pembe kekik tarifleri

Et sote Et yemekleri içinde en sevilen tariflerden birisi olan et sote tarifimiz var bugün. Lokum kıvamında ve yumuşacık etler; arpacık soğan, sarımsak, domates ve biber eşliğinde. Bir de yaprak kekik, taze biberiye, toz kimyon ve hardal tohumu eklenince lezzet katmerleniyor. Küçük bir ipucu:

Bu tarifimi yazılarını zevkle takip ettiğim sevgili blogger arkadaşım Turta Tadında Yaşamak için paylaşıyorum..Dün yazdığım roast beef tarifindeki karamelize soğana şeker koyup koymadığımı da merak etmiş. Karamelize soğan yaparken şeker isteğe bağlı olarak konuluyor.Şeker soğanın renginin çabuk kahverengileşmesine de yardımcı oluyor.Soğan doğasında  tatlı olduğundan ve asidi uçunca da tatlı tadı ortaya çıktığı için ben şeker koymayı tercih etmiyorum. Malzemeler: 4 adet soğan (Piyazlık doğranmış) 2 çorba kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı tereyağı) Taze çekilmiş karabiber

Saçta kavrulmuş,sebzeli kuzu etinin tadına doyum olmuyor. Malzemeler: 1 kg. kuzu kuşbaşı (orta yağlı) 2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış) 4 adet yeşil sivri biber (iri doğranmış) 3 adet domates (kabukları soyulmuş, iri doğranmış) 2 çorba kaşığı margarin 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı taze kekik (kıyılmış) 1 tatlı kaşığı taze biberiye (kıyılmış) 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) Tuz

Kısa sürede pişen vok tavada yaptığım sebzeli piliç sote,hem çok lezzetli oluyor; hem de çok kısa sürede pişiyor.Sağlıklı ve pratik olan bu yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: 4 parça piliç  göğsü (kuşbaşı doğranmış) 250 gr. mantar 2 adet domates (kabukları soyulmuş, iri doğranmış) 2 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış, kalın doğranmış) 1 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, kalın doğranmış) 1 orta boy soğan (doğranmış) 1 limon suyu 2 çorba kaşığı zeytinyağı Taze çekilmiş karabiber Kekik Tuz

Soya sosu piliçe çok yakışan bir sos.Dikkat edilmesi gereken tek konu sosun tuzlu olması.Ben az tuzlu yediğim için soya sosunu kullandığım zaman yemeğe ekstra tuz ilave etmem.Soteye tuzuna baktıktan sonra tuz ilave edilmesini öneririm. Malzemeler: 4 parça piliç  göğsü (kuşbaşı doğranmış) 250 gr. mantar 1 orta boy soğan (doğranmış) 1 limon suyu 2 çorba kaşığı soya sosu 2 çorba kaşığı zeytinyağı Taze çekilmiş karabiber Kekik Tuz