taze bezelye çorbası tarifi

Naneli bezelye çorbası...   

Taze bezelye çorbası tarifi…   

Taze bezelye ve taze nane ile yapılan bu çorbayı biz çok sevdik. Bezelye ile taze nane müthiş bir ikili oldu. Şimdi bezelyenin tam mevsimi. Mevsiminde yenen sebzeler daha lezzetli oluyor. Çorbayı pişirirken içine koyduğum süt ve patates çorbanın yeşil rengini değiştirir mi diye düşünmüştüm ama rengi çok güzel bir yeşil oldu. Çorbayı süslemek için biraz haşlanan bezelye tanelerinden ayırabilirsiniz ya da taze soğanın yeşil saplarını ince kıyarak ayırabilirsiniz.

Süslemede bezelye tanesi kullanmak isterseniz kremayı servis anında eklemelisiniz ki bezelye taneleri üstte kalarak güzel bir görüntü oluştursun. Ben süt kullandım, onun için bezelye taneleri ile süsleyemedim. Taze soğanın da hepsini çorbaya kullanmıştım onun için üzeri boş kaldı. Ama lezzet mükemmeldi.

Korona virüsünden korunmak için evde kaldığımız bu günlerde, hazırladığım çorbalara, yemeklere, ufak tefek ve farklı dokunuşlar yaparak değişik lezzetler yaratıp kendi kendime terapi yapıyorum.

Bu çorbanın aslı, İspanyolların gaspaço’su gibi soğuk olarak tüketiliyor ama biz sıcak tüketmeyi tercih ediyoruz. Soğuk olarak denemek isterseniz tereyağını eklememeniz gerekiyor.

Malzemeler

• 2 su bardağı taze iç bezelye
• 1 orta boy patates
• 6 su bardağı et suyu
• İki çorba kaşığı tere yağ
• Taze soğan yeşil yaprakları ile birlikte.
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kasığı kıyılmış taze nane
• 1 fiske toz şeker
• 100 ml krema ya da süt
• Limon suyu (bir çorba kaşığı kadar.)

Taze soğanları doğrayın

Patatesin kabuklarını soyup kabaca doğrayın

Sarımsağı ince ince kıyın

Kaynayan et suyuna atın

Patatesler iyice yumuşayınca bezelyeleri ekleyin sekiz dakika daha kaynatın.

Bu arada taze naneyi kıyın.

Naneyi, limon suyunu tereyağı ile birlikte çorbaya ekleyin.

Blenderden geçirin ve bir taşım kaynatın.

Kremayı veya sütü ekleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.