pembe kekik tarifleri

Hindistan cevizli kremalı-kıymalı börek;  Bu börek hem cevizli hem de Hindistan cevizli. Kıymasıyla da lezzeti katmerli… üstelik börek pişerken mutfaktan eve yayılan mis gibi kokular sizi mest edecek. Kremalı sos böreğin içini yumuşacık yapıyor. Üzerindeki galeta unu çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Dışı çıtır içi yumuşacık bu kıymalı böreği çok beğeneceksiniz. Malzemeler 4 adet yufka İç Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 250 gr kıyma 1adet kapya biber 2 adet yeşil biber 2 adet kuru soğan 1 su bardağı ceviz Kimyon Karabiber Kekik (az) 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz (isterseniz) Sos için 2 yumurta 2 paket krema (2x200 ml) 2 yemek kaşığı yoğurt ½ çay bardağı zeytinyağı Sos koyu olursa ½ çay bardağı süt Yufkaya serpmek için Hindistan cevizi (her bir yufka için yaklaşık bir tatlı kaşığı hesabı ile) Böreğin üzerine Galeta unu Hindistan cevizli kremalı-kıymalı börek yapılışı;   Bir tavaya zeytinyağını koyalım, küçük doğranmış...

Lor peyniri tarifi   Mayasız peynir yapılışı   Ricotta peyniri nasıl yapılır   Aslında (bildiğim kadarıyla) lor peyniri peynir altı suyu ile yapılıyor. Ama peynir altı suyu temin etmek her zaman mümkün olmadığı için sütten lor yapmak da mümkün. Evlerde böyle yapılıyor. Aralarındaki fark peynir altı suyu mayalı, süt ise mayasız.   Lor peyniri tatlılarda, kurabiyelerde ve tuzsuz peynir gerektiren her üründe kullanılabildiği için çok yararlı bir ürün. Yalnız kısa sürede tüketmeniz ve buzdolabında tutmanız gereken bir süt ürünü.   Eğer kısa sürede tüketmeyecekseniz %03 (yüzde üç, yani yüz gram lor için üç gram) oranında tuz ekleyerek saklamanız gerek. lor peyniri İtalyanların dünyaca ünlü “ricotta” sı da aynı teknikle yapılıyor. Ege’de, özellikle de İzmir ve çevresinde üzerine ahududu reçeli, vişne reçeli veya karadut reçeli gibi hafif mayhoş ve aroması güçlü reçeller dökülerek kahvaltılık olarak ya da yemek üstü hafif tatlı olarak t...

Naneli bezelye çorbası...    Taze bezelye çorbası tarifi…     Taze bezelye ve taze nane ile yapılan bu çorbayı biz çok sevdik. Bezelye ile taze nane müthiş bir ikili oldu. Şimdi bezelyenin tam mevsimi. Mevsiminde yenen sebzeler daha lezzetli oluyor. Çorbayı pişirirken içine koyduğum süt ve patates çorbanın yeşil rengini değiştirir mi diye düşünmüştüm ama rengi çok güzel bir yeşil oldu. Çorbayı süslemek için biraz haşlanan bezelye tanelerinden ayırabilirsiniz ya da taze soğanın yeşil saplarını ince kıyarak ayırabilirsiniz. Süslemede bezelye tanesi kullanmak isterseniz kremayı servis anında eklemelisiniz ki bezelye taneleri üstte kalarak güzel bir görüntü oluştursun. Ben süt kullandım, onun için bezelye taneleri ile süsleyemedim. Taze soğanın da hepsini çorbaya kullanmıştım onun için üzeri boş kaldı. Ama lezzet mükemmeldi. Korona virüsünden korunmak için evde kaldığımız bu günlerde, hazırladığım çorbalara, yemeklere, ufak tefek ve farklı dokunuşlar yaparak ...