pembe kekik tarifleri

Yeşil mercimek salatası tarifi; Belki daha önce yeşil mercimek salatası denemiş olabilirsiniz ama bir de ballı hardallı sos ile yaptığımız bu yeşil mercimek salatasını mutlaka denemenizi öneririm. Tadı muhteşem oluyor. Bu lezzetli salatayı hem gün sofralarınız için hazırlayabilir hem de öğünlerinizde tüketebilirsiniz. Sağlıklı beslenme için haftada iki kez baklagiller yemeğe özen gösteriyoruz. Baklagilleri de en çok salatada ve çorbalarda seviyorum. Salata için küçük notlarım var. Birincisi seçtiğiniz soğan orta veya küçük boy olsun. İkincisi, sosunuzu tadıp tuzunu sonra ayarlayın. Siz de bizim gibi az tuzlu yiyorsanız soya sosu salatanın tuz oranı için yeterli gelebilir. yeşil mercimek salatası Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1 küçük kırmızı soğan 1 diş sarımsak (ezilmiş) 1/2 adet kırmızı kapya biber 1 adet yeşil biber 4-5 adet çeri domates 1/2 adet salatalık 1 adet havuç (rendelenmiş) 1 avuç ceviz ya da fındık 1/2 demet maydanoz 1/2 demet de...

kabak salatası tarifi Merhabalar bugün size hem lezzeti hem de görüntüsü güzel bir kabak salatası tarifim var. Ben  gün sofram için yaptım ama siz hem özel davet sofralarında meze, hem de kalabalık  davetlerde dip sos olarak da ikram edebilirsiniz. Ayçiçeği şeklinde sunulan bu salatanın yapımı da çok kolay. Yoğurtlu kabak salatası Salatanın yoğurdunu eklerken, pişirdiğimiz kabak ve havuç karışımının iyice soğumuş olmasına dikkat edelim, hatta buzdolabında bir-iki saat beklettikten sonra yoğurdu ekleyelim. Malzemeler 500 gr girit kabağı yoksa sakız kabağı İki adet orta boy havuç 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı un  250 gr süzme yoğurt 1 diş sarımsak Tuz 1/2 demet kıyılmış dereotu  Süslemek için Haşlanmış veya konserve mısır Kıyılmış dereotu Patates cipsi yoğurtlu kabak salatası yoğurtlu kabak salatası yapılışı Kabakları ve havuçları yıkayıp temizleyip rondonun rendesinden geçirelim. Rendelenmiş kabak ve h...

Kış salatası tarifi Haşlanmış sebze salatası Haşlanmış sebze garnitürü Haşlanmış sebze salatası nasıl yapılır Kış mevsiminde haşlanmış sebze ile yapılan bu nefis salatayı et, tavuk ve balığın yanına da garnitür olarak servis edebilirsiniz. Yapımı son derece kolay olan  kış salatası  aynı zamanda da çok lezzetli. Birbirinden farklı renkli sebzelerin bir araya gelmesi ile de tam bir renk cümbüşü oluşuyor.

Maskolin salata tarifi Kuru incirli salata Meyveli salata tarifi Arkadaşlarım için hazırladığım yılbaşı sofrasında kuru meyveli, kırmızı ve yeşil yapraklı otlardan oluşan bir salata sunmak istedim. Lezzetli olması kadar  görselliğinin de sofraya uyum sağlaması benim için çok önemliydi. Salata için (hazır karışım) maskolin salata aldım. 150 gr lık paketler halinde satılan maskolin salatanın içinde pakçoy, mizuna, rakula, pancar, menekşe yaprağı, kuzu kulağı ve mini marul yaprakları vardı. Pancar yaprağı ve mini marul (lolorosso) yapraklarının kırmızı görüntüleri beni cezbetti. Pakçoy gibi çinlilerin çok sevdiği yeşillikler ile Ege'de de çok sevilen kuzu kulağı, pancar yaprağının karışımı birbiri ile çok uyumluydu. Maskolin salatada  kuru incirin yanı sıra kaju, ceviz ve cranberry (turna yemişi) kullandım. Kendi maharetim olan ev yapımı parmesan cipsleri ile de süsledim. İleriki günlerde parmesan cipsinin yapılış tarifini de paylaşırım. Maskolin salata küçük yeşil yapraklı...

