pembe kekik tarifleri

Sütlü incir tatlısı Cevizli incir uyutması Sütlü incir uyutması İncirli muhallebi Şekersiz tatlı İncir uyutması nasıl yapılır Ege'nin incir uyutması ; şekersiz, unsuz, nişastasız harika bir sütlü tatlı. Bazılarınızı okurken hadi canım o zaman nasıl kıvam alıyor dediğini duyar gibiyim. Doğrusu incir uyutmasını yapmadan önce aynı şeyleri düşünmedim desem yalan olur. İncir uyutmasını aynı yoğurt mayalar gibi yapıyorsunuz. Bekleme süresi sonucunda hafif ve leziz bir tatlı ortaya çıkıyor. Tam da şekeri hayatımdan çıkarmışken incir uyutması ile yolumun kesişmesi harika oldu. Sizleri fazla meraklandırmadan ben tarifime geçeyim. incir uyutması

Ananaslı kolay pasta tarifi Ananaslı pasta Bademli ananaslı pasta Bisküvili ananaslı pasta Bir pasta ancak bu kadar kolay ve de bu kadar lezzetli olur. Ananaslı kolay pasta , cumartesi çay saati davetim için hazırladığım tatlılardan birisiydi. Doğrusu bir gün önceden hazırlanan tarifler çay saatleri ve gün sofraları için ideal oluyor. Çay saati soframı önümüzdeki paylaşacağım. Bademli ananaslı pasta yaparken ben konserve ananas kullandım. Üzerine yaptığım sosu da konserve ananasın suyunu biraz incelterek yaptım çok güzel oldu. Siz arzu ederseniz taze ananas da kullanabilirsiniz. Tarif için çok sevdiğim arkadaşım Ihlamurcum'a teşekkür ederim. 

Kadayıflı muhallebi tarifi Sakızlı kadayıflı muhallebi Çıtır kadayıflı muhallebi tarifi Porsiyonluk kadayıflı muhallebi Merhabalar, uzun süredir kadayıflı muhallebi denemek istiyordum. Kadayıflı muhallebiyi damla sakızlı muhallebi ile yaptım çok güzel oldu. Tepside de yapılıp sunuluyor ben ikram kolaylığı açısından kuplarda servis yaptım. Muhallebiyi akşamdan yapıp buzdolabına koydum. Ertesi sabah kadayıfını hazırlayıp soğuttum ve servis öncesi muhallebilerin üzerine yerleştirdim. Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Malzemeler 1 litre süt (soğuk) 3/4 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 kutu taze krema (200 ml) 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı Üzerine 200 gr tel kadayıf 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz 2 yemek kaşığı toz şeker Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır

Sütlü irmik tatlısını Redmond M 20 çok fonksiyonlu pişiricide yaptım. Gül şeklinde silikon kaplara koydum. Frambuazlı meyve sosunun üzerinde servis ettim. sütlü irmik tatlısı Malzemeler Ölçü için 200 ml lik bardak kullanılmıştır. Süt- (Soğuk) 1 lt   (5 su bardağı) Toz şeker 185 gr (1 su bardağı) İrmik  150 gr (1 su bardağı+ 1 çorba kaşığı) Süsleme için Meyve sosu ya da frambuaz reçeli Nane yaprakları          Sütlü İrmik Tatlısı tarifi

Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır Trileçe Tarifi Trileçe Balkan Tatlısı Son zamanların en gözde tatlılarından trileçe nefis bir Balkan tatlısı. Trileçe tatlısı orijinalinde inek sütü, manda sütü ve keçi sütü karışımından yapıldığı için üç süt anlamına gelen trileçe adını almış. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı olan trileçeyi biz çok sevdik. Trileçe tatlısını yapmadan önce yerli ve yabancı sitelerden oldukça fazla araştırma yaptım. Keki ıslatmak için kullandığımız sütün içine, kimi tariflerde süttozu kullanılmış, kimi tariflerde kullanılmamıştı. Ben tatlının kekini ıslatmak için süt, süttozu ve krema kullandım. Süttozu bulamayanlar kahve kreması kullanabilir.  Trileçe Tatlısı Süttozu kullanmak isteyenler için büyük marketlerde bilindik bir markanın 200 gr lık paketlerde sattığı süttozunu kullanabilir ben onu kullandım. Keki pişirirken borcamda pişirdiğim için fırının alttan ikinci rafında 200 derecede pişirdim. Çok güzel kabardı. Tam otuz dakikada pişti. Kekin üstü kız...

