muhammara

Güney ve Güney Doğu Anadolu bölgesinin çok sevilen bir lezzetidir. Suriye ve Halep kökenlidir. Ben muhammara'yı yaparken biber salçasına ilaveten yazın hazırladığım bahçe sosu'ndan  koyuyorum. Eğer sosum bittiyse kapya biber közleyip onu ilave ediyorum.O da yoksa tamamen biber salçası kullanıyorum.



Malzemeler:
2 çorba kaşığı biber salçası (ya da sıcak suda ıslatılarak dövülmüş kuru biber)
2 çorba kaşığı bahçe sosu veya 2 adet köz biber (robotta kıyılmış)
250 gr. ceviz içi (dövülmüş)
2 dilim bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
1 orta boy soğan (rendelenmiş)
Taze çekilmiş karabiber
Kimyon
Tuz
  • Bayat ekmek içlerini nar ekşisi veya limon suyuyla ıslatınız.
  • Bir kaseye dövülmüş cevizleri, rendelenmiş soğanları, ıslatılmış ekmek içlerini, salça, sos, zeytinyağı ve tüm baharatları koyunuz.
  • Tüm malzemeleri iyice karıştırınız.
  • Hazırladığınız muhammarayı servis tabağına alarak üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek servis yapınız.
  • Maydanozla veya ceviz içleriyle süsleyiniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Pembe kekiğim sana bayılıyorum. Hiç durmuyor, hep üretiyorsun. Sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  2. Süper gözüküyor ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  3. nefis gözüküyor,ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  4. Vallah sahane ekmegi bandirasim geldi, ellerin dert görmezsin

    YanıtlayınSil
  5. ellerine sağlık canım bide bunu sıcacık köy ekmeğine sür ye ımmmmm
    tadına doyulmaz harikasın canım çok güzel:)))

    YanıtlayınSil
  6. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Acıya bayılırım. Ekmeğin üzerine sürülüp yenilecek gibi olması da benim için ayrı güzellik. Tek sakıncası ben bunda durmayı bilmem.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  7. Genç kızlığımdan kalan alışkanlıkla hala gece yatarken bir dilim ekmeğe sürüp yerim.
    Eline sağlık canım.
    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  8. Canım ellerine sağlık,içeriği tam damağıma layık :)
    Ben de bu kadar güzel yapabilirim inşAllah..
    Sevgilerimle..

    YanıtlayınSil
  9. Çok nefis görünüyor.Elinize sağlık.
    Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  10. Canııım nefiss görünüyor..
    Epeydir yapmamıştım iyi oldu görmem..
    Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  11. Ellerine sağlık, tarif de çok güzel verilmiş paylaşım için teşekkürler..

    YanıtlayınSil
  12. ben bu tadı bilmeyenlerdenim. Deneyeceğim kekiğim sevgiyle kal

    YanıtlayınSil
  13. Üç gündür bloga giremedim rahatsızdım.Maşallah neler paylaşmışsınız ,ama tek tek okuyorum hepsini:)Muhammara tam benlik ellerine sağlık,alttaki postta ki kek kalıbın çok değişikmiş.Kek tarifinde öyle..Meyveyi bende cennet meyvesi diye biliyorum.Şu domates şeklinde olan meyve değil mi?

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

tarhana nasıl yapılır

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?