pembe kekik tarifleri

Kış salatası tarifi Haşlanmış sebze salatası Haşlanmış sebze garnitürü Haşlanmış sebze salatası nasıl yapılır Kış mevsiminde haşlanmış sebze ile yapılan bu nefis salatayı et, tavuk ve balığın yanına da garnitür olarak servis edebilirsiniz. Yapımı son derece kolay olan  kış salatası  aynı zamanda da çok lezzetli. Birbirinden farklı renkli sebzelerin bir araya gelmesi ile de tam bir renk cümbüşü oluşuyor.

Zeytinyağlı sultani bezelyeyi havuç ve taze patatesle birlikte pişiriyoruz. Çok lezzetli olan bu yemek aynı zaman da çok da güzel bir garnitür oluyor. Deniz ürünlerinin, etin ve tavuğun yanına çok yakışıyor. Bir de kolay bulunsa çok güzel olacaktı ama maalesef pazarlarda en fazla bir ya da iki tezgahta bulunuyor. Yaprak bezelye de denen Sultani bezelyenin kabuğunda diğer bezelye türlerinde olduğu gibi, botanikçilerin parşömen olarak ifade ettikleri sert tabaka bulunmaz ve bu bezelye kabuğuyla birlikte yenir.  Zeytinyağlı sultani bezelye malzemeleri 500 gr sultani bezelye 1 adet kuru soğan (doğranmış) 5 adet taze minik patates (doğranmış) 2 adet havuç (soyulmuş, julyen doğranmış) 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber Tuz 1 su bardağı kaynar su Dereotu (kıyılmış) Zeytinyağlı sultani bezelye nasıl yapılır Bezelyeleri yıkayın kılçıklarını temizleyin ve bir kasede suda bekletin. Tencereye yağı koyup yağ kızınca soğanları ilave edin ve ka...

Yoğurtlu Makarna Salatası bizim evde çok seviliyor.  Yapımı son derece kolay ve pratik olan bu salatayı ben tavuklu yapıyorum.Ayrıca içine garnitür de ilave ediyorum.

Çılbır tarifi: En kolay yemekler yumurta ile yapılan yemekler oluyor bana göre. Tatil dönüşü ilk yaptığım yemek çılbır oldu. Uzun süredir yapmadığım bu pratik yemeğin tarifini sizlerle de paylaşmak istedim.

Fırında kremalı patatesi et ve tavuk yemeklerinizin yanına garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Selanik mutfağına ait kıkırtma, patates ile yapılan son derece kolay ve lezzetli bir yemek. İsviçre'nin patates röştisine de benzese de daha çok mücver tadında. Kıkırtmayı ızgara köftenin yanına garnitür olarak yaptım.  Verdiğim ölçüyü 26 cm çapında iki tavaya paylaştırdım. Tavaya bir cm  kadar incelikte döşeyince çok güzel pişti. Tariften farklı olarak kuru soğan rendesi yerine taze soğanı çok ince kıyarak kullandım ve baharatların yanı sıra biraz da yeşillik ekledim. Kıkırtma yapımı için s evgili blogger arkadaşım   Nilgün '  den aldığım tarifi uyguladım çok da güzel bir sonuç aldım. Kıkırtma nasıl yapılır diye merak edenler için tarife geçiyorum. 

Patates salatası bizde hem salata hem de garnitür olarak çok sevilir. Bugün ki patates salatası tarifim pembe sos ile yapılıyor ve lezzeti ve görünümü açısından bizim evin favorisi. Diğer patates salatası çeşitlerine ait tariflerim,  sicilya usulu taze fasulyeli patates salatası  ve  yoğurtlu patates topu  'na ulaşmak için üzerilerini tıklayabilirsiniz.