Pancarlı kısır tarifi Haşlanmış pancarlı kısır Pancarlı çiğ kısır Sıra geldi 2015 yılının en son paylaşımına .Yılbaşı sofralarınızı süsleyecek pancarlı kısırı ben porsiyonlar halinde kup bardaklarında sundum. Pancarlı kısır kıpkırmızı rengi nefis lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Pancarlı kısır tarifini arkadaşım Ihlamurcum 'dan aldım. Pancarlı Kısır  Yılbaşı sofralarınızı süsleyecek pancarlı kısırı porsiyonlar halinde sunmak hoşuma gittiği için  ben  kup bardaklarında sundum ama siz istediğiniz şekilde sunabilirsiniz. Pancarlı kısır yaparken beyaz bulgur kullanın. Beyaz bulgur pancarın rengini çok güzel alıyor. Salata ya da garnitur olarak sunabilirsiniz. Pancar ile yaptığım diğer mezelere göz atmak isterseniz Yeşillikli pancar mezesi tarifine buradan   Pancar turşusu tarifine buradan  ulaşabilirsiniz. Pancarlı kısır için gerekli malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı pancar suyu (sıcak) 4 adet pancar 2-3 adet kırmızı kapy...

Patlıcanlı humus Közlenmiş patlıcanlı humus tarifi Köz patlıcanlı humus Humusu çok severiz ama daha önce hiç   közlenmiş patlıcanlı humus  yemedim ve denemedim. Geçenlerde arkadaşlarımızı ağırladığım akşam yemeği davet sofrası için değişik mezeler araştırırken internette tarifi gördüm ve hemen denemeye karar verdim. Tarifin orjinaline bağlı kalmadım kendi humus tarifimle yaptım sadece közlenmiş patlıcanı doğrayarak ekledim. Zaten tarifte taze kişnişi görünce kaçtım hemen. Kişniş tohumunu çok seviyorum ama tazesine alışamadım. Kişniş de kereviz gibi diye düşünüyorum seven çok seviyor sevmeyen hiç sevmiyor. Ben kerevizi çok severim bu arada... Humusu yaparken nohutu haşladığınız suyun hepsini atmayın. Humusu ezerken bir miktar haşlama suyundan kullanmak gerekiyor.

Karnabahar salatası tarifi Haşlanmış karnabahar salatası Kış sebzelerinin içinde en sevdiklerimden birisi karnabahardır. Bu kez karnabahardan salata yaptım. Karnabahar salatası yapmak için önce karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşladım. Farklı renklerde salataya yakışacağına inandığım sebzeleri ekleyip sosladım. Çok güzel bir salata oldu. Izgara tavuk, fırın patates ve bulgur pilavının yanına eşlik etti.  Karnabahar Salatası Malzemeler 1 adet orta boy karnabaharın yarısı (yıkanmış ve çiçeklerine ayrılmış) 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş) 1 adet kapya biber (közlenmiş çekirdekleri temizlenmiş) 2 adet Kornişon turşu (küçük doğranmış) 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı konserve mısır Salata Sosu 1 limonun suyu 1 çorba kaşığı elma sirkesi 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Haşlama suyu için 1 çorba kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker Yapılışı

