pembe kekik tarifleri

Dorumcuk Böreği Tarifi S Börek Soslu Börek Dorumcuk Böreği ’ni ilk duyduğum zaman önce anlamını merak ettim. Dorumcuk, yöresel ağızlarda tomurcuk anlamında kullanılıyormuş.  dorumcuk böreği 

Tuzlu Tart Tarifleri Peynirli Tart Otlu Peynirli Tart Ayvalık Tartı Tarifi Bugün peynirli bir tart tarifim var.  Çay saatleri için harika bir ikramlık. Adı güzel tadı güzel Ayvalık Tartı . Tuzlu tart yapmak isteyenler için çok yapımı çok kolay ve lezzetli bir seçenek. Ben yeşilliklere ilave olarak arapsaçı kullandım ama otlar tarta pişirilmeden çiğ olarak ilave edildiği için arapsaçının ortasındaki en taze filizleri kullandım. Arapsaçı bulamazsanız kullanmanız şart değil. Dereotu veya diğer yeşilliklerin miktarını artırabilirsiniz. Ben yoğurdu uzun süredir evde yapıyorum. Tartı yapmaya niyetlendiğimde evdeki yoğurdun sadece mayalık olabilecek kadar azaldığını fark ettim. Ertelemek yerine evde bulunan süzme yoğurdu suyla incelterek kullandım. Tartın hamuru poğaça hamuru lezzetinde ve hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında sadece yarım saat bekletmeniz yeterli.  Otlu Peynirli  Ayvalık Tartı

Arapsaçlı Kuru Börülce  Arapsaçlı Kuru Börülce Tarifi Arapsaçı Yemekleri Bu hafta arapsaçını kuru börülce ile pişirdim nefis oldu. Girit’lilerin en sevdiği otların başında gelir arapsaçı . Ege Bölgesi’nde semt pazarlarında ot tezgahlarının en çok satılan otların arasındadır. Otlu börekte , otlu gözlemede mutlaka arapsaçı vardır. Karışık ot kavurması nda arapsaçı olmazsa olmaz.  Etli arapsaçı yemeği, yumurtalı arapsaçı kavurması, tavuklu arapsaçı, arapsaçlı kuru fasulye çok sevilir. Ben bugün bu yemeklerin arasına  bir de  arapsaçlı kuru börülceyi ekledim. İyi ki de denemişim çok lezzetli oldu.  Arapsaçlı Kuru Börülce yemeği Arapsaçlı Kuru Börülce Malzemeleri 1 demet arapsaçı 5-6 adet taze soğan 1 su bardağı kuru börülce (Akşamdan ıslatılmış) 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 2 adet domates (kabuğu soyulmuş, kuşbaşı doğranmış) Tuz Taze çekilmiş karabiber Acı pulbiber (isteğe bağlı) Arapsaçlı Kuru Börülce Nasıl Yapılır

Çilekli tart Çilekli jöleli tart Kolay çilekli tart nasıl yapılır Çileklerin çok güzel olduğu mevsimde çilekli tart yapmaya ne dersiniz. Tart hamuru yapmak çok kolay. Sadece dolapta bekleme süresi var. En çok dikkat edeceğimiz konu tart hamuru yaparken kullandığımız malzemelerin soğuk olması gerektiği. Daha önce limonlu tart tarifimde tart hamuru yaparken soğuk su kullanmıştım. Bu kez su yerine yumurta sarısı kullandım. Her iki tart hamuru da çok güzel oldu.  Çilekli jöleli tart Tart hamurunu kalıba yayınca kabarmaması için hem tabana hem de yanlara çatalla sık delikler yapmak gerekiyor. Diğer bir yöntemde hamurun üzerine uygun büyüklükte bir yağlı kağıt serip üzerine de ağırlık yapması için bakliyat (kuru fasulye, nohut gibi) koyup ilk on dakikasını bu şekilde sonraki on beş dakika da ağırlıksız olarak pişirmeniz gerekiyor. Ben çatalla delmekle yetindim o da gayet güzel oldu.  Jöle paketinin yarısı  (yaklaşık 50 gr)  yeterli oluyor. Ben jölenin hepsini yaptım kalanını kup b

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi Etli Bulgurlu Pazı Sarması Pazı Sarması Tarifi Pazı sarmasını bu kez bulgurlu yaptım çok da güzel oldu. Etli dolma veya sarma içi hazırlarken mutlaka sumak ekşisi koyuyorum. Bizim evde öyle seviliyor. Eğer sumak ekşisi yoksa yarım kase ılık su içerisine bir tatlı kaşığı sumak koyup bekletiyorum. Sonra suyuyla beraber dolmanın içine ilave ediyorum. Sumak ekşisi yapımının en pratik yolu. Daha önce de bahsetmiştim sarmaları uzun süredir buhar sepetinin üzerinde yapıyorum. Tencereye yapışma derdi yok ve buharda da çok sağlıklı ve lezzetli oluyor. Pazı yapraklarını bu kez uzunlamasına sardım. Çok pratik oluyor. Bir süre önce blogger arkadaşım Tuz Ekmek blog yazarı Sare’nin Güneşin ve Ateşin tadı adlı kitaptan uyguladığı tarifte görmüştüm. O zamandan beri de pazı sarması yaptığım an pazı yapraklarını Gaziantep usulü saracağım demiştim. Ama tarifim Gaziantep usulu değil. Pembe Kekik usulu oldu. Pazı Sarması Aslında pazı sarmasını yapalı uzun bir s