pembe kekik tarifleri

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor. Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker Kızartma Hamuru malzemeleri

İki gün önce arkadaşlarımız için evde bir yemek daveti verdik. Eğer bir yemek blogu yazarıysanız hem arkadaşlarınız sizden lezzetli ve değişik tarifler içeren yemek çeşitleri bekliyor hem de siz aynı duygularla yemeğinizi sunmak istiyorsunuz. Beklentiler yüksek oluyor ve haliyle kullanacağımız malzemeyi de özenle seçiyor en iyi sonucu alabileceğimiz malzemeyi kullanmak istiyoruz. Davet için bir balık menüsü hazırladık ve menümüze karidesli böreği koyduk. Karidesli böreğe İglo milföy hamuru kullandık. İglo milföyü tercih etmemizin sebebi çok güzel kabarması, kabarırken katlarına ayrılması, hamurun da dolgun olması. İglo milföy hamuru ile yapılan böreğe de İglo karides yakışır dedik ve sonuçta börek konuklarımızdan tam not aldı.

Yılbaşından beş gün önce büyük kızım yurt dışından geldi. Yılbaşının hemen ertesi günü de geri döndü. O gelince sevdiği ve özlediği yemekler yapılır bizim evde.Her geldiğinde bir gecemiz deniz ürünlerine ayrılır. O gece ki menümüzde ızgara levrek, karides sote,  midye dolması ve karidesli risotto vardı.Sırası geldikçe paylaşacağım.

Ekim ayı deniz ürünlerinin en bol olduğu ay. Mineral bakımından çok zengin olan karides balık tezgahlarında bol miktarda var. Karidesi taze veya dondurulmuş olarak satın alabilirsiniz. Biz karidesin tazesini çok seviyoruz. Karideslerin tazeliği renginin parlak olmasından ve etinin sert olmasından anlaşılır. Kabuğu kolay çıkıp dağılıyorsa ve renkleri koyulaştıysa taze değildir. Karidesleri temizlemek için önce kafalarını koparınız daha sonra kabuklarını soyarak çıkarınız. Karideslerin sırt kısmında bulunan bağırsağını çıkarmak için baş kısmından kuyruk kısmına doğru bıçakla hafif bir çizik atınız ve musluktan akıttığınız suyun altında yıkayarak temizleyiniz. Bu uzun iş diyenler dondurulmuş karides alabilirler.Karidesin bol olduğu bu günlerde çoktandır arşivimde bekleyen bu tarifi paylaşmak istedim. Ben garnitür olarak haşlanmış sultaniye bezelye ve kuskus pilavı kullanmıştım siz arzu ettiğiniz bir mevsim sebzesiyle servis edebilirsiniz. Malzemeler: 500 gr. Karides 2 ...