Çilekli Pavlova Tarifi Pavlova Tarifleri Pavlova Tatlısı Çilekli Pavlova Nasıl Yapılır Bugün çilekli pavlova (beze) tarifini paylaşmak istiyorum.  Pavlova çilek, kivi veya kırmızı meyvelerle süslenmiş yaz günleri için ideal çok hafif bir tatlıdır. Bu tatlı adını ünlü balerin Anna Matveyevna Pavlova ’dan almıştır. Ünlü balerin Pavlova’ nın 1920 lerde Yeni Zelanda ve Avustralya turnesi sırasında Yeni Zelanda’da kaldığı otelin şefi balerinin bembeyaz giysilerinden esinlenerek bu tatlıyı yapmıştır. Tatlı çok beğenilir ve literatüre pavlova tatlısı olarak geçer.  Pavlova’nın çok çeşitli tarifleri var.  Çilekli Pavlova Ben çilekli Pavlova’yı Ihlamurcum’un tarifi ile yaptım. Bir yıl kadar önce ikram etmişti çok severek yemiştim. Kalıpta pişirilerek dilmlenerek servis de edilen bu tatlıyı servis kolaylığı açısından arkadaşım Dilek gibi ben de küçük porsiyonlar halinde yapmayı uygun buldum. Sizlerinde beğeneceğini umuyorum. Pavlovayı bir gece önceden yapabilirsi...

Çikolatalı puding tarifi Bizim evde sütlü tatlılar çok seviliyor. Çikolatalı puding de sütlü tatlıların arasında en sevdiklerimizden. Biz kış aylarında daha çok tatlı yiyoruz. Sizde de öyle mi ? Akşam yemeği erken yenince gecenin ilerleyen saatlerinde ya tatlı ya da çayın yanına kek ya da poğaça isteniyor. Çocuklar daha küçükken tatlı zamanı çocukların okul dönüş saatleriydi. Her gece mi böyle derseniz. Hayır her gece tatlı yok :)  Meyve veya yoğurt yediğimiz, bir bardak süt içtiğimiz ya da sadece çay kahve içtiğimiz geceler daha çoğunlukta. Ama bir gerçek var ki tatlıyı kışın daha çok yiyoruz.

Damla Sakızlı Sütlaç Damla sakızlı sütlaç yaparken ocaktan indirmeden önce biraz limon kabuğu rendesi koyuyorum çok güzel oluyor. Aslında limon kabuğu rendesi sütlü tatlılara çok hoş bir aroma veriyor. Damla Sakızlı Sütlaç İçin Malzemeler: 2 litre süt 1 çay bardağı pirinç (ayıklanmış) 2 çorba kaşığı pirinç unu 1 su bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı nişasta 1 yumurta sarısı 1 limonun kabuğunun rendesi Damla sakızı Tarçın (üzeri için) Damla sakızlı sütlaç nasıl yapılır Pirinci ayıklayıp yarım saat ılık suda bekletiniz. Bir tencereye bir su bardağı su koyup pirinçleri suyunu çekene kadar pişiriniz fazla suyu süzünüz. Bir su bardağı sütü bir kenara ayırınız ve kalan sütle şekeri tencereye ilave ederek pirinçler iyice pişene kadar karıştırarak kaynatınız. Ayırdığınız bir su bardağı sütte nişasta ve pirinç ununu ezerek sütlaca ilave ediniz. Damla sakızını toz haline getirip kaynamakta olan süte ilave ederek 5 dakika daha kaynatınız. Bir kasede yumurt...

Narlı kup tarifi: Nar çiçeği çayı ile hazırladığım narlı kup çok güzel oldu. Mukaddes ablanın Kapadokya’dan getirdiği nar çayını çok sevdim. Kurutulmuş nar kabukları ve nar çiçeklerinden hazırlanmış olan nar çayının rengi ve tadı çok güzel. Ben çok sevince o da bana küçük bir kutu nar çayı hediye etti. Birkaç bardak çay olarak içtikten sonra dün hafif bir tatlı olarak bu nar kuplarını yapayım dedim çok da güzel oldu. Nar, uzmanların söylemiyle tam bir antioksidan kaynağı olduğu için mevsiminde mümkün olduğu kadar sık tüketiyorum. Narı meyve olarak tüketmenin yanı sıra, nar taneleri yeşil salatalarda, mezelerde hem süsleme olarak hem de lezzet olarak çok güzel oluyor. Ben pelteyi yaparken nar çayı kullandım ama nar suyuyla da yapıldığında bu kup harika olur diye düşünüyorum.

