Kayıtlar

Haziran, 2016 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Güveçte koruklu bamya

Resim
Güveçte etli koruklu bamya tarifi Koruklu bamya Kınalı bamya Merhabalar Urla'nın nefis kınalı bamyası , Marmaris'in pembe domatesi ve Salihli'nin Koruğu ile nefis bir güveçte koruklu bamya yaptım. Güvecimiz Menemen'den ,zeytinyağımız Akhisar'dan ...Ben et olarak dana eti kullandım ama kuzu etiyle de çok güzel oluyor. İlk olarak eti kendi suyunda pişirdikten sonra bamyaları ekledim. Kısık ateşte yirmi dakikada tam kıvamında pişti. Bamyaları sirkeli suda üç dakika kadar haşlıyorum ki böylelikle içindeki sıvıyı suya bırakıyor. Bu tarifime video çekimi yaptım bakalım nasıl bulacaksınız.

Güveçte bamya nasıl yapılır

sarımsaklı ekmek

Resim
Sarımsaklı ekmek tarifi
İkea sarımsaklı ekmek tarifi
Merhabalar...İkea'da sarımsaklı ekmek yediniz mi bilmem. Biz İkea sarımsaklı ekmeğini ailece çok beğeniyoruz. Her gittiğimizde yiyoruz. Sonunda İkea'nın sarımsaklı ekmeklerini evde denemeye karar verdim. Bire bir olmasa da aslına çok yakın oldu, çok da güzel oldu. Ben sarımsaklı ekmekte dereotunun aromasını çok sevdiğim için dereotu kullandım arzu ederseniz kekikle de çok güzel oluyor.
Sarımsaklı ekmek nasıl yapılır



Fırında kabak musakka tarifi

Resim
Fırında kabak musakka
Kabak musakka
Girit kabağı musakkası
Yaz sebzelerinin en sevilenlerinden kabağın pek tadı tuzu yok gibi bilinse de yanında pişen lezzetlerin hepsinin tadını içine aldığından dolayı ben kabağı pek severim. Hele Girit kabağının tadına doyum olmuyor. Hemen hemen patlıcanla yaptığım her yemeği kabakla da yapıyorum. Kabak musakka yaparken çiğden hazırlayıp fırına verebilirsiniz ama bugün ben önce kabakları bol zeytinyağında hafifçe kızarttım öyle tepsiye dizdim. 
Kabak musakka nasıl yapılır

Güveçte karışık dolma

Resim
Güveçte karışık dolma tarifi
Ramazan geldi hoş geldi.Hayırlı ramazanlar dilerim. İftar sofralarınız bereketli olsun. Bugün biraz çocukluk anılarıma daldım. Güveçte karışık dolma bizim iftar sofralarımızdan birinde mutlaka olurdu. Annem çok güzel yemek yapar, hazırladığı her sofraya çok özen gösterirdi. Bizim evde iftar sofrasının her günkü sofralarımızdan farkı masaya ilaveten konan hurma, zeytin ve bir kaç çeşit reçeldi. Bir de radyodan beklediğimiz ezan sesi...Ezan sesi beklenirken dua okunurdu.  Tüm oruç tutanlara allah kabul etsin diyorum ve tarifime geçiyorum. İftar menüsü olarak dolmanın yanına mercimek çorbası, cacık ve damla sakızlı kadayıflı muhallebi öneririm. Tarifler için yemek isimlerinin üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Güveçte karışık dolma nasıl yapılır


Çikolatalı çatlak kurabiye

Resim
Çikolatalı çatlak kurabiye tarifi
Çatlak kurabiye
Portakallı çikolatalı kurabiye
Merhabalar, bugün size enfes mi enfes bir kurabiye tarifim var. Çikolatalı çatlak kurabiye yaparken ben portakal parçacıklı bitter çikolata kullandım çok güzel bir lezzet ve aroma verdi. Bu kurabiyeye konulan çikolata sadece bununla kalmıyor ve çikolata parçaları ya da damla çikolata da ekliyorsunuz. Sözün kısası çikolatalı çatlak kurabiye çikolata severler için harika bir tarif...
Malzemeler
250 ml lik cup ile ölçülendirilmiştir.
2 cup un (silme)
2 yumurta
1/3 cup esmer toz şeker
2/3 cup toz şeker
25 gr kakao
1  paket kabartma tozu (5 gr)
1 çimdik tuz
100 gr tereyağı
80 gr bitter çikolata (portakal parçacıklı)
1 cup çikolata parçaları (150 gr kadar kullandım)
1 portakal kabuğu rendesi (rendenin ince tarafında rendelenmiş)