaginyildizi.com. Açıkçası ben www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmiyorum. En son Pudingli Tiramisu tarifini denedim, herkes bayıldı: http://mutfaginyildizi.com/tarif/pudingli-tiramisu/2504
Eğer siz de yeni ve enfes lezzetler peşindeyseniz, misafirlerimi nasıl şaşırt…

Resimli Fiyonk Börek Tarifi

Resim
Fiyonk börek nasıl yapılırKıymalı patatesli fiyonk börekFiyonk BörekSon günlerin moda tarifi fiyonk böreği ben de denedim. Geçen cumartesi çay saati davetimde ikram ettiğim tuzluların arasında en beğenilen fiyonk börek oldu. Fiyonk börekte kıymalı ve patatesli iç hazırladım. Haşlanmış patates kullanınca böreğe şekil vermek daha kolay oldu. Üstelik kıymalı içle de oldukça lezzetli oluyor. Ben yapım aşamalarını fotoğrafladım. Siz de kendinize kolay gelen şekilde yapabilirsiniz. Böreği aynı gün pişirebileceğiniz gibi ertesi gün de pişirebilirsiniz. Ben bir gün önce yapıp tepsiyi streçleyip buzdolabına koydum. Ertesi gün üzerine yumurta sarısını sürerek pişirdim. 
Patatesli Fiyonk Börek Tarifi İçin Malzemeler: 6 adet yufka

Kestane Mantarlı Kinoa Pilavı

Resim
Kestane mantarlı kinoalı pilav tarifiKino pilavı nasıl yapılır Kinoa pilavıKestane mantarlı kinoalı pilav tarifimizi vermeden önce biraz da kinoadan  bahsetmak istiyorum. Kinoayı doğrusu üç yıl öncesine kadar biz de duymamıştık. Biz üç yıl önce duyduk ama meğerse kinoa 7000 yıldır İnkalar tarafından yetiştiriliyormuş. 2013 yılını Birleşmiş Milletler kinoa yılı olarak ilan etmiş. Amerika’da NASA, astronotların beslenmesinde kinoa kullanıyormuş. Kinoa tahıl olmayıp pancar ya da ıspanakla aynı familyadan gelir. Okuduklarıma göre Kinoa protein açısından çok güçlü olup, lif oranı da çok yüksek. Bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfor içeriyor. Ayrıca kinoa glüten içermiyor. A, B,C, D, E ve K vitaminlerini içeriyor. Protein açısından da çok güçlü olan kinoa çok lezzetli ve bulgura olan benzerliğinden dolayı Türk mutfağına da çok uygun bir yiyecek. Kinoa bulgura benzese de pilavını pişirirken daha çok su çekiyor.


tavuklu ovmaç çorbası

Resim
Ovmaç çorbasıOğmaç çorbası tarifiOvmaç çorbası yokluk yıllarında mutfaktaki yaratıcılığın sonucunda ortaya çıkmış. Yörelere göre adı değişse de temel malzemesi un olduğu için un çorbası, ovuşturularak hazırlandığı için ovmaç çorbası, unun piştikten sonraki görünümünden dolayı da hamur çorbası olarak bilinir. Ancak tarifi ve yapılışı hiç değişmemiş. Didiklenmiş tavuk eti veya kırmızı et, farklı baharatlar ve tereyağı veya iç yağı, daha sonra bu çorbada farklı lezzetler arayanlar tarafından sonradan eklenmiş. Sonuçta siz nasıl isterseniz öyle lezzetlendirebilirsiniz ama soğuk kış günlerine bilinen çorbalara güzel bir alternatif olabilir.

Ananaslı Kolay Pasta

Resim
Ananaslı kolay pasta tarifiAnanaslı pasta
Bademli ananaslı pasta
Bisküvili ananaslı pasta

Bir pasta ancak bu kadar kolay ve de bu kadar lezzetli olur. Ananaslı kolay pasta, cumartesi çay saati davetim için hazırladığım tatlılardan birisiydi. Doğrusu bir gün önceden hazırlanan tarifler çay saatleri ve gün sofraları için ideal oluyor. Çay saati soframı önümüzdeki paylaşacağım. Bademli ananaslı pasta yaparken ben konserve ananas kullandım. Üzerine yaptığım sosu da konserve ananasın suyunu biraz incelterek yaptım çok güzel oldu. Siz arzu ederseniz taze ananas da kullanabilirsiniz. Tarif için çok sevdiğim arkadaşım Ihlamurcum'a teşekkür ederim. 



''Pril, Açelya Akkoyun ile İzmir'de '' blogger etkinliği

Resim
Geçtiğimiz günlerde İzmir blog yazarları olarak Pril ve Pril’in sempatik ve güzel yüzü Açelya Akkoyun ile tekrar bir araya geldik. Pril ailesi ile benim üçüncü etkinliğim. Etkinliklerin hepsi bir birinden güzel ve eğlenceli geçti. Bu yıl ki etkinlikte İzmir’li yemek bloggerleri Pril’in sempatik ve güzel yüzü Açelya Akkoyun ve Henkel yetkilileri ile birlikte Forum Bornova Midpoint’te hoş bir sohbet eşliğinde güzel bir yemek yedik. Açelya Akkoyun ile fotoğraflar çektirdik. 

Firma yetkilileri bir sene içerisinde Pril’deki yenilikler ve gelişmeler hakkında bizi bilgilendirdi.


Sohbetten sonra Pril’in İzmir’li hanımlarla birlikte olduğu etkinliğe geçtik. Bulaşık deterjanı deyince akla ilk gelen markalardan Pril Türkiye’nin hamarat hanımlarını arıyor. İzmir’li hamarat hanımlar arasında en çok bulaşığı en kısa sürede bulaşık makinesine yerleştirme yarışması yapıldı. İzmir’li blogger arkadaşlarımızdan bazılarının da katıldığı bu yarışma çok eğlenceli geçti.Kazananlara çeşitli ödüller verildi.

Etk…