patatesli ekmek
Dün muska böreği yaptım. Keçi peynirim Fethiye'den geldi ve çok tuzlu. Tuzunu dengelemek için hazırladığım börek içine patates ilave ettim. Hazırladığım iç biraz fazla gelince önce buzdolabına kaldırıp patatesli omlet mi yapsam diye düşündüm sonra hadi fırın yanmışken ekmek türünden bir hamur işi yapayım dedim. Ekmeğim doğaçlama ortaya çıktı.Tarifime de ekmek mi diyeyim, patates pidesi mi diyeyim yoksa tuzlu kek mi diyeyim şaşırdım. En son ekmeğe karar verdim. Börekleri sardıktan sonra hamuru yaptım.Arada kahve içtim. Daha sonra fırının ısınması ve böreklerin pişmesi süresince kelepçeli kalıba döktüğüm hamur mayalandı. Hamur anlayacağınız dışarıda kırk beş dakika kadar bekledi. Bir de baktım ki iyice kabarmış. İçi hamur olmasın diye uzun süreli pişirdim. Muska böreği tarifim için buradan tıklayınız. Malzemeler: 1 adet patates (haşlanmış rendelenmiş) 100 gr rendelenmiş peynir 2 çorba kaşığı dereotu (kıyılmış) 2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış) 1 çay bardağı zeytinyağı 1...