Yulaf ezmesi ile kakaolu puding tarifi: Diyet yapan konuklarım için yulaf ezmesi ile hazırladığım pudingler şekerinin azlığı dışında kıvam, lezzet ve görüntü olarak mükemmeldi. Sütü bu derece kıvamlandırması muhallebi, sütlaç gibi sütlü tatlıları yapabilmenin yolunu da açtı tabii ki.  Tatlıyı yapmadan önce sonucun nasıl olacağından hiç emin değildim. Sonuç güzel olunca Pazar sabahına yulaf ezmesi ile kek hazırladım. Keki yapınca da çok güzel bir sonuç aldım. Yarın da kek tarifimi paylaşacağım. Yulaf ezmesini pudingi yapmadan önce mutfak robotunuzda öncelikle un haline getirmeniz gerekiyor. Pudinge tatlandırıcı son anda ilave edildiği için kullandığınız tatlandırıcının markasına göre veya tadına bakarak kullanacağınız tatlandırıcı miktarına karar verebilirsiniz. Benim denememde tatlandırıcı miktarı az geldiği için ölçüyü artırarak verdim. Yulaf ezmeli puding ve kek tarifim Dukan diyeti yapanlar için güzel bir alternatif olacak.

Ananaslı Muhallebi Tarifi Bugün yıllardır görmediğim yurt dışında yaşayan Nilgün ablamla birlikteydim. Kısa bir süre için geldiği İzmir'de bu sabah kahve içmek için uğradım ve bana nefis bir ananaslı muhallebi ikram etti. Tabii ki hemen tarifini aldım ve sizlerle paylaşmak istedim.

Kazandibi tarifi Kazandibi tatlısı klasik ve çok sevilen sütlü tatlılarımızdan birisidir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tatlıyı dondurma ile de servis edebilirsiniz. İzmir’de pastırma yazının yaşandığı bugünlerde ben kazandibini dondurma ile beraber servis ettim. Ölçüyü artırırsanız daha büyük boy bir tepsi tercih ediniz. Tepsinizin ateşe dayanıklı olmasına dikkat ediniz.

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi 7 Ekim’de İzmir’de yapılan yemek blogu yazarlarının toplantısına ben de katılmıştım. Toplantı da firmalar bizlere yeni çıkan ürünlerini tanıtıyor. Tanıtımı yapılan ürünlerden birisi de SweetVia idi. SweetVia, Stevia bitkisi ekstreli ve diyet yapanlar için alternatif bir tatlandırıcı olarak üretilmiş. Sıfır kalorili ve katkı maddesi, koruyucu madde, aspartam, sakarin ve suklaroz içermiyormuş. Toplantıda çaylarımızı SweetVia kullanarak içtik. Ben SweetVia’yı damla sakızlı muhallebi yaparken kullandım ve çok beğendim. SweetVia’yı sıcak ve soğuk tüm içeceklerinizde, tatlılarınızda ve şekerin kullanıldığı her yerde kullanabiliyorsunuz. Tatlıyı pişirirken ocağı söndürdükten sonra  ilave edip karıştırıyorsunuz. Damla sakızlı muhallebi tarifimi ister şeker ister de tatlandırıcı kullanarak uygulayabilirsiniz.

Taze incirle yapılan bu tatlı o kadar hafif bir tatlı ki " tatlı mı yedim" diye düşündüren cinsten. Sütlü ve meyveli tatlıları da tercih sebebim hafif olması. Tatlıyı hazırlamak en fazla on beş dakikanızı alıyor. Güz incirlerinin bol miktarda satıldığı bu günlerde incirler bitmeden tatlıyı yapmanızı tavsiye ederim. Tatlının tarifini arkadaşım Ihlamurcum’dan aldım. Pratik ve lezzetli tarif için arkadaşıma teşekkür ederim. Malzemeler: 10 adet incir 1 paket beyaz çikolatalı veya vanilyalı sos 2 su bardağı süt 1 paket beyaz çikolata (80 gr) Ceviz içi (süslemeler için) İncirleri bıçakla bütün olarak soyunuz. Servis tabağına diziniz. Vanilyalı sosu paketin arkasındaki talimata göre pişiriniz. Sos kaynamaya başlayınca beyaz çikolataları ilave edip karıştırınız ve eritiniz. Sos ılıyınca her bir incirin üzerine beyaz çikolata sosu dökün ve yarım ceviz ile süsleyiniz. Buzdolabında beş altı saat bekletiniz. Afiyet Olsun.

Dün akşamüstü canım o kadar tatlı istedi ki;  Aksi gibi evde de hazırda tatlı namına hiçbir şey yoktu. Çok çabuk hazırlanan bir şeyler yapmam gerekiyordu. Buzluktaki dondurmayı hatırladım. Hemen dondurmalı mini sandviçler hazırladım. Acil tatlım geldi diyenler için dondurmalı çilekli mini sandviçler...

