pembe kekik tarifleri

Pancarlı kısır tarifi Haşlanmış pancarlı kısır Pancarlı çiğ kısır Sıra geldi 2015 yılının en son paylaşımına .Yılbaşı sofralarınızı süsleyecek pancarlı kısırı ben porsiyonlar halinde kup bardaklarında sundum. Pancarlı kısır kıpkırmızı rengi nefis lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Pancarlı kısır tarifini arkadaşım Ihlamurcum 'dan aldım. Pancarlı Kısır  Yılbaşı sofralarınızı süsleyecek pancarlı kısırı porsiyonlar halinde sunmak hoşuma gittiği için  ben  kup bardaklarında sundum ama siz istediğiniz şekilde sunabilirsiniz. Pancarlı kısır yaparken beyaz bulgur kullanın. Beyaz bulgur pancarın rengini çok güzel alıyor. Salata ya da garnitur olarak sunabilirsiniz. Pancar ile yaptığım diğer mezelere göz atmak isterseniz Yeşillikli pancar mezesi tarifine buradan   Pancar turşusu tarifine buradan  ulaşabilirsiniz. Pancarlı kısır için gerekli malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı pancar suyu (sıcak) 4 adet pancar 2-3 adet kırmızı kapy...

Yalancı Sushi Salatalık Mezesi Salatalık ile Sushi yapımı Salatalık ile meze yapmak isteyenler için bugün yalancı sushi tarifi paylaşıyorum. Gün sofram için hazırladığım bu mezeyi arkadaşlarım çok beğendi. Sadece üç çeşit malzeme kullanarak yapılan çok kolay, güzel görünümlü, sağlıklı ve lezzetli mezeyi sizler de çok seveceksiniz. Yaklaşan yılbaşı sofraları için güzel bir seçenek daha. Yalancı Sushi Malzemeleri Salatalık Cheddar Peynir (Çedar Peynir) Ton balığı (konserve) Yalancı Sushi Nasıl Yapılır

Yeni yılın son gününde bir kaç tane de yoğurtlu meze tarifimi paylaşmak istiyorum. Tüm okurlarıma, dostlarıma, yakınlarıma, aileme ve yine ailem gibi gördüğüm Bumerang ailesine de mutlu yıllar diliyorum. 2013 hepimize sağlık, mutluluk, başarı, huzur ve bol şans getirsin. 

Yılbaşı sofraları için meze tarifleri paylaşmak istiyorum bugün. Ben şimdiden yılbaşı menüsü için çalışmalara başladım. Önce meze seçimlerimizi  yapalım.

Baharatlı peynir tarifi: Ekim ayında 8. Ayvalık Zeytin Hasat Günleri ‘nde düzenlenen etkinlilere katılmak üzere blogger arkadaşım Egeden Tarifler ile birlikte Ayvalık’a gittik. Etkinlik sonrası dönüşe geçmeden zeytin, zeytinyağı ve peynir alışverişi yapmak istedik. Özellikle ben mutlaka saganaki peyniri almak istiyordum. Arkadaşım Nedret kekikli domates eşliğinde Ayvalık’tan aldığı saganaki peynirini ikram etmiş ve biz de o peyniri çok sevmiştik. Saganaki peynirine İzmir’de rastlamadım ama özel olarak aradığımı da söyleyemem. Mutlaka İzmir'de bu peyniri de satan yerler de vardır. İzmir’e döneceğimiz gün zeytinyağı alışverişi sırasında aldığımız adres sonucu gittiğimiz Peynirci Ferdi’ de Saganaki peyniri bulduk.  Sade ve kekikli saganaki aldık. Çörekotlusunu da üretiyorlarmış ama o gün yoktu. O gün bizimle ilgilenen Peynirci Ferdi’nin gelini Yeliz çok hoş sohbet çok güler yüzlüydü. Bize Ayvalık peynirleri hakkında bilgiler verdi. Ayvalık sepet peyniri, kelle peyniri, Ayvalık t...

