Kayıtlar

Ağustos, 2017 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

kızılcıklı yaprak sarması tarifi

Resim
Kızılcıklı yaprak sarması.
Kızılcıkların Pazar tezgahlarında arz-ı endam ettiği bu günlerde, kızılcıklı yaprak sarmasını denemenizi mutlaka öneririm. Doğrusu denemeden önce bu kadar nefis bir tatla karşılaşacağımı hayal bile edemezdim. Daha önce yeşil erikli yaprak sarması yaptım ama kızılcıklı sarma hem renk hem dekor hem de lezzet açısından çok çok fark yarattı. Zaten asma yaprağında mevcut olan o mayhoş tat kızılcıkların yadımı ile sarmaların içine kadar işlemişti.



Kızılcıklı yaprak sarmasını zeytinyağlı olarak da hazırlayabilirsiniz. Kızılcıkların vereceği mayhoş tat yeterli olacağı için limon kullanmamanız gerektiğini hatırlatmak isterim.

Malzemeler Yeteri kadar Salamura asma yaprağı 500 gr. dana kıyması (orta yağlı) 1 su bardağı pirinç (yıkanmış, süzülmüş) 2 adet kuru soğan (pul şeklinde doğranmış) 2 yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 1 ½ su bardağı sıcak su
250…

daha fazlasını buradan ARA