Radika salatası nasıl yapılır Geçen hafta Bostanlı pazarından çeşitli otlar aldık. Ot yemeklerini en çok da ot salatalarını çok seviyoruz. En sevdiğimiz ot salataları radika ve turp otu salatası. Son yıllarda radikanın tarımı da yapılıyor ama bizim sevdiğimiz yabani olarak yetişen radikadan yapılan salata. Yabani olan radikanın kök kısımlarında pembelik oluyor. Doğal radika ile tarımı yapılanları en belirgin olarak buradan ayırabiliriz. Doğal radikanın özellikle acımsı tadı çok hoşumuza gidiyor. Aynı zamanda şifa kaynağı olan radikanın diğer bilinen adı hindiba. Yabanisi için karahindiba adı kullanılıyor. Ege’de ot salataları ılık yenir. Zeytinyağı ve limon suyu sofraya geldiği anda üzerine dökülür. Radika - Karahindiba Salatası Radika - Karahindiba Malzemeler 1 demet radika (500 gr kadar) 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 limonun suyu 2 diş sarımsak (isteğe bağlı) Tuz Yapılışı

Ananaslı Roka Salatası Meyveli salataları çok seviyorum. Fırsat buldukça da farklı meyveler kullanıyorum. Bu kez ananaslı roka salatası denedim. Ananasın kabuklarını  soyması zor ama geçenlerde alışveriş yaptığım bir markette beğendiğim ananasın kabuklarını market görevlisi  makine ile anında soyunca çok hoşuma gitti. Çok taze hafif de mayhoştu. Bir kısmını hemen salata yapmak istedim. Ben meyve kullandığım salataların hemen hepsine portakallı bir salata sosu yapıyorum.  Hemen hepsine de çok yakışıyor.

Pekmezli Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Yoğurtlu Pekmezli Patlıcan Salatası  Pekmezli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır Patlıcan Mezeleri Pekmezli közlenmiş patlıcan salatası ile bu yıl kaybolan lezzetler festivalinde yolumuz kesişti. Geleneksel tariflere olan özel ilgim nedeni ile hemen dikkatimi çekti. Unutulmuş yöresel lezzetleri yeniden gün ışığına çıkarmak ve dünyaya tanıtmak amacı ile düzenlenen kaybolan lezzetler festivalinin ilki Haziran ayında Alaçatı’da ikincisi ise Ekim ayında Seferihisar Sığacık’ta gerçekleşti. Her iki festivalde de harika yemekler tatma fırsatı elde ettim. Alaçatı Kuytu Restaurant’ta 11 Ekim’de Kaybolan Lezzetler etkinliği kapsamında düzenlenen yemekte Kuytu restaurantın sahibesi Yaprak hanım festivalin Alaçatı ayağında gün ışığına çıkarılan yemek çeşitlerinden oluşan harika bir menü düzenlemişti. İşte o gece bu nefis pekmezli közlenmiş patlıcan salatası ile tanıştık. Pekmez ile patlıcan birlikteliğinin salatadaki uyumunu çok beğendik. Benim...

Buğday Salatası Nasıl Yapılır Yıllar önce ilk defa yediğim buğday salatası sadece bol dereotu ile taze soğan ile yapılmıştı. O hali ile bile benim çok hoşuma gitmişti. Yaz kış yapabileceğiniz buğday salatası özellikle yaz mevsiminde öğün yerine geçebiliyor. Geçen hafta biz öyle yaptık. Buğday Salatası öyle hoşumuza gitti ki ertesi gün gelen konuklarımız için de davet menümüzde yer aldı. İki salatada farklı yeşillikler kullandım. Birine roka, diğerine semizotu koydum. Hangisi daha güzel oldu derseniz her ikisi de diye cevap vereceğim. İkisi de birbirinden lezzetli oldu. Davet sofrası için yaptığım buğday salatasına biraz da renk katsın diye mısır koydum. Buğday Salatası Tarifi Buğday Salatası Malzemeler 1 su bardağı  aşurelik  buğday  3 adet  közlenmiş  kapya biber 2-3 adet taze soğan (yeşil saplarıyla birlikte) ½ demet kıyılmış dereotu 5-6 dal roka 2-3 adet salatalık turşusu 1 çorba kaşığı kapari 1 avuç kabaca parçalanmış ceviz içi ...

