pembe kekik tarifleri

Turunçlu kek tarifi Turunç suyu ile kek nasıl yapılır Turunçlu bulut kek Turunçlu kek Portakallı kek olur da neden turunçlu kek olmasın. Geçen gün Kuşadası'ndan bol miktarda turunç geldi. Turunçların suyunu sıkıp buz poşetlerine koyup derin dondurucuya kaldırdım. Bir kısmını da küçük bir sürahiye alıp kısa sürede tüketmek üzere buzdolabına koydum. Aklıma ilk olarak kek yapmak geldi. Turunç suyunun bir kısmını kek için kullanmaya karar verdim. Portakallı kek, mandalinalı kek, limonlu kek olur da turunçlu kek neden olmasın diye düşündüm. Turunç kabuğu biraz acı oluyor diye keke portakal kabuğu rendesi kullandım. Kek yumuşacık bulut kek gibi oldu. Kekten bir lokma aldığınızda ağızda dağılan yumuşacık pamuk gibi bir kek, hafif mayhoş bir lezzet ve geriden gelen turunç tadını hissediyorsunuz. Turunç yerine portakal suyu kullanmak isterseniz 3 yemek kaşığı toz şekeri eksiltip sadece 1 su bardağı toz şeker kullanmanız yeterli gelir. Turunçlu kek için gerekli malzemeler

Karamelize portakallı pasta tarifi Çikolatalı portakallı pasta Portakal kremalı pasta Eşimin doğum günü için hazırladığım karamelize portakallı pasta çok beğenildi. Pastayı kızım ile birlikte yaptık. Aslında kek ve pastalarda gram ölçüsü son derece daha başarılı oluyor. Ancak herkesin evinde mutfak terazisi olmadığından ben bardak ile de ölçüyorum. Evlerinde mutfak terazisi olanlar için yazayım pandispanyada 130 gr. toz şeker 170 gr. un kullandım. Pastayı hazırlaması çok kolay en çok zaman alan kısım portakal dilimlerini karamelize etmek. Karamelize Portakal  Ancak bu zamanı harcamaya değer. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak çok güzel oldu. Meyveli pastaların dolgu kremalarında limon suyu da kullanmak çok güzel oluyor. Ağızda çok ferah bir tat bırakıyor. Karamelize portakallı pasta Limonlu dolgu krema kullanarak yaptığım nane limonlu tart tarifine  buradan  ulaşabilirsiniz. Bu pastanın içine hazırladığım dolgu kremasında limon yerine portakal kulland...

Yeşil Kabaklı Kek Tarifi Kakaolu Kabaklı Kek Kakaolu Yeşil Kabaklı Kek  Yeşil kabaklı kek tarifini ilk kez denedim. Annem hep ilk defa denediğin şeyleri konuklarına yapma der ama ben risk almayı seviyorum galiba. Nasıl olsa soframda mutlaka daha önce denediğim tariflerle yaptığım ikramlıklar oluyor diye düşünüp mutlaka ilk defa denediğim tarifleri de koyarım. Bir gün önce hazırlarsanız zaten risk olmaktan çıkıyor olmazsa yerine başka bir çeşit hemen konuyor. Yeşil kabaklı kek in riski biraz fazlaydı tabii ki kek görüntüde güzel olsa da tadı nasıl olacak diye merak ettim. Sonuçtan çok memnun kaldık. İyi ki denemişim dediğim tariflerden birisi oldu. Yeşil kabaklı kek

Ananaslı kolay pasta tarifi Ananaslı pasta Bademli ananaslı pasta Bisküvili ananaslı pasta Bir pasta ancak bu kadar kolay ve de bu kadar lezzetli olur. Ananaslı kolay pasta , cumartesi çay saati davetim için hazırladığım tatlılardan birisiydi. Doğrusu bir gün önceden hazırlanan tarifler çay saatleri ve gün sofraları için ideal oluyor. Çay saati soframı önümüzdeki paylaşacağım. Bademli ananaslı pasta yaparken ben konserve ananas kullandım. Üzerine yaptığım sosu da konserve ananasın suyunu biraz incelterek yaptım çok güzel oldu. Siz arzu ederseniz taze ananas da kullanabilirsiniz. Tarif için çok sevdiğim arkadaşım Ihlamurcum'a teşekkür ederim. 

