istiridye mantar sote
İstiridye mantar tarifi
İstiridye mantarı nasıl pişirilir
İstiridye mantarı sotesi
İstiridye mantar sotesini biz çok sevdik. İstiridye mantarı klasik kültür mantarına göre daha sert bir lif yapısına sahip olduğundan daha uzun sürede pişmesine karşılık çok da lezzetli.
İstiridye Mantar Sotesi için malzemeler
400 gr istiridye mantarı(şerit şeklinde doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 sap biberiye
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
İstiridye Mantar Sotesi Nasıl Yapılır
Mantarları yıkayıp iki kâğıt havlu arasına alarak
kurulayalım.
Daha sonra şeritler halinde doğrayalım.
Mantar Sote yapacağımız
yapışmaz tabanlı tavayı ocağa koyalım ve harlı ateşte kızdıralım. Zeytinyağını
ilave edelim.
Yağ kızınca mantarları tavaya koyalım ve karıştırarak mühürleyelim.
Buradaki püf noktası mantarın tamamını tavaya boca etmeyelim ve mümkünse
mantarların tavada üst-üste durmayacağı miktarda koyalım.
Eğer tavamız büyük
değilse iki-üç partide mühürleyelim.
Mantarların mühürlenmesi bitince tereyağı
ve maydanoz hariç kıyılmış sarımsakla birlikte baharatları ekleyelim.
Ara sıra karıştırarak mantarlar
karamelize olana kadar sotelemeye devam edelim.
Ocağı söndürmeden önce tereyağı
ve kıyılmış maydanozu da ilave edelim.
Afiyet Olsun.
Kekiğim ziyaretin beni çok mutlu etti,bayılırım bu nefis mantara ellerine sağlık,sevgiler...
YanıtlaSilEllerine sağlık Pembe Kekiğim. Nefis görünüyor....:))
YanıtlaSilSevgilerimle,
Mantar'ın bu çeşidine bayılırım biliyormusun? Yine nefis yapmışsın ellerine sağlık..
YanıtlaSilNe zamandır yemek istiyorum bu istiridye mantarından, tarif çok cezbedici görünüyor. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilmmmm mantarın her çeşidine bayılırım. istiridyenin mantarına da gerçeğine de. ee o zaman bu tarifi denemek lazım:)) ellerine sağlık
YanıtlaSilGenelde ufak boy mantarlardan pisiririm, ama bu sekilde deniyecegim, istiridye mantar alip ta..ellerinize saglik:)
YanıtlaSilEllerinize sağlık çok güzel görünüyor. Bende yapmıştım bu lezzetli yemeği ama ben içine domates yeşil biber soğan ekledim böyle de güzel oluyor. Canım çekti valla :)
YanıtlaSilCANIM NEFİS GÖZÜKÜYOR
YanıtlaSilBİR ŞEY MERAK ETTİM
KUMLUCADA BU TARZ Bİ MANTARA ÇİNTAR DİYORLAR
AYNISIMI ACABA
Çok lezzetli bir mantar. Ben kokorec yapıyorum. Birde böyle deneyim.
YanıtlaSilEllerinize sağlık...
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor. Mantara bayılırım. İstiridye mantarını kendim hiç yapmadım ama kardeşim de yedim çok lezzetli.
Sevgiyle kal.
mantarı çok severim ama bu mantarı hiç tatmadım doğrusu ellerine sağlık ablacım..
YanıtlaSilsevgiler..
Bu mantar çok lezzetli olur.Senin elinden daha bir leziz olmuştur,öyle görünüyor.Ellerine sağlık.Selam ve sevgiler..
YanıtlaSilPembecim,zaten mantardaki protein ete eşdeğermiş.Nefis,nefis...eline sağlık.
YanıtlaSilBen de protein içeriği hususunda Ihlamurcum'la aynı fikirdeyim. Ama içeriği bir yana, lezzetini tek geçerim. Mantar en sevdiklerimdendir.. Ellerine sağlık, nefis gözüküyor Pembecim..
YanıtlaSil