Çoktandır denenmek üzere bekleyen Körili tavuk salatası tarifini nihayet denedim. Çay saatinde konuklarıma da ikram ettim.  Bazen çok farklı tatlar bir araya gelip bambaşka bir lezzet oluşturabiliyor. Doğrusu denemeden sonuç tahmin edilemiyor. Bu salatayı yaparken kullanacağınız körinin miktarına çok dikkat edin. Körinin tadı ve kokusu çok baskın olduğu için diğer lezzetlerin önüne geçmemesi gerekiyor. Tarifi Banu Gökçeel denemem için göndermişti. Denedim ve çok beğendim. Bu güzel tarif için kendisine teşekkür ederim.

Kuskus salatası Yeşil mercimekli kuskus salatası Kuskus Salatası Tarifi Gün sofram için hazırladığım mercimekli kuskus salatası tarifini paylaşıyorum. Kuskus salatasında yeşil mercimek kullandım. Yeni yıl yaklaşıyor. Yeni yıl sofraları için de bir seçenek olabileceğini düşünerek tarifimi gecikmeden paylaşmak istedim. mercimekli kuskus salatası Mercimekli kuskus salatası için  1 çay bardağı yeşil mercimek 1,5 çay bardağı kuskus 1 adet kırmızı soğan (piyaz soğan) 1 demet dereotu (Kıyılmış) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığının ucu ile karabiber 1 çay kaşığının ucu ile kuru nane  1 çay kaşığının ucu ile kişniş 1 çay kaşığının ucu ile kimyon Sızma zeytinyağı Limon suyu Mercimekli Kuskus Salatası Nasıl Yapılır

Siz de bizim gibi yer elmasını çiğ olarak yemeyi seviyorsanız yer elmalı salatayı denemenizi öneririm. Yer elması, nar ve marul ile yaptığım salataya portakal suyu ile hazırladığım sosu da ilave edince tam bir vitamin deposu oldu. Yer elmasını kabuğunu soyup dilimledikten sonra kararmaması için limon suyu içinde beklettim.

Damla Sakızlı Patlıcan Salatası Patlıcan Salatası Tarifi Közlenmiş Patlıcan Salatası Yoğurtlu Patlıcan Salatası Damla Sakızlı Köz Patlıcan Salatası Közlenmiş patlıcan ile yaptığımız damla sakızlı köz patlıcan salatası değişik tadı ve aroması ile meze ve salata tariflerinizi çeşitlendirecek. Ege’de damla sakızı çok sevilir. Tatlı lara, kahve ye, dondurma ya çok yakışan damla sakızı aroması ile közlenmiş patlıcan salatası yaptık.  Süzme yoğurt la yaptığımız bu salata değişik tatlar ve aromaları sevenler için. damla sakızlı köz patlıcan salatası Damla Sakızlı Patlıcan Salatası için malzemeler 4 adet bostan patlıcan 1 adet kapya kırmızı biber 100 gr süzme yoğurt 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz 1 diş sarımsak 2 pirinç tanesi büyüklüğünde damla sakızı (toz haline getirilmiş) 4 yemek kaşığı zeytinyağı ½ limonun suyu 1 çorba kaşığı kadar kıyılmış maydanoz Tuz Damla Sakızlı Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır

Taze Börülce Salatası Yoğurtlu Taze Börülce Salatası Yoğurtlu Domates Soslu Taze Börülce Salatası Börülce Salatası Tarifi Yoğurtlu taze börülce salatasını denemediyseniz tavsiye ederim. Aynı zamanda meze olarak da servis edebileceğiniz bu nefis lezzeti börülceler bitmeden yapalım.  Yoğurtlu taze börülce salatası için malzemeler

