Cuma, Nisan 27, 2012

Sicilya usulü zeytinyağlı sos (Sal Moriglio)

Izgara balık için çok lezzetli bir zeytinyağlı balık sosu tarifi paylaşacağım bugün. Ben sosun içine dövülmüş sarımsak yerine mevsimi olduğu için taze sarımsakları çok ince kıyarak kullandım. Görünüş olarak da lezzet olarak da mükemmel olan bu sosu; bir sonraki postumda paylaşacağım ızgara çipuraların üzerine gezdirip servis yaptım. Daha önce biberiye ile denediğim bu sosu bu sefer hazırlarken  ot olarak maydanozu tercih ettim çünkü balığı aromalı bir bitki ile birlikte pişirdim. Balığın tarifi için bir sonraki postumu bekleyeceksiniz. Pişirdiğim balıkların en güzellerinden birisi oldu. Sürpriz bir tarif. Balık sevenlerin tarifimi mutlaka okumasını tavsiye ederim.



Malzemeler:
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2-3 adet taze sarmısak (çok ince kıyılmış)
Yeşillik  (mercanköşk, kekik, biberiye, maydanoz v.b)
Deniz Tuzu
  • Taze sarımsağı ince ince kıyınız.
  • Maydanozu da incecik doğrayınız.
  • Sızma zeytinyağına limon suyu ve deniz tuzu ilave ederek karıştırıp otları da ilave ediniz.
  • Afiyet Olsun. 

9 yorum:

  1. buralarda taze guzel balik bulursam deneyecegim sosunu.sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. nefis bir sos bu..
    ellerine sağlık kekğim..
    hayırlı cumalar..

    YanıtlaSil
  3. sarmısak varya yenirki o:)

    ama başlığın yazı karakteri çok okunaksız ya:/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen öyle hadi bi el atta okuyucular sevinsin:)

      Sil
  4. daha karmaşık hale getirmeye hiç gerek yok aslında değil mi? Güzelliği sadeliğinde, gayet yalın ne olduğunu bilen hatta kendinden fazlasıyla emin bir lezzet. Yarasın =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel özetlemişsin.Sırada senin bir tarifin daha var.Umarım bu hafta sonu yaparım.Sürpriz:)Sevgiler:)

      Sil
  5. ben de zeytinyağı yerine tereyağı ve biraz da zeytinyağı birlikte kullanıyordum. sarımsak aynı şekilde dövülerek kullanılıyor. eminim sırf zeytinyağı da müthiş olur. eline sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Güzel bir sos,zeytinyağı ve limon kullanıyordum ama böylede deneyeceğim,sağol..

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails