pembe kekik tarifleri

Ocak ayında minicik bir kök olan mavişleri balkonda yetiştirdim. Latince adı campanula  olan maviş çiçeğinin beyazı da var. Mavişi Kuşadası'ndan Nafiye abla hediye etti bana. Çok sevdiğimi bildiği için bahçesinden küçük bir kök alıp saksıya dikip getirmişti. O gün o kadar çok sevindim ki çünkü çocukluğumdan hatırladığım ve bende anısı olan dört çiçekten birisidir. Bir de hibrit olmayan bir çiçek bulduğum zaman çok seviniyorum. Üç gün önce ilk çiçeğini açan mavişim üç günde bol çiçekli oldu. Maviş suyu çok seviyor. Aşırıya kaçmamak kaydıyla kışın da devamlı suladım. 

Bugün TRT 1 televizyonunda Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı evdeki havanın temizliği için bulundurmamız gereken bitkilerden bahsetti. Evimizin havasını temizleyen bitkiler Paşa Kılıcı, Areka Palmiyesi ve Buzul sarmaşığıdır. Hemen dikkat kesilip dinledim. Blogumu bilenler çiçekleri de çok sevdiğimi bilirler. Uğurlu olduğuna çok inandığım, yapraklarının uzunluğu bir metreyi geçince ev sahibi olunacağı söylenen özelliklerinden başka bir özelliğini bilmediğim paşa kılıcının bir diğer özelliğini bugün öğrendim. Erkan Şamcı’nın anlattıklarından notlarım:

Bu sabah CNN Türk televizyonunda ‘Güne Merhaba Hafta Sonu’ programında Pınar Esen’in konuğu kişisel gelişim ve iletişim uzmanı Bedri Ömrüuzun renkler hakkında bilgi verdi. Sarı renge gelince sarı gelir geçer dedi. Biraz da sarı renk için netten araştırma yapınca işte sarı renk için öğrendiklerim; Sıcak ve güneşin rengi olan sarı en dikkat çeken renktir. Taksilerde bunun için bu renk kullanılmıştır. Sarı renk metabolizmayı hızlandırır. Konsantrasyonu artırır. Aydınlık bir renktir. Odayı sarı renk boyamak çocukların agresifleşmesine ve büyüklerin sinirli olmasına yol açar. Gözleri çok yorar.Sarı rengin bazı yerlerdeki olumsuz etkilerine  rağmen doğadaki her renk gibi sarı rengi de çok seviyorum. Sarı begonviller Çiğdem Sarı Lale Sarı petunyalar Kadife çiçekleri Sizce hangi renk çiçek daha ilgi çekici?                                  Karışık renkli begonviller

Anılarında ‘en çok beğendiğim romanım’ diye söz ettiği Mai ve Siyah’ta Halid Ziya, kendi kuşağının edebiyat alanındaki yenilikçi görüşleriyle buna karşı çıkan ‘eski’yi temsil eden düşünceler arasındaki çatışmaları; basın hayatı hakkındaki eleştirel düşüncelerini kahramanı Ahmet Cemil’in şahsında dile getirmektedir. Bu yönüyle Ahmet Cemil, bir bakıma Halid Ziya’yı hatta bütünüyle Servet-i Fünun topluluğunu temsil eden bir roman kahramanıdır. Romana hakim olan diğer bir düşünce ise, bu topluluğun ortak özelliklerinden olan hayal-gerçek veya mai-siyah çatışmasıdır. Ahmet Cemil’in mai kelimesinde ifadesini bulan bütün düşünce, arzu ve ümitleri ‘ hayal ’i temsil ederken, siyah kelimesi etrafında anlamını bulan yaşadığı hayal kırıklıkları, uğradığı felaketler ve sıkıntılar ise ‘ gerçek ’ i ifade etmektedir. Zaten roman realizm (gerçekçilik) ve romantizm (hayalcilik) arasında gidip gelmekte hatta romanın çoğu yerinde gerçek ağır basmaktadır. Enfel Doğan; Mai ve Siyah sayfa 9-10  Kitabı...