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi Deniz Börülcesi Mezesi Deniz Börülcesi Tarator Ege Mezeleri Deniz börülcesi, deniz kıyısına yakın yerlerde yetişir. Ege’de semt pazarlarında satılır. Bitkinin kendisi tuzludur. İlkbaharda bu tuz oranı azdır ama sonbaharda deniz tuzunu iyice alır. Biz deniz börülcesini tüm sezon yediğimiz için haşladıktan sonra tuz atıp atmamaya karar veriyorum. Zaten ben az tuzlu yediğimden hiç tuz atmıyorum sadece konuklarıma ikram edeceksem bu ayarlamayı yapıyorum. Deniz Börülcesi salatası için malzemeler 2 demet deniz börülcesi 1 adet limonun suyu 3 diş sarımsak (Dövülmüş) 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz (isteğe bağlı) Deniz Börülcesi nasıl yapılır

Tavuk Salatası Soğuk Tavuk Salatası Tavuk salatasını biz soğuk olarak yiyoruz. Adına salata diyorum ama bizim evde öğün yerine geçiyor. Sıcaklarda soframızda hafif yemekler olsun istiyoruz. Tavuk Salatası için malzemeler 2 adet haşlanmış tavuk göğsü 1 adet domates 2 adet taze soğanın beyaz kısımları 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 7-8 adet zeytin (çekirdeği çıkarılmış) Taze çekilmiş karabiber Pul biber İzmir kekiği Tuz Tavuk Suyu yapımı için malzemeler 1 litre su ½  kuru soğan ½  havuç (iri doğranmış) 2-3 sap maydanoz 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 1 diş sarımsak (doğranmış) 1 çay kaşığı tane beyaz karabiber 1 adet domates (süsleme için) Tavuk Salatası Nasıl Yapılır

Tahinli Beyaz Hindiba Taratoru Tarifi Tahinli Tarator Mezeleri Tahinli Tarator Tahinli Beyaz Hindiba taratorunu yaparken Çukurova'nın tahinli marul salatası, tahinli turp salatası tariflerinden esinlenerek yaptım. Beyaz hindiba ile yeni tanıştım ve marul köküne benzeyen tadını çok sevdik. Beyaz Hindiba ile salatada yapabilirsiniz. Salata tarifine ve beyaz hindiba ile ilgili daha fazla bilgiye hepsinefis sitesinden ulaşabilirsiniz. Tahinli Beyaz Hindiba Taratoru Malzemeleri 2 adet beyaz hindiba 1 kahve fincanı tahin 1 kahve fincanı süzme yoğurt+ 2 yemek kaşığı yoğurt 3-4 diş sarımsak (dövülmüş) 1 adet limonun suyu Deniz tuzu Tahinli Beyaz Hindiba Taratoru Nasıl Yapılır

Közlenmiş patlıcan biber salatası Köz biber patlıcan salatası tarifi Yaz günlerinin en güzel salatalarından birisi olan közlenmiş biber patlıcan salatasında hem yeşil hem de kırmızı biber kullanabilirsiniz. Sebzeleri odun ateşinde veya mangal üzerinde közlemek en güzeli ama her zaman bu olanaklara sahip olamadığımız için ocak üstü közmatikte veya fırında közlemek durumundayız. Patlıcan ezmesini hem meze hem de salata yerine sunabilirsiniz. Tarifimize geçmeden önce köz patlıcan, biber soymanın kolay yolunu bir hatırlayalım. Közlenmiş patlıcanları soyarken bıçakla ikiye bölüp kaşıkla içini çıkartınız. Biber, domates ve soğanları ise közledikten sonra kolay soyulmaları için soğuyana kadar poşete koyarak ağzını bağlayınız. Bu yöntemle bekleyen sebzelerin kabuklarını soymak çok kolay oluyor. Ben közlenmiş patlıcana mercan köşkü çok yakıştırıyorum ve salataya mutlaka ilave ederim. Sizlere de tavsiye ederim.