Fırın poşetinde patatesi tavuk,balık ve köftenin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz. Fırın poşetinde pişen yemekler çok lezzetli oluyor. Fırın poşetinde tavuk pişirirken mutlaka bir poşete de patates koyar, yanında garnitür olarak servis ederim. Fırın poşetinde tavuk tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Bizim evde sarımsaklı ekmek çok sevilir. Kısa sürede hazırlanan ve çok lezzetli olan bu ekmekleri ben bu sefer Alaşehir ekmeği ile hazırladım. Alaşehir ekmeği yapımında kullanılan sarı buğday unu ekmeğe ayrı bir lezzet katıyor. 

Patlıcan ezmesini hem meze hem de salata yerine sunabilirsiniz. Közlenmiş patlıcanla yapılan patlıcan ezmesini ben İzmir Köfte'nin yanında servis ettim.   Közlenmiş patlıcanları soyarken bıçakla ikiye bölüp kaşıkla içini çıkartınız. Biber, domates ve soğanları ise közledikten sonra kolay soyulmaları için soğuyana kadar poşete koyarak ağzını bağlayınız. Bu yöntemle bekleyen sebzelerin kabuklarını soymak çok kolay oluyor.

Patates kavurması, ekonomik ,pratik ve yapımı en kolay yemeklerden birisidir. Kahvaltılık ya da garnitür olarak da servis edebilirsiniz. Yemeğim olmadığı zamanlarda çocuklar da çok sevdiği için ilk aklıma gelenlerdendir. Bazen geç saate kalmış pazar sofralarımızda yerini bulur. Kısaca bu pratik tarifi çok severiz. Yanına sahanda yumurta yapabileceğiniz gibi patates kavurmasını ocaktan almadan bir ki yumurta kırıp karıştırıp yumurtalı patates kavurması da yapabilirsiniz.

Bazen bir yemeğe isim koyarken zorlanıyorum. Fotoğrafa şöyle bir bakınca havuç kabak salatası mı  yoksa cevizli kabak salatası mı ya da kabakları yoğurtladığım için yoğurtlu kabak salatası mı deseydim diye düşündüm. Sonunda benim yaptığım kabak salatası diğer malzemeler salatanın süslemeleri deyip kabak salatası diye adlandırmaya karar verdim. Daha geniş bir servis tabağında yaptığımda cevizlerin iki kenarını boş bırakıyorum oradan salatanın beyaz rengi görünüyor. Bu salatayı yoğurtlu meze olarak da servis  edebilirsiniz. Ben  dün annemin yaptığı sarımsaklı köftenin yanında servis ettim. Gün sofralarınız içinde güzel bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Salatayı ilk olarak kuzenim Sevda abla yıllar önce konuklarım geldiğinde yapmıştı. Çok da beğenilmişti. Mayonez ilavesi edilmez ise tam bir diyet salata tarifi.  

Skordalia-Skorthalia patatesle yapılan sarımsaklı bir dip sos. Bir belgeselde Yunanistan'ın Korfu adasında bu tarifin orijinal yapılışını izledim. Yaşlı bir teyze bir köy evinin bahçesinde taş havanda patatesleri ezerek yaptı bu sosu. Sonuçta görüntü olarak patates püresinin inceltilmiş haline benziyordu. Özellikle kızarmış balığın yanında veya kızartmaların yanında yediklerini söyledi. İzlediğim günden beri bu tarifi uygulamayı çok istiyordum. Patatesleri püre ezeceğiyle de çok kolay püre haline getirebileceğim halde taş havan almayı kafaya taktım. Aramalarım sonucunda mermer havan buldum. Havanı aldığım için çok mutluyum çünkü artık pesto sosu yaparken de fesleğenleri ezmek için bu havanı kullanıyorum. Havanım eskidi bile. Taş havanı olmayanlar püre ezeceği kullanabilirler. Yaşlı teyze skordalianın malzemelerini göz kararı koydu; Ben tarifi uygularken kullandığım ölçüleri vereceğim. Gelelim tarifimize...