Labneli nefis kek tarifi Limonlu labneli kek  Labneli limonlu kek nasıl yapılır Merhabalar, dün akşam misafirlerim için değişik bir kek yapayım diye düşündüm. Dolaptaki malzemeleri gözden geçirince açılmamış bir labne peyniri kutusu olduğunu görünce hemen Labneli nefis bir kek yaptım. Aynı bulut kek gibi yumuşacık çok hafif oldu. Labne peyniri ile daha önce tiramisu kek yapmıştım. Bu kez labneli limonlu kek denedim ve iyi ki denemişim dedim. Limon zaten dolabımda her zaman bulunuyor. Limon kabuğunu da zaman zaman rendeleyip küçük kilitli poşetler içerisinde derin dondurucuya koyuyorum. On iki ay limon kabuğu rendesi var bizim evde. Kek kalıbını biraz büyük kullanın derim, çünkü bu kek oldukça kabaran bir kek. Labneli Kek Malzemeler 250 ml lik cup ve 200 ml lik su bardağı 100 ml lik  4 yumurta 1 cup toz şeker 2,5 cup un (elenmiş) 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ Labne peyniri (200 gr) 1 limonun suyu 1 limonun kabuğunun rendesi 1 paket vanilya 1 pa...

Mısır unlu minik ekmekler Mısır unlu ekmek Porsiyonluk mısır unlu ekmek Mısır unlu tuzlu muffin Geçen hafta davet soframda balık menüsü hazırlamıştım. Ekmek olarak da evde muffin kaplarında porsiyonluk mısır ekmeği yaptım. Balığın yanına mısır ekmeğini çok yakıştırıyorum. Hazırladığım menü sade bir menüydü ama bütün yemekler çok beğenildi. Menüde balığın yanına neler yaptığımı görmek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.  Mısır unlu minik ekmekler Malzemeler 2,5 su bardağı mısır unu 1 su bardağı buğday unu ½ su bardağı ılık su ½ su bardağı ılık süt ½ su bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullandım) 1 su bardağı yoğurt  1 yumurta 1 tatlı kaşığı karbonat (5 gr lık paket) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 3 adet taze soğan (ince doğranmış) 3 dal pırasa (ince doğranmış ) 1 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış küçük doğranmış) 1/2 demet maydanoz (kıyılmış) 1/2 demet dereotu Hazırlanışı

Çilekli tart Çilekli jöleli tart Kolay çilekli tart nasıl yapılır Çileklerin çok güzel olduğu mevsimde çilekli tart yapmaya ne dersiniz. Tart hamuru yapmak çok kolay. Sadece dolapta bekleme süresi var. En çok dikkat edeceğimiz konu tart hamuru yaparken kullandığımız malzemelerin soğuk olması gerektiği. Daha önce limonlu tart tarifimde tart hamuru yaparken soğuk su kullanmıştım. Bu kez su yerine yumurta sarısı kullandım. Her iki tart hamuru da çok güzel oldu.  Çilekli jöleli tart Tart hamurunu kalıba yayınca kabarmaması için hem tabana hem de yanlara çatalla sık delikler yapmak gerekiyor. Diğer bir yöntemde hamurun üzerine uygun büyüklükte bir yağlı kağıt serip üzerine de ağırlık yapması için bakliyat (kuru fasulye, nohut gibi) koyup ilk on dakikasını bu şekilde sonraki on beş dakika da ağırlıksız olarak pişirmeniz gerekiyor. Ben çatalla delmekle yetindim o da gayet güzel oldu.  Jöle paketinin yarısı  (yaklaşık 50 gr)  yeterli oluyor. Ben jölenin hepsini ya...

Labneli Kek  Labneli  Kahveli Kakaolu Kek Tiramisu Kek Tarifi Labneli kek tarifinin malzeme listesini okuduğunuz zaman tiramisu' nun malzemelerine benzediğini göreceksiniz. Bu yüzden adını tiramisu kek koydum. Kekin içindeki acı badem aroması keke çok güzel bir koku verdi ve çok yakıştı. Kızım bu keke bayıldı pamuk gibi yumuşacık bir kek. Un için verdiğim cup ölçüsü 250 ml  eşit. Verdiğim şeker ölçüsü tam sınırda şekerli kek sevenler ölçüyü artırabilir. Labneli kek için malzemeler

Meyveli yoğurtlu cupcake yapmayı uzun süredir istiyordum. Bu cumartesi için denemeye karar verdim. Market rafında bulunan meyveli yoğurtların arasından orman meyveli yoğurt alarak denememi yaptım sonuç çok güzel oldu. Orman meyveli yoğurdun tadına ve rengine bayıldım. İçinde küçük meyve parçacıkları da var. Ben biraz da evde bulunan yaban mersini ilave ettim. Tüm okurlarıma mutlu bir hafta sonu dileyerek tarifime geçiyorum.