Artık bir çoğumuz derin donducularımıza yaz mevsimi sonunda közlenmiş kapya biber koyuyoruz. Bu yıl kapya biberi çok  uygun fiyatlara tazesini de bulmak mümkün oldu. Aralık ayında beni fiyatlarıyla çok şaşırtan sebzeler brokoli ve karnabahar oldu. Fiyatları tavan yaptı. Kapya biber onların yarı fiyatına satıldı. Bu hafta sonu bir çok bölgemizde tarım arazilerimiz ve seralar sel,yağmur ve hortumun etkisinde kaldı. Selden zarar görmüş olan tüm çiftçilerimize geçmiş olsun diyor ve üzüntülerini paylaşıyorum.

Güney ve Güney Doğu Anadolu bölgesinin çok sevilen bir lezzetidir. Suriye ve Halep kökenlidir. Ben muhammara'yı yaparken biber salçasına ilaveten yazın hazırladığım bahçe sosu'ndan  koyuyorum. Eğer sosum bittiyse kapya biber közleyip onu ilave ediyorum.O da yoksa tamamen biber salçası kullanıyorum.

İster salata diyelim ister meze diyelim .Hafif ve pratik bir tarif. İki kızım da ıspanağı çok sever ve  yılbaşı sofrasına onlar için hazırladığım meze çeşitlerinden bir örnek daha. Malzemeler: 500 gr ıspanak 400 gr süzme yoğurt 2 diş sarımsak (dövülmüş) Sızma zeytinyağı Tuz Pul biber

Çerkez tavuğunu iki kızım da çok seviyor.Benim tabaktaki sunum şeklim biraz horoza benzedi ama gene de tadı çok güzel oldu. Büyük kızım bir sürpriz yaparak yurt dışından yeni yıl için tatile geldi.Yılbaşı gecesi bizim evde bayram havası vardı. Ben de kızlarıma yılbaşı sofrasına küçük sürprizler yaptım.Dün büyük kızımı uğurladık.Kaldık gene üç kişi. Annem Çerkez tavuğunu cevizin yağını çıkartarak  yapar ve çok lezzetli olur.Ben pratik bir şekilde zeytinyağı ekleyerek yaptım. Cevizin yağının nasıl çıkarıldığını merak edenler için ekleme yapıyorum.Teflon tavayı  ocağa koyunuz ve çekilmiş cevizin yarısını ve kırmızı biberi 3-4 dakika sürekli karıştırarak ısıtınız. Isıttığınız cevizleri bir tülbentin içine alıp sıkarak cevizin yağını küçük bir kâseye  çıkarınız.

Benim gibi acı sevenler için nefis bir meze. Malzemeler: 3 adet domates (kabukları soyulmuş) 1 adet acı sivri biber 1 adet kuru soğan (soyulmuş) 3 diş sarımsak (dövülmüş) 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 çorba kaşığı nar ekşisi ½ limon suyu 1 tatlı kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı acı pul biber 1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu atom meze yılbaşı sofralarınızı süslemek için çok kolay ve güzel bir meze. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp parçalarken eldiven takmayı unutmayın. Elleriniz yanmasın. Geçenlerde televizyonda izlediğim bir belgeselde acı biberle yapılan ilginç yiyecek ve içecekler vardı. Belgesel Fransız Guyanası'nda çekilmişti. Orada on çeşit acı biber yetişiyormuş. İçlerinde en popülerleri Kuş biberi, Kiraz biberi, Cayanne Biberi ve Haberano bibermiş. Haberano bibere orada Bondaman Jak deniyormuş. Fransız Guyanası'nda yaşayan  fabrika sahibi Jean Yves Jardinot ile röpörtaj yaptılar. Kendisinin lakabı şu.'Acının Efendisi'.Bu ismi takmakla da haksız değiller yani. Adam ne kadar beğendiği acı biber varsa satın alıyor.Neyse acının efendi'sinin acı biberin etkisini azaltmakla ilgili önerisi şu  'Şayet elleriniz acı biberden dolayı yanarsa süt içerisinde bekletin.Süt içerisinde bekleyen ellerinizin yanması hafifleyip geçiyor.' ' Acıların efendisi beğendiği Bonda...