Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi
Kalamar
Tava
Kalamar
Tava Sosu
Kalamar
Tava Tarator Sosu
Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.
Kalamar
tava için malzemeler
Marinad
için
500 gr kalamar
200 ml maden suyu (1 şişe)
1 çay bardağı süt
1çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
6 çorba kaşığı un (tepeleme)
200 ml maden suyu (1 şişe)
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
2-3 çorba kaşığı un
Kızartma yağı
Kalamar nasıl yapılır
Kalamarları iyice yıkayıp birer
santimetrelik halkalar halinde doğrayalım ve bir kaseye koyalım. Maden suyu süt
ve şekeri ilave edip karıştıralım. Marine ettiğimiz kalamarı buzdolabında bir gece bekletelim.
Kızartma hamuru için büyükçe bir
kasede önce yumurtaları çırpalım. Unu ilave edip çırpmaya devam edelim. Tuz ve karabiber
ilave edelim. Maden suyunu da karışıma yedirerek bozadan biraz daha koyu bir
kıvama getirene kadar çırpalım. Kızartmanın çıtır olması için kızartma hamurunu
buzdolabında 1 saat kadar bekletelim. Kızartma tavasında yağı kızdıralım. marinatdan çıkardığımız kalamarları iki kat mutfak havlusunun arasına alarak kurutalım. 2-3
çorba kaşığı un ile harmanlayarak unlayalım ve fazla unları
silkeleyelim. Unlanmış kalamarları sodalı hamura iyice batırıp çıkardıktan
sonra kızgın yağa atarak kızartalım. Kalamarların
tamamını yağa attıktan sonra ocağın altını kısalım ve her tarafı kızarana kadar bekleyelim . Servis tabağına kağıt havlu serip kalamarların
fazla yağını alalım. Kalamar sosu eşliğinde servis edelim.
Afiyet Olsun.
Afiyet Olsun.
Kalamar
Sosu Malzemeleri
4 dilim beyaz ekmek içi (kum tanesi gibi ufalanmış)
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak(dövülmüş)
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Kalamar sosu nasıl yapılır
Derin bir kaseye ufalanmış ekmek içini alalım. Diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım. Bir iki saat
buzdolabında bekletip servis edelim.
Afiyet Olsun.
Afiyet Olsun.
.JPG)
Amanın bayılırım ben buna. Yanında bira süper gider. Şu dolapta bekletme mevzusu olmasaydı hemen bu akşam yapar yerdim. Acayip canım çekti. Ellerine sağlık canım :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Sevgiler.
SilBayılırım :)) Kalamar tavaya. Her türlüsü güzeldir ama tavasını başka severim.
YanıtlaSilEllerine sağlık...
Ben de aynı fikirdeyim Rabis hanım tavası bir başka güzel. Sevgiler.
SilNefis oldugundan emin oldugum bir tarif..tek sorun kalamari cig alip kesmek:( ama mutlaka deniyecegim kalamar sever biri olarak..eline saglik:)
YanıtlaSilUmarım o sorunu da aşarsınz. Sevgiler.
SilDeniz ürünleri içinde en sevdiğim. Malesef Eskişehir'de hele de bu mevsimde tazesini bulmak pek mümkün olmuyor. Dondurulmuşlarla yetinmek zorunda kalıyoruz. Nefis olmuşlar, ellerine sağlık Kekiğim..
YanıtlaSilBiz İzmir'de deniz ürünleri yönünden çok şanslıyız. Çok teşekkürler sevgiler.
SilPembecim, genellikle balık restaranlarında yediğimiz kalamar evde de yapmak güzel olsa gerek. Çok severim üstelik.
YanıtlaSilÇok detaylı bir tarif vermişsiniz, çok faydalandım.
Afiyetler olsun.
Bizim çocuklar kalamar ve karidesi çok seviyorlar. Evde de gayet güzel oluyor. Sevgiler.
SilAkşam akşam bu hiç olmadı Kekikcim,çok fena canım çekti..Süper görünüyor,ellerine sağlık kekikcim..sanamı gelsem acaba yaa??
YanıtlaSilHer zaman beklerim Nursen'ciğim sevgiler.
SilÖyle severim ki kalamarı.Canım çektiiii şimdi..Ellerinize sağlık..Sevgiler..
YanıtlaSilÇok teşekkürler. Sevgiler.
SilKalamara bayılırım....
YanıtlaSilNefis olmuş canım çekti doğrusu...
Ellerine sağlık canım sevgilerimle...
Bizim gibi kalamarı seven çokmuş. Sevgiler.
SilBen kalamarı hiç sevmem ama eşim çok sever.Genelde dışarda yediği için kalamar yapmayı da sosunu da hiç bilmiyorum.Geçen gün kalamar tava ve sos tarifi araştırmamı istemişti ama bakmaya fırsat bulamamıştım ki sizin tarifiniz imdada yetişti.
YanıtlaSilTarif için teşekkürler:)denemek için kaydedilmiştir.
Sevgiler...
Tam isabet olmuş o zaman Dilek'cim. Bir tarator sos tarifim daha var onun da linkini vereyim. Onu da deneyebilirsin. Sevgiler.
Silhttp://www.pembekekik.com/2012/01/tavuk-gogsu-ile-yalanc-kalamar-ve.html
Merhaba bu hafta BBM pazar günü ziyaretinde siz de varsınız
YanıtlaSilhttp://mahallemizinsakinleri.blogspot.com/2013/08/pembe-pazar.html
Sevgilerimizle..
Bu pazar beni çok mutlu ettiniz. Sevgiler...
SilÇok severim ama hiç evde yapmayı denemedim, deneyeceğim zaman tarifinizi kullanacağım, teşekkürler.
YanıtlaSilŞimdiden afiyet olsun Ege'cim. Sevgiler.
SilNasıl severim anlatamam görünce sana uçuveresim geldi. Ellerine sağlık arkadaşım..
YanıtlaSilÇok teşekkürler Nilgün'cüm. Her zaman beklerim. Sevgiler.
SilBen de bayılırım ama esas olarak, evin "içen'gilleri" baba-oğul biterler buna, hani yanına arpa suyuyla falan:)))) Ellerine sağlık Sibelcim..
YanıtlaSil