Negrolu cheesecake yapalım dedim bu hafta sonu. Amerika'da Oreo'lu cheesecake olur da bizim neden Negrolu cheesecake'imiz olmasın . Sonucu çok güzel ve lezzetli bir cheesecake oldu. Ben bu tarife arkadaşım Ihlamurcum'un  cheesecake tarifini uyguladım. Oreo bisküvi yerine Negro kullandım ölçüleri 25 cm lik kek kalıbına göre uyarladım. Kendimce de süsledim. Sonuç çok güzel oldu.  Negrolu cheese cake için malzemeler 2 paket Eti burçak (140 grlık) 4 çorba kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında) 1 su bardağı toz şeker 2 yumurta 500 gr tatlı lor peyniri 200 gr yoğurt 200 ml süt 1 çorba kaşığı un Sıvı Vanilya Aroması veya rom aroması  (bir kaç damla) 3 paket Eti negro bisküvi bisküvi (100 gr lık) 1 kahve fincanı süt (bisküvileri ıslatmak için) Üzerine Bitter Çikolata 1,5 paket (Eti Karam bitter çikolata 80 gr lık 1,5 paket kullandım) 1 kahve fincanı krema Negrolu cheesecake yapılışı 25 cm lik kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı ka...

Cennet elması keki tarifi: Cennet elmasından neler yapılır diye araştırıyorum birkaç zamandır. Elimde bol miktarda cennet elması var. Cennet elmasını ağacından ellerimle topladığımdan mıdır bilmem bu sefer daha bir kıymetli geldi bana. Cennet elmalarını topladığım ağaca hiç ilaç yapılmamış tamamıyla doğal. Bir tanesinin bile çürüyüp atılmasına gönlüm razı değil. Eve getirdikten sonra alüminyum folyo üzerinde olgunlaşmalarını bekledim. Cennet elmasını alırken mutlaka olgunlaşmışlarından alın. Olgunlaşmış bir cennet elmasının tadı çok güzel ancak olgunlaşmamış bir cennet elmasının ağzınızda bırakacağı buruk tadı hiç sevmeyebilirsiniz. Cennet elmasının buruk tadı tanen maddesi içermesinden kaynaklanıyormuş. Tezgahlarda son zamanlarda Trabzon hurması diye de satılan bu meyve ile cennet elması (cennet meyvesi ) arasında boyut farkı var. Trabzon hurması cennet elmasına göre biraz daha küçük. Taze olarak yenmesinin yanı sıra adı ve tadı güzel bu meyvenin araştırmalarım sonucu tatlı ve ke...

Muzlu pasta tarifi Muzlu yaş pasta bizim evde çok sevilir özellikle de jöleli muzlu pasta daha da çok sevilir. Jöle olarak bitkisel jöle kullanıyorum. Kakaolu pandispanya ve ev yapımı krema kullanarak yaptığım bu pastanın pandispanyasını bir gün önceden hazırlamanızı öneririm. 

Yulaf ezmeli kek tarifi: Bu hafta sonu Yulaf  Ezmeli tatlı tariflerine takıldım. Yurt dışından gelen yeğenimiz Pınar tatlıyı o kadar çok özlemiş ki diyeti bozulmasın diye ona elimden geldiği kadar destek olmaya çalıştım. En çok da kakaolu ve çikolatalı lezzetleri özlemiş. Her ne kadar tadı ve lezzeti bol keklerin yerini tutmasa da diyette ara sıra yenilen bu tatlılar  kişiye iyi geliyor. Dün tarifini verdiğim yulaf ezmeli pudingi ve bu keki de yaparken en büyük sorunum tatlandırıcı miktarını ayarlamak oldu. Ben evin diğer fertleri tatmak isterse diye kekin tabanına muz dilimledim. Keki yaptığım zaman yulaf ezmesinden ekmek yapma fikri de doğdu. Kekin dokusu güzel oldu pandispanya yerine de kullanılabilir. Ben diyet yapmıyorum ancak yulaf ezmesini kendi doktorumun önerisiyle yoğurt veya çorbama bir kaşık ilave ediyorum. Keki yaparken dünkü tarifimde de belirttiğim gibi yulaf ezmesini çift bıçaklı robottan geçirip un haline getirin ve eleyin. Tatlandırıcı kullanırken tavsiyem ...

