mercimek salatası

Yeşil mercimek salatası tarifi;


Belki daha önce yeşil mercimek salatası denemiş olabilirsiniz ama bir de ballı hardallı sos ile yaptığımız bu yeşil mercimek salatasını mutlaka denemenizi öneririm. Tadı muhteşem oluyor. Bu lezzetli salatayı hem gün sofralarınız için hazırlayabilir hem de öğünlerinizde tüketebilirsiniz. Sağlıklı beslenme için haftada iki kez baklagiller yemeğe özen gösteriyoruz. Baklagilleri de en çok salatada ve çorbalarda seviyorum.
Salata için küçük notlarım var. Birincisi seçtiğiniz soğan orta veya küçük boy olsun. İkincisi, sosunuzu tadıp tuzunu sonra ayarlayın. Siz de bizim gibi az tuzlu yiyorsanız soya sosu salatanın tuz oranı için yeterli gelebilir.

mercimek salatası
yeşil mercimek salatası
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 küçük kırmızı soğan
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
4-5 adet çeri domates
1/2 adet salatalık
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 avuç ceviz ya da fındık
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
Sosu için
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı soya sosu
Tuz (gerekirse)

yeşil mercimek salatası
yeşil mercimek salatası



yeşil mercimek salatası
yeşil mercimek salatası


Yeşil mercimek salatası yapılışı

Yeşil mercimeği bolca suyla yıkayıp 2-3 saat suda beklettikten sonra suyunu süzün.
Tencereye taze su koyup mercimeği yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlama işlemi bitince suyunu süzün.
Sebzeleri yıkayıp doğrayın.
Salata kabına bütün salata malzemelerini alın.
Sosu hazırlayıp salatanın üzerinde gezdirdikten sonra iyice karıştırın.
Üzerine cevizleri serpip servis yapın.
Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

tarhana nasıl yapılır