Kaşar peyniri ile fırınlanmış bu güzel salatayı et veya tavuk ızgaraların yanına garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Ben mitite köftenin yanına garnitür olarak kullandım. Hem salata hem de garnitür yerine geçti. Közlenmiş sebzelerin kabuğunu kolay soymanın püf noktası; k özlediğiniz sebzeleri bir poşetin içine koyup ağzını sıkıca bağlayıp bir müddet bekletip daha sonra kabuğunu soymaktır. Poşet içerisinde ısılarıyla yumuşayan sebzeler kabuklarından kolayca ayrılırlar. 

Haşlanmış ıspanak kökü ile yapılan bu taratoru salata, meze ve garnitür olarak kullanabilirsiniz. Pazardan alınan ıspanak köklerini de değerlendirmek için iyi bir yöntem olan bu lezzetli taratoru denemeyen varsa tavsiye ediyorum. Haşladığınız kökleri bir kaç gün sonra tüketecekseniz eğer kapaklı bir cam kap içerisinde buzdolabında soslamadan koruyun böylece rengi bozulmayacaktır. Ben ıspanak yemeği yaptığım gün köklerini bu şekilde kaldırdım ve üç gün sonra tarator olarak hazırladım. Pakette ıspanak kökü alanlar için bu durum söz konusu değil tabii ki. Ispanak köküyle yaptığım yeşil mercimekli ıspanak kökü tarifim için buradan tıklayınız.

Yıllardır formunu koruyan Sabahat teyzemin sağlıklı pırasalı pilav tarifiyle geldim bugün. Cumartesi günü çocukluğumdan beri tanıdığım Sabahat teyzeye gittim. Sohbet esnasında o gün pırasalı pilav yaptığını söyledi. Daha önce yemediğimi belirtince de benim için ısıttı ve hazırladığı pasta ve böreklerden önce pilavın tadına baktım. Çok beğendim. Hemen fotoğrafladım ve tarifi aldım. Sabahat teyzenin önerileri; *Pırasa ve havuçları haşladığınız suyu  fazla tutun ve pilava kullandıktan sonra artan suyla bir sebze çorbası yapın. *Bu pilavda  kullanılan pırasa en incesinden seçilecek. *Derotunu pilav piştikten sonra karıştırıp pilavı havalandırmadan hemen önce ilave edin.

Pancar turşusu tarifi Ev yapımı pancar turşusu Pancar Turşusu Nasıl Yapılır Pancar turşusu tek başına tüketildiği gibi mevsim salatalarının üzerine de renk ve lezzet olarak çok yakışıyor.  Pancar turşusu yaparken pancarın saplarının bir kısmını turşuya koyuyorum. Yaprakları ve saplarının kalan kısmı ile de yemek yapıyorum. Pancar sapı yemeğini de bir kaç gün sonra paylaşacağım. 

Soğan halkalarını kızartırken halkanın dış kısımlarını ayırıp kızartmak için kullanıyorum göbek kısımlarını daha sonra yemeklerde kullanılmak üzere kapaklı bir saklama kabı içerisinde buzdolabına kaldırıyorum. Çıtır soğan halkaları bizim evde kızım tarafından çok sevilir ve rağbet görür.Biz de ara sıra olunca hayır diyemiyoruz. Izgara köfte, hamburger yanına soğan halkası ve patates kızartması garnitür olarak çok güzel oluyor.

Fırında peynirli kabak kızartmasında tulum peyniri yerine parmesan peyniri de çok güzel oluyor.  Malzemeler: 1 kg kabak (ince verev halkalar halinde doğranmış) 200 gr rendelenmiş sert tulum peyniri 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı taze biberiye (kıyılmış) 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı pul biber

Yedi çeşit baharatı bir araya getirerek fırınladığınız patatesler et tavuk, balık yemeklerinizin yanına garnitür için ideal  bir lezzet. Dün akşam pişirdiğim kafkas usulu marine edilmiş piliç ızgaranın yanına harika bir garnitür oldu.