Yemeklerinize kullanacağınız baharatları balkonlarınızda saksılarda kolayca  yetiştirebilirsiniz. Günde bir tas su vermeniz yeterli. Biz balkonumuzda   mercanköşk, kekik, adaçayı, fesleğen, biberiye, nane ve maydanoz yetiştiriyoruz. Bu yıl İzmir Bostanlı semt pazarında düzenlenen çiçek festivaline gittik. Oradan Seferihisar'dan festivale katılan bir firmadan limon kekiği aldık. Limon kekiği saksısını da balkonda ki saksılarımıza ekledik. mercanköşk Mercanköşkü yaprakları için yetiştiriyoruz. Taze olarak kullandığımız gibi yapraklarının bir kısmını da kurutuyoruz. Yaprakları kuruduğu zaman daha keskin bir tadı oluyor. Mide rahatsızlıklarında, hazımsızlıkta nane limon gibi çayı yapılıyor. Çok yıllık bir bitki olan mercanköşk balkonumuzda yıl boyunca yaşıyor. Biz dalından saksıya ektik ama tohumdan da yetişen bir bitki. Çorbalarda, makarnalarda, balıklarda, kırmızı etlerde, pilavlarda kullanıyoruz. Dayanıklı ve kolay yetişen bir bitki. nane Nane, may...

Su kabağından saksı olur mu?Ben yaptım oldu.Ben yapmadan yıllar öncesi de yapılıyordu zaten.Su kabağını çok yıllar öncesi Akhisar ilçesine bağlı bir köyde yaşayan halamın evinde görmüştüm.Rahmetli halacığım kabakları kurutup oymuş;su tası olarak kullanıyordu.Bir tanesini de oymuş saksı yapmış,evin avlusuna bakan mutfak penceresinin yanına asmıştı.İçinden maviş çiçekleri sarkıyordu.Saksı ve içindeki mini mini açmış maviş çiçeklerinin görüntüsü çocukluğumdan beri gözümün önündedir. Selçuk ilçesinin şirin köyü Şirince'ye gittiğimde otoparktan köye girerken solda çam ağaçlarının üzerine sarılarak büyümüş kabakları görünce saksı yapma isteğim depreşti.Hemen bulup almalıyım diye düşündüm.Oysa  Adana ilinin Pozantı ilçesinde yayla evinin bahçesine su kabağı ekmiş olan arkadaşıma da ısmarlamıştım.Arkadaşım Ağustos sonu İzmir'e gelecekti.Ya getiremezse,ya mahsule bir şey olursa diye korkup Şirince köyünün  kabaklarından da almaya karar verdim.Kabakların henüz toplanmaya başlanmadığı bi...

Keşkek tarifi Bayındır çiçek festivali Bayındır çiçek festivali’ ne gittim, baharın geldiğini ta içimde hissettim. Bu yıl baharın geldiğinden bir türlü emin olamıyorum. Tam oh ne güzel güneş açtı derken bir de bakıyorum, ertesi gün hava kararıyor. Festivale gittiğim 24 Nisan Pazar günü hava da çok güzeldi. İzmir’in 80 km. güney doğusunda bulunan Tire ve Ödemiş’in arasında kalan çiçekleriyle ünlü bu ilçeye trenle gitmeye karar verdik. Kızım hiç trene binmemişti. Doğrusu motorlu trenle biz de çok yıllar olmuştu hiçbir yere gitmemiştik. Basmane garından 9:25 de hareket eden Ödemiş treni Gaziemir, Torbalı üzerinden yeşillikler arasından giderek 10:50 de Bayındır’da oldu. Tren’den inip yolu devam edince kendimizi rengarenk çiçeklerin arasında festivalin ortasında bulduk. Çiçekçilerin rengarenk standları insanın içini mutlulukla dolduruyordu. Nostaljik görüntülerde vardı festivalde, çocukluğumda severek yediğim renkli macunları gördüm önce. Osmanlıdan günümüze kadar gelen bir gel...