Haşhaşlı kek yumuşacık dokusuyla ve ağza gelen çıtır çıtır haşhaş tohumları ile lezzetli bir kek. Bu kekin tarifi kuzenimiz Kevser'e ait. Kevser bazen aynı tarifle pişirdiği kekin üzerine şerbet döküp haşhaşlı tatlı yaptığını söyledi. Çayın yanında ikram ettiği bu kekin tadına bayıldım ve çok beğendim.

Bugün mürdüm eriği keki tarifim var. Havaların serinlemesi ile birlikte fırınla olan ilişkim de düzelmeye başladı. Sıcakla aram hiç iyi olmadığından yaz boyu zorunlu haller dışında fırında bir şey pişirmek çok zordu. Neyse ki fırınıma kavuştum çok özlemişim. Yumuşak, pufidik ve ağızda dağılan lezzeti ile bu güzel meyveli keki denemenizi öneririm.

Yazın ferahlatan lezzet...

Hafta sonu yaptığım Brownie'nin kalan son iki dilimini fotoğraflayabildim bugün. Kızımın isteği üzerine içine biraz kiraz koydum o da ayrı bir güzellik verdi. Brownie hayli uzun sürede pişti. Pişirdiğim ilk gün ıslak kek havasında olan brownie'yi buzdolabına koyunca daha da güzel oldu. Kışın buzdolabında korumak gerekmez ama pazar günü özellikle o kadar sıcaktı ki  dolaba koymazsam bozulur diye endişe etim. İyi ki de buzdolabına koymuşum dinlenince daha da güzel olduğu için zevkle yedik.

Ankara'dan abim geldi evde bir bayram havası...Bu hafta sonu çok mutluydum. Ekim ayından beri görmediğim erkek kardeşim İzmir'e geldi. Ne yazık ki onun  için yaptığım bu muffinleri  yiyemeden gitti. Cumartesi günü arkadaşlarıyla Şirince köyünden başlayan gezilerine Efes harabeleri ile devam edip oradan da Urla'ya geçmişler. Geldiğinde de ancak akşam yemeği yiyebildi. Yemek sonrasında da yorgunluktan uyuklayıp durdu. Pazar sabahı dönüşünde de yanına koymayı unuttum içime battı. Onun yerine kızım afiyetle yedi.Artık bir daha ki gelişine yenisini yaparım.

İsmini kurabiyemi koyayım poğaçamı koyayım diye çok düşündüm. Muffin görünümlü kurabiye kılıklı tatlı poğaça oldu çünkü yaptıklarım. Neden mi böyle bir şey yaptım eldeki malzemeler ve kızımın damak tadına uysun diye. Tecrübelerime dayanarak sonuçta güzel şeyler çıkacağından çok emindim. Benim için hiç bir şey sürpriz olmuyor. Hamurları istediğim gibi yönetiyorum.  Neden mi muffin kabına koydum kızım cup cake seviyor diye. Kızım keki ve  muffini çok seviyor bir de tuzlu poğaçaları. Benim kızımda yumuşak hamur takıntısı var. Ablası da öyle aslında o da kurabiye çok sevmez o şimdi yurt dışında olduğu için ne yer ne içer (aslında hep soruyorum bazen de internetten canlı yayın yemek yapıyoruz karşılıklı). Ne zaman yeni bir şey yapsam o da yeseydi diye düşünüyorum. Neyse ki çok becerikli başının çaresine bakar. Bir numaralı okuyucum o. Onun için mümkün olduğu kadar göz kararı koyduğum şeyleri ölçülendirmeye çalışıyorum. Sadece kızım değil yurt dışında ve yurt içinde çalışma hayatına...

Önce iki renk hamur hazırladım. Sonra ebru yapar gibi kafama göre takıldım. Sonuç bir sanat harikası değildi ama lezzeti harikaydı. Kızım portakal aroması ile çikolatayı bir arada çok seviyor. Ben de portakallı kakaolu keki öyle çok yapıyorum ki bu sefer hiç olmazsa şekli farklı olsun dedim. İçine de portakal suyu koymadım sadece kabuklarını ilave ettim.