Tiramisu İtalya’ya özgü bir tatlı ve ilk olarak Treviso’da yapıldığı söylenmektedir. Geçenlerde bir belgeselde Venedik usulu tiramisunun yapılışını izledim. Kedidili bisküvileri  filtre kahveyle ıslattıktan sonra bir kasede mascarpone peyniri ile yumurta aklarını çırptılar, biraz da krema ilave edip bir süre daha çırptıktan sonra bisküvilerin üzerine döktüler. Kakaoyu da üzerine serpince tatlının yapımı tamamlandı. Bu kadar basit yani. Benim vereceğim tarif de Venedik usulu tiramisunun tarifine uyuyor olacak ancak ben hazır krema kullanmak yerine kremayı kendim yapıyorum. Kendime göre yorumladığım ve eş dost tarafından çok beğenilen tiramisumun tarifini paylaşacağım bugün. Mascarpone peyniri bulamayanlar labne peyniri kullanabilirler. Venedik fotoğrafım büyük kızımın objektifinden...  

Herkese mutlu haftalar dileğiyle bu haftaya tatlı tarifi ile başlayalım. Emekli oldum halen pazartesi sendromu yaşıyorum buna da şaşıyorum. Çalışma hayatı uzun sürünce etkisinden kurtulmak kolay olmuyor demek ki.

Pazarda tezgahın birinde satılan çilekler Emiralem çilekleri diye yazıyordu. Hoş hemen hepsinde aynı şey yazıyordu. Yazıyı görmezden gelerek bu çilekler nereden diye sorduğumda da satıcı Atça'dan diye cevap verdi. Atça'nın  çilekleri de çok güzel olur. Özellikle hormonsuz yetişen küçük boy mis kokulu çilekler. Neden Emiralem diye yazmışsın dedim müşteriler onu daha çok istiyor ve soruyor diye dedi. Artık çilek nerenin çileği bilemedim ama yanılıp ta o çocuktan nasıl çilek aldığıma şaşırdım. Bazen insan tutuluyor herhalde. Tezgahların önünden geçerken mis gibi çilek kokusu etrafa dağılıyordu. Pazarda çilek gibi kokmayan tek çileği ben almıştım. Evde tadına baktım tadı da yerinde değildi artık pratik bir şekilde bir tatlıya dönüştürmekten başka şansım kalmadı. Neyse ki güzel oldu...

Sütlü ve meyveli tatlıları seviyorsanız bu tatlı tam size göre. Arkadaşım Nedret’in ikram ettiği bu tatlıda kullanılan mandalina marmelatı, Bodrum Gümüşlük’ten alınan Bodrum mandalinasıyla yapılmıştı. Bu marmelatın tadı da aroması da çok güzel. Yazın yolu Bodrum’dan geçenlere Gümüşlüğe uğrayıp ev yapımı mandalina marmelatlarından almasını tavsiye ederim. Ben seneye kısmetse mutlaka yapacağım. Çekirdekli olmasına rağmen en sevdiğim mandalina Bodrum mandalinasıdır. Kokusunu çok severim. Mandalina marmeladım yok diyenler tatlıda onun yerine portakal şekerlemesi veya rendelenmiş portakal kabuğu ya da portakal reçeli kullanabilirler. Sözü daha fazla uzatmadan tarife geçiyorum.

Bu tarif yeğenimiz Banu’nun .Onun için adını Kup Banu koydum. Banu bizi yemeğe çağırdığında ikram etti bu tatlıyı. Çok hafif, pratik ve çok lezzetli bir tatlı. ben çok beğendim ve hemen sizlerle paylaşmak için tarifini aldım.  Banu harika yemek yapıyor bu konuda çok yetenekli ve mutfakta kendini kaybediyor. Mesleğini çok severek yapan bir gıda mühendisi. Yemek yapmaya adeta aşık. Yok yok onun ki hem aşk hem tutku. Eşi de aynı derecede yemeğe sevdalı o da çok iyi bir şef. Ayrıca birbirlerine de çok aşıklar. Mutfaklarında pozitif enerji çok yüksek. Harika lezzetler çıkıyor o mutfaktan. Eşinin bana da kayısı topları yapma sözü var ama bakalım ne zaman yerine getirecek. Kayısı tekrar çıkınca yapacak her halde. O zaman ben de o tatlı tarifini sizinle paylaşacağım. Merakla bekliyorum. Burada yazıyorum ki belki okur da hatırlar diye. Okumazsa da Banu nasılsa okur ona da söyler. Neyse biz tarifimize dönelim. Karamelize edilmiş elma ile servis edilen Kup Banu'ya bayılacaksınız